Danke für die schöne Idee, von der ich mir anmaße, sagen zu können, dass es trotz der Abwandlungen, die ich aus den verschiedensten Gründen vorgenommen habe (passierte und getrocknete Tomaten, kein Knoblauch, kein Alkohol), ein sehr leckerer Dipp ist. Zum einen machen pürierte getrocknete Tomaten und Oliven das Ganze schön sämig, zum anderen unterstreichen und kitzeln Essig, Sherry und Zucker den tomatigen Grundgeschmack erst richtig heraus. Auch wenn ich mich wieder nicht beherrschen konnte, ein paar Änderungen vorzunehmen (die allerdings dem konkreten Anlass und nicht grundsätzlicher Kritik an dem Rezept geschuldet waren), also ein super Rezept!