Henglein
Rama Cremefine
| Beichtwaffeln
Ostergebäck
)
| 125 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| ½ Flasche | Aroma, (Rum) |
| 125 g | Mehl |
| 125 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| 500 ml | Buttermilch, oder etwas weniger |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig schlagen, die übrigen Zutaten mit dem Eigelb dazurühren und den aus dem Eiweiß geschlagenen Eischnee unterheben. Mit dem sehr heißen, gut gefetteten Waffeleisen knusprige Waffeln ausbacken. Die Waffeln möglichst frisch und mit Puderzucker bestreut servieren. Man kann sie auch mit Obst oder Marmelade füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
marloh 
sagt:
sagt: 17.04.2003 14:32
Ob man das auch als Pfannkuchen in der Pfanne ausbacken kann? Mal ausprobieren :-)
Jetzt hab ich doch glatt in der Zutatenliste eine halbe Flasche Rum gelesen *lach* Das würde ein lustiges Waffelessen werden ;-)
Grüßle
Markus
Jetzt hab ich doch glatt in der Zutatenliste eine halbe Flasche Rum gelesen *lach* Das würde ein lustiges Waffelessen werden ;-)
Grüßle
Markus
24.04.2003 08:16
Dieses Rezept wurde im Oster - NL erwähnt.
"........Auch war es Brauch, vor allem die Kinder am Karsamstag zur Beichte zu schicken. Da dies nicht immer ein beliebter Gang war, wurden zur Belohnung danach sogenannte Beichtwaffeln gebacken. ...."
daher also der Name!
Sonja*
"........Auch war es Brauch, vor allem die Kinder am Karsamstag zur Beichte zu schicken. Da dies nicht immer ein beliebter Gang war, wurden zur Belohnung danach sogenannte Beichtwaffeln gebacken. ...."
daher also der Name!
Sonja*
mezzo 
sagt:
sagt: 18.01.2004 21:11
Hallo Sonja*
Diese Waffeln hatten wir heute Nachmittag, statt Sonntagskuchen sozusagen. Sind wirklich äußerst lecker und luftig (meine beiden Esser) und schmecken sehr nach mehr.
Das einzig Andere: Habe es genau nach Vorschrift gemacht, Waffeleisen vorgeheizt....etc. Aber knusprig sind sie nicht, mehr leicht-luftig-weich. Auch nach Auskühlen: weich, nicht knusprig.
Das ist ja kein Mangel. Nur dachte ich nach der Beschreibung, die wären härter/knuspriger. Sind sie bei uns nicht. Aber sehr lecker allemal.
Dabke für das Rezept
mezzo
Diese Waffeln hatten wir heute Nachmittag, statt Sonntagskuchen sozusagen. Sind wirklich äußerst lecker und luftig (meine beiden Esser) und schmecken sehr nach mehr.
Das einzig Andere: Habe es genau nach Vorschrift gemacht, Waffeleisen vorgeheizt....etc. Aber knusprig sind sie nicht, mehr leicht-luftig-weich. Auch nach Auskühlen: weich, nicht knusprig.
Das ist ja kein Mangel. Nur dachte ich nach der Beschreibung, die wären härter/knuspriger. Sind sie bei uns nicht. Aber sehr lecker allemal.
Dabke für das Rezept
mezzo
mezzo
sagt:
sagt: 18.01.2004 21:15
Das ging hier mal wieder zu schnell weg oder hat die Häflte stehen gelassen ??? Weiß nicht, was die Ursache war.
Der letzte Teil lautete:
P.s.
Zur Beichte waren die beiden nicht, aber einen gewissen Fron-Dienst im Garten getan. Als Belohnung diese Waffeln... entspricht doch bestimmt dem Ursprungs-Gedanken.
Der letzte Teil lautete:
P.s.
Zur Beichte waren die beiden nicht, aber einen gewissen Fron-Dienst im Garten getan. Als Belohnung diese Waffeln... entspricht doch bestimmt dem Ursprungs-Gedanken.
ixplora 
sagt:
sagt: 08.02.2004 14:58
Hab mir das Rezept grad ausgedruckt und werde mich jetzt ans Werk machen.
Bin ja gespannt!
Bin ja gespannt!
matti 
sagt:
sagt: 23.03.2004 09:48
Hilfreicher Kommentar:
Bei der Durchsicht der Oster-Rezepte fiel mir dieses "Beicht-Rezept" auf. Vielen Dank für Eure Erklärungen. Eine hübsche Geschichte.
Grüße
Mattis Moni
Grüße
Mattis Moni
23.04.2009 17:16
15.11.2009 01:24
Hallo,
auch wenn bald Weihnachten ist und nicht Ostern, leckere Waffeln passen ja immer. Deine sind toll gewesen luftig und leicht, meine waren außen auch schön knusprig. Ich hatte echten Rum im Teig, was geschmacklich auch sehr fein war.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch wenn bald Weihnachten ist und nicht Ostern, leckere Waffeln passen ja immer. Deine sind toll gewesen luftig und leicht, meine waren außen auch schön knusprig. Ich hatte echten Rum im Teig, was geschmacklich auch sehr fein war.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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