Henglein
Rama Cremefine
| Vanille - Likör mit Honig
)
| 250 ml | Wasser |
| 4 | Vanilleschote(n) |
| 200 g | Zucker, braun |
| 1 EL | Honig |
| 500 ml | Brandy |
Zubereitung
Von zwei Vanilleschoten das Mark mit Zucker und Honig sowie die ausgeschabten Schoten mit 250 ml Wasser aufkochen und 20 min. köcheln lassen. Vanilleschoten entfernen. In abgekühltem Zustand den Brandy zufügen.
Den Likör auf 2 500 ml Flaschen verteilen und je 1 Vanilleschote mit hineingeben. Kühl aufbewahren.
Haltbarkeit ca. 4 Monate.
Den Likör auf 2 500 ml Flaschen verteilen und je 1 Vanilleschote mit hineingeben. Kühl aufbewahren.
Haltbarkeit ca. 4 Monate.
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Kommentare anderer Nutzer
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 22.03.2006 20:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Plasta,
damit sind die zwei unbenutzen gemeint. Sonst käme man nur auf insgesamt 2 Vanilleschoten.
lg
hobbykoechin
damit sind die zwei unbenutzen gemeint. Sonst käme man nur auf insgesamt 2 Vanilleschoten.
lg
hobbykoechin
Muddern 
sagt:
sagt: 22.06.2008 19:25
Ich habe Deinen Vanillelikör gerade aus einer spontanen Laune heraus gemacht - und mein Liebster ist von seinem Kostpröbchen hellauf begeistert! Super.
Zwei kleine Abwandlungen habe ich mir ganz dreist erlaubt:
1. Statt Brandy habe ich Absolut genommen. War gerade als Einziges im Haus. ;)
2. Da mein Likör recht trübe rüberkam, habe ich das flüssige Gold vor dem Abfüllen durch ein Küchentuch filtriert. Nun ist es herrlich klar und bernsteinfarben.
Zwei kleine Abwandlungen habe ich mir ganz dreist erlaubt:
1. Statt Brandy habe ich Absolut genommen. War gerade als Einziges im Haus. ;)
2. Da mein Likör recht trübe rüberkam, habe ich das flüssige Gold vor dem Abfüllen durch ein Küchentuch filtriert. Nun ist es herrlich klar und bernsteinfarben.
Muddern
sagt:
sagt: 22.06.2008 20:09
02.11.2008 16:15
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Ich habe den Likör vorgestern gemacht und heute die erste Kostprobe genommen... traumhaft... und das schon nach so kurzer Zeit (ich hatte im übrigen Wodka genommen, da ich davon noch genug hatte.)
Ich werde auf jeden Fall diese Woche nochmal Nachschub produzieren (natürlich nicht nur zum Eigenverzehr, sondern auch zum Verschenken).
5 Sterne von mir...
Liebe Grüße
Glubschi-Pubschi
Ich habe den Likör vorgestern gemacht und heute die erste Kostprobe genommen... traumhaft... und das schon nach so kurzer Zeit (ich hatte im übrigen Wodka genommen, da ich davon noch genug hatte.)
Ich werde auf jeden Fall diese Woche nochmal Nachschub produzieren (natürlich nicht nur zum Eigenverzehr, sondern auch zum Verschenken).
5 Sterne von mir...
Liebe Grüße
Glubschi-Pubschi
burelline 
sagt:
sagt: 18.12.2008 23:42
Hallo,
ich habe mich heute mal deinem Rezept versucht. Mhm...die ganze Wohnung riecht nach Vanille und Honig. Leider musste ich improvisieren, ich habe keine Vanilleschoten bekommen, hatte aber, dem Himmel sei Dank, noch Butter-Vanille-Aroma im Schrank. Mit frischen Schoten ist es bestimmt noch besser, aber ich denke mein Ergebnis schmeckt dennoch. (=
Mein Likör, ist leider nicht so schön Bernsteinfarben geworden. Er ist dunkler, wesentlich dunkler. Woran mag das liegen, war die Temperatur vielleicht zu hoch beim Kochen?
Auf jeden Fall 5 Sterne, weil sehr lecker und schnell angesetzt.
Grüße Burelline
ich habe mich heute mal deinem Rezept versucht. Mhm...die ganze Wohnung riecht nach Vanille und Honig. Leider musste ich improvisieren, ich habe keine Vanilleschoten bekommen, hatte aber, dem Himmel sei Dank, noch Butter-Vanille-Aroma im Schrank. Mit frischen Schoten ist es bestimmt noch besser, aber ich denke mein Ergebnis schmeckt dennoch. (=
Mein Likör, ist leider nicht so schön Bernsteinfarben geworden. Er ist dunkler, wesentlich dunkler. Woran mag das liegen, war die Temperatur vielleicht zu hoch beim Kochen?
Auf jeden Fall 5 Sterne, weil sehr lecker und schnell angesetzt.
Grüße Burelline
magicx
sagt:
sagt: 08.12.2010 15:37
Super!!!
Schnell gemacht und richtig lecker!
Ich habe zwei Änderungen vorgenommen, die hier bereits beschrieben wurden:
1. habe ich Wodka genommen und
2. habe ich den Likör gefiltert.
Vielen Dank für dieses Rezept!
MagicX
Schnell gemacht und richtig lecker!
Ich habe zwei Änderungen vorgenommen, die hier bereits beschrieben wurden:
1. habe ich Wodka genommen und
2. habe ich den Likör gefiltert.
Vielen Dank für dieses Rezept!
MagicX
celas217
sagt:
sagt: 08.01.2011 23:57
Hab das Rezept so gemacht wie beschrieben, aber bei mir ist der Likör total dunkel. Ich denke nicht, dass er noch klarer und heller wird oder?
Ansonnsten richtig lecker :D
Ansonnsten richtig lecker :D
FoChef
sagt:
sagt: 30.09.2011 19:03
Unter den Top 3 der besten Liköre, wirklich sensationell!
raggydalekat
sagt:
sagt: 10.11.2011 10:53
meiner ist leider auch sehr dunkel geworden, aber er schmeckt KÖSTLICH und wird in unmittelbarer Zeit vernichtet :-)
Savoirvivre
sagt:
sagt: 03.12.2011 18:39
Unser Likör ist auch - wie bei manch anderen - obwohl wir ihn ebenfalls durch ein Geschirrtuch filterten - relativ dunkel geworden. Allerdings hat er unter Bestrahlung direkten Lichtes einen schönen Goldton.
Geschmacklich lt. meinem Mann (ich bin schwanger und darf nicht probieren) auch sehr lecker. Die ersten 6cl sind schon weg...
Er meinte, der Likör schmeckt wie Baileys nur ohne Sahne. Wird also spätestens, wenn ich wieder was trinken kann, nochmal gemacht :)
Achja: Wir haben auch Vodka verwendet.
Geschmacklich lt. meinem Mann (ich bin schwanger und darf nicht probieren) auch sehr lecker. Die ersten 6cl sind schon weg...
Er meinte, der Likör schmeckt wie Baileys nur ohne Sahne. Wird also spätestens, wenn ich wieder was trinken kann, nochmal gemacht :)
Achja: Wir haben auch Vodka verwendet.
JulauG 
sagt:
sagt: 20.12.2011 15:56
Hallo,
wollte fragen ob man statt des Brandy auch weißen Rum oder Amaretto nehmen könnte.
Gruß
Julau
wollte fragen ob man statt des Brandy auch weißen Rum oder Amaretto nehmen könnte.
Gruß
Julau
Früchtchen65
sagt:
sagt: 23.12.2011 15:09
Hallo JulauG,
ich kann mir gut vorstellen, dass man weißen Rum verwenden kann. Amaretto jedoch wird u. a. aus Mandelkernen und Gewürzen (Vanille etc.) hergestellt und würde den Geschmack sehr verändern und hätte mit dem Rezept hier nichts mehr gemein.
Grüßle und schöne Weihnachten :o)
ich kann mir gut vorstellen, dass man weißen Rum verwenden kann. Amaretto jedoch wird u. a. aus Mandelkernen und Gewürzen (Vanille etc.) hergestellt und würde den Geschmack sehr verändern und hätte mit dem Rezept hier nichts mehr gemein.
Grüßle und schöne Weihnachten :o)
dieStrahlex
sagt:
sagt: 15.01.2012 14:45
Hallo,
ich habe den Likör vor paar Wochen mit weißem Rum gemacht. Mir war bloß der Alkohol zu intensiv (aber das wäre er beim Originalrezept vermutlich auch gewesen), weswegen ich den nichtalkoholischen Anteil verdoppelt hab.
Schmeckte super und kam auch prima bei anderen an.
ich habe den Likör vor paar Wochen mit weißem Rum gemacht. Mir war bloß der Alkohol zu intensiv (aber das wäre er beim Originalrezept vermutlich auch gewesen), weswegen ich den nichtalkoholischen Anteil verdoppelt hab.
Schmeckte super und kam auch prima bei anderen an.
amasis23
sagt:
sagt: 21.12.2011 13:04
Hallo,
wieso muss der Likör eigentlich kalt stehen? Er hat doch eigentlich noch einen ordentlichen Alkoholgehalt. Oder hat das geschmackliche Gründe?
wieso muss der Likör eigentlich kalt stehen? Er hat doch eigentlich noch einen ordentlichen Alkoholgehalt. Oder hat das geschmackliche Gründe?
Früchtchen65
sagt:
sagt: 23.12.2011 15:19
Hallöle!
Habe den Likör mit Wodka gemacht und mich sonst genau an das Rezept gehalten. Das Ganze habe ich mit Hilfe eines Teefilters aus Papier gefiltert. Werde den Likör auch mal mit weißem Zucker ausprobieren. Vielleicht wird er dann so schön bernsteinfarben wie bei muddern.
Echt lecker - vielen Dank für das Rezept. Foto folgt :o)
Grüßle
Habe den Likör mit Wodka gemacht und mich sonst genau an das Rezept gehalten. Das Ganze habe ich mit Hilfe eines Teefilters aus Papier gefiltert. Werde den Likör auch mal mit weißem Zucker ausprobieren. Vielleicht wird er dann so schön bernsteinfarben wie bei muddern.
Echt lecker - vielen Dank für das Rezept. Foto folgt :o)
Grüßle
Süßmaul1904 
sagt:
sagt: 27.12.2011 16:24
Hallo :)
Habe den Likör soeben für einen Met-Liebhaber hergestellt.
Er ist so lecker, dass ich ihn lieber für mich behalten möchte.
Werde ihn trotzdem morgen verschenken und bin mir sicher das er gut ankommen wird.
Besonders toll finde ich das dieses Rezept so unkompliziert ist und man mit der Alkoholmenge nach Geschmack variieren kann.
Werde auch gleich ein Foto reinstellen.
Habe den Likör soeben für einen Met-Liebhaber hergestellt.
Er ist so lecker, dass ich ihn lieber für mich behalten möchte.
Werde ihn trotzdem morgen verschenken und bin mir sicher das er gut ankommen wird.
Besonders toll finde ich das dieses Rezept so unkompliziert ist und man mit der Alkoholmenge nach Geschmack variieren kann.
Werde auch gleich ein Foto reinstellen.
sandrobanano
sagt:
sagt: 12.01.2012 23:09
Ich habe ihn eben, wie im Rezept stand, mit Brandy gemacht. Habe mich genau an die Mengenangaben gehalten, allerdings ist der Likör für meinen Geschmack etwas zu süß geworden. Ich denke, ich werde das nächste Mal also einige Gramm Zucker weglassen und evtl auch etwas mehr von den Vanilleschoten.
Ansonsten ist das Rezept aber super, vielen Dank dafür :)
Ansonsten ist das Rezept aber super, vielen Dank dafür :)
sandrobanano
sagt:
sagt: 12.01.2012 23:10
klaudishexenküche
sagt:
sagt: 15.05.2012 22:23
Hallo,
ich mich gestern an Deinem Rezept versucht und ich muss sagen ein Traum!suuuuuuper lecker! Ich habe 38 %igen Wodka genommen und braunen Stangenkandis. Der Likör ist zwar nicht ganz klar, aber das tut dem Geschmack bekanntlich keinen Abbruch ;) Die Farbe ist ein ein warmer Bernstein-Ton!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
ich mich gestern an Deinem Rezept versucht und ich muss sagen ein Traum!suuuuuuper lecker! Ich habe 38 %igen Wodka genommen und braunen Stangenkandis. Der Likör ist zwar nicht ganz klar, aber das tut dem Geschmack bekanntlich keinen Abbruch ;) Die Farbe ist ein ein warmer Bernstein-Ton!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
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eine kleine Frage: die Vanilleschoten welche man zum fertig gemachten Likör gibt, sind das die vorher benutzten oder ganze ?
Danke im Voraus,
Plasta
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