Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Hokkaido - Kürbis mit Feldsalat
)
| 250 g | Kürbisfleisch, (Hokkaido- oder z.B. Muskatkürbis) |
| 200 g | Feldsalat |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), in Spalten geschnitten |
| 40 g | Linsen, rot |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 TL | Honig |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen.
Linsen in Gemüsebrühe 5 min. kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kürbisfleisch in Stücke schneiden und in 2 EL Olivenöl kurz anbraten. Zwiebelspalten und Knoblauchscheiben dazu geben, glasig dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das restliche Olivenöl mit Balsamico und dem Honig verquirlen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Feldsalat auf den Tellern verteilen, Kürbis und Linsen darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Linsen in Gemüsebrühe 5 min. kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kürbisfleisch in Stücke schneiden und in 2 EL Olivenöl kurz anbraten. Zwiebelspalten und Knoblauchscheiben dazu geben, glasig dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das restliche Olivenöl mit Balsamico und dem Honig verquirlen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Feldsalat auf den Tellern verteilen, Kürbis und Linsen darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
MarkussGo 
sagt:
sagt: 21.09.2010 14:42
Also das Dressing war perfekt!! Mögen sonst eigentlich keinen Balsamico, aber so: super!
Achtung: die Kürbisstückchen lange genug anbraten, bis sie gar sind, sonst sind sie nachher zu hart und man kann sie kaum essen.
Haben wir 2x nachgekocht. Sehr lecker.
Achtung: die Kürbisstückchen lange genug anbraten, bis sie gar sind, sonst sind sie nachher zu hart und man kann sie kaum essen.
Haben wir 2x nachgekocht. Sehr lecker.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Libanesischer Salat mit Brotstückchen
- Feldsalat mit Putenbrustfilet und Orangen - Vinaigrette
- Feldsalat mit Parmesankäse
- Florida - Salat mit Orangen und Grapefruits
- Makkaroni mit Möhrensahne
- Feldsalat mit Ziegenkäse - Talern
- Winterlicher Rohkostsalat
- Garnelen - Mango Salat
- Feldsalat mit Ziegenkäsebällchen in Walnussmäntelchen
- Mediterraner Nudelsalat ohne Mayo mit Feldsalat und getrockneten Tomaten
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten