Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti - Omelette
Frittata di spaghetti
| 150 g | Nudeln (Spaghetti) |
| Parmesan, gerieben, nach Bedarf | |
| 30 g | Butter |
| 3 große | Ei(er) |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen. Garzeit auf der Packung genau einhalten. Anschließend einmal kalt abschrecken.
Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen. Salz, frisch geriebener Muskat, Pfeffer aus der Mühle und geriebenen Parmesan unterrühren.
15 g Butter in einer Teflonpfanne (ungefähr so groß wie ein Kuchenteller) zerlaufen lassen. Eimasse und die Nudeln in die Butter geben und bei mittlerer Flamme solange braten, bis die Unterseite goldbraun gebraten ist.
Dann das Omelette auf einen Teller gleiten lassen. Nun die restliche Butter in die Pfanne geben, das Omelette mit Hilfe des Tellers wenden und auch von der anderen Seite goldbraun braten.
Warm servieren.
Das Omelette ist als Vorspeise für 4 Personen gedacht oder als leichtes Abendessen für zwei. Dazu passt grüner Salat und Tomaten.
Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen. Salz, frisch geriebener Muskat, Pfeffer aus der Mühle und geriebenen Parmesan unterrühren.
15 g Butter in einer Teflonpfanne (ungefähr so groß wie ein Kuchenteller) zerlaufen lassen. Eimasse und die Nudeln in die Butter geben und bei mittlerer Flamme solange braten, bis die Unterseite goldbraun gebraten ist.
Dann das Omelette auf einen Teller gleiten lassen. Nun die restliche Butter in die Pfanne geben, das Omelette mit Hilfe des Tellers wenden und auch von der anderen Seite goldbraun braten.
Warm servieren.
Das Omelette ist als Vorspeise für 4 Personen gedacht oder als leichtes Abendessen für zwei. Dazu passt grüner Salat und Tomaten.
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Kommentare anderer Nutzer
Schoko-Mami 
sagt:
sagt: 15.07.2009 14:00
So. Hab es gerade ausprobiert, mit Krabben und Schnittlauch. Ist prinzipiell sehr lecker, ich werde aber nächstes Mal mehr Eier nehmen. Trotz Größe L waren 150 g Nudeln nach dem Braten nur auf einer Seite mit Ei bedeckt.
Leider ist mir das Ganze auch -trotz sonst guter Antihaft-Pfanne- auf beiden Seiten kleben geblieben, was den optischen Omelett-Effekt leider etwas minderte. Geschmeckt hat es uns trotzdem, ich koch's auf jeden Fall noch mal.
Leider ist mir das Ganze auch -trotz sonst guter Antihaft-Pfanne- auf beiden Seiten kleben geblieben, was den optischen Omelett-Effekt leider etwas minderte. Geschmeckt hat es uns trotzdem, ich koch's auf jeden Fall noch mal.
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Super Idee, vielen Dank.
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