Der Grundteig wird wie folgt zubereitet: Butter, Zucker, ein Päckchen Vanillezucker Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und drei EL Milch werden zu einem Teig verrührt. Sodann den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und eine halbe Stunde im vorgeheizten Ofen bei 150 °C backen.

Aus dem Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung den Pudding kochen.

Die Kirschen gut abtropfen lassen, vier EL Saft abnehmen, diesen mit zwei EL Speisestärke aufkochen und diesen Kirschbrei wieder abkühlen lassen. Er wird später auf den Boden gestrichen, damit er auch so richtig schön saftig ist.

Für die Buttercreme Butter und Zucker schaumig rühren, zwei Eier sowie zwei EL Kakaopulver und den Vanillepudding unterrühren.

Dann mit einer vorgefertigten Hasenschablone aus dem Kuchen einen Hasen ausschneiden und in zwei Böden teilen. Mit den Reststücken verfahre man ebenso.

Den unteren Boden mit Saftmasse bestreichen und mit den Kirschen belegen, dann den zweiten Hasenboden darauf legen. Die Oberfläche nun mit der Buttercreme bestreichen, mit zwei EL Kokosraspeln und 50 Gramm Vollmilchkuvertüre verzieren.

Man kann auch noch Marzipanrohmasse zum Schmuck des Hasen verwenden!