Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen, bis sie gar sind (geht in wenigen Minuten).

Eine Marinade aus den angegebenen Zutaten herstellen.

Das Fleisch in feine Streifen schneiden, mit der Marinade würzen und ca. eine Stunde ziehen lassen.

Danach das Erdnussöl in einem heißen Wok erhitzen, das marinierte Fleisch darin anbraten und auf die Seite geben.

Die Eier miteinander verschlagen.

Das gewaschene und klein geschnittene Gemüse mit etwas mehr Erdnussöl ebenso im Wok anschwitzen.
Das Fleisch und die Nudeln dazugeben und mit den aufgeschlagenen Eiern binden.

Wie ein Omelette wenden und anrichten.