Henglein
Rama Cremefine
| Weißkraut mit Hackfleisch, Püree und Salat
)
| 1 kg | Weißkohl, fein geschnitten |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischt, oder nur Rind |
| 1 EL | Salz, gestrichen |
| 1 TL | Pfeffer |
| ½ Liter | Fleischbrühe |
| 2 | Zwiebel(n), oder 1 große Gemüsezwiebel |
| 100 ml | Wein, weiß, trocken |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, frisch, wenn möglich |
| etwas | Maggi, flüssig |
Zubereitung
Das Weißkraut entweder mit der Brotschneidemaschine oder Messer in feine Streifen schneiden.
Das Kraut in Öl oder Butterschmalz mit einer in Streifen geschnittenen Zwiebel schön anbräunen. Dann noch den Knoblauch zugeben.
Jetzt das Hackfleisch auch mit Zwiebel anbraten und zum Weißkohl geben. Brühe und Weißwein angießen, kochen lassen, bis das Kraut gar ist und schmecken lassen.
Dazu, nach meinem Geschmack, Kartoffelpüree und einen grünen Salat.
Das Kraut in Öl oder Butterschmalz mit einer in Streifen geschnittenen Zwiebel schön anbräunen. Dann noch den Knoblauch zugeben.
Jetzt das Hackfleisch auch mit Zwiebel anbraten und zum Weißkohl geben. Brühe und Weißwein angießen, kochen lassen, bis das Kraut gar ist und schmecken lassen.
Dazu, nach meinem Geschmack, Kartoffelpüree und einen grünen Salat.
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wir mögen dieses Gericht in der kalten Jahreszeit auch sehr gern, es ist einfach aber gut und auch nicht sehr aufwändig in der Zubereitung. Bei uns gibt es nur eine Joghurt-Kräutersauce dazu.
Grüße Evlys
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