Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Petersilienwurzel - Waffeln
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Petersilie - Wurzel |
| 1 | Ei(er) |
| 10 g | Butter |
| etwas | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Öl |
Zubereitung
Kartoffeln und Petersilienwurzel kochen und stampfen. Ei, Milch und Butter einarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Waffeleisen einölen und Kartoffelwaffeln portionsweise ausbacken.
Die Waffeln eignen sich wunderbar zu Kurzgebratenem wie z. B. Kalbsrückensteak mit Waldpilzragout.
Die Waffeln eignen sich wunderbar zu Kurzgebratenem wie z. B. Kalbsrückensteak mit Waldpilzragout.
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Auf der Suche nach einem Rezept mit Petersilienwurzel bin ich per Zufall hier gelandet. Danke für das tolle Rezept. Hat gut geschmeckt und garantiert noch öfters gemacht.
Gruß
Zarautz
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