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Reis - Fisch - Auflauf
Zutaten
| 200 g | Reis, Langkorn-Naturreis |
| 200 g | Möhre(n) |
| 2 Stange/n | Porree, dicke |
| 200 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 200 ml | saure Sahne |
| 200 g | Käse |
| 500 g | Fischfilet(s) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
400 ml Salz-Wasser in einem großen Topf aufkochen kochen lassen, den Reis zufügen und ca. 20 min. ausquellen lassen.
Die Möhren schälen und in Würfel schneiden, den Porree putzen und in feine Streifen schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einen weiteren Topf 2 EL Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Milch, Eier, saure Sahne verquirlen, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufügen und mit dem Reis und dem Gemüse zu einem "Gemüsereis" verrühren. Evtl. noch frische Kräuter (je nach Geschmack und Angebot) hinzufügen.
Eine Auflaufform ausfetten, die Hälfte des Gemüsereises einfüllen. Den Fisch leicht salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und auf der Reismischung verteilen. Nun die 2. Hälfe der Reismischung darüber geben und mit dem Käse bestreuen.
Den Auflauf bei 200 Grad ca. 30 - 40 Minuten garen.
Die Möhren schälen und in Würfel schneiden, den Porree putzen und in feine Streifen schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einen weiteren Topf 2 EL Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Milch, Eier, saure Sahne verquirlen, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufügen und mit dem Reis und dem Gemüse zu einem "Gemüsereis" verrühren. Evtl. noch frische Kräuter (je nach Geschmack und Angebot) hinzufügen.
Eine Auflaufform ausfetten, die Hälfte des Gemüsereises einfüllen. Den Fisch leicht salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und auf der Reismischung verteilen. Nun die 2. Hälfe der Reismischung darüber geben und mit dem Käse bestreuen.
Den Auflauf bei 200 Grad ca. 30 - 40 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo bross,ein sehr leckeres Gericht! Habe mich genau ans Rezept gehalten. Passt alles.
5 ***** und Fotos.
LG ManuGro
Hallo!
Habe diesen Auflaug auch probiert und ihn ganz gut gefunden! Fand nur die Reis - Fischverbindung etwas trocken.
Fotos lade ich hoch!
Lg. Sissy
Habe diesen Auflaug auch probiert und ihn ganz gut gefunden! Fand nur die Reis - Fischverbindung etwas trocken.
Fotos lade ich hoch!
Lg. Sissy
Hallo,
das ist ein wirklich tolles Rezept.
Selbst ich,als kein Fischliebhaber, habe den Auflauf gegessen und er hat prima geschmeckt.
Ich habe 300 ml Milch und 300 ml Sahne genommen,dadurch war es mehr Soße.
Danke für das Rezept.
Gruß
Tina
das ist ein wirklich tolles Rezept.
Selbst ich,als kein Fischliebhaber, habe den Auflauf gegessen und er hat prima geschmeckt.
Ich habe 300 ml Milch und 300 ml Sahne genommen,dadurch war es mehr Soße.
Danke für das Rezept.
Gruß
Tina
hallo,
möchte es auch mal testen! muss der reis ganz gar gekocht werden oder bissfest? da es sonst ja alles zu matschig wird oder??
danke und lg,
nachtigal
möchte es auch mal testen! muss der reis ganz gar gekocht werden oder bissfest? da es sonst ja alles zu matschig wird oder??
danke und lg,
nachtigal
Hallo nachtigal,
ich koche den Reis nur bissfest! Er kann auch noch etwas körnig sein! Alles andere wird nur unappetietlich!
Viel Spaß beim testen und gutes gelingen!
LG!
bross
ich koche den Reis nur bissfest! Er kann auch noch etwas körnig sein! Alles andere wird nur unappetietlich!
Viel Spaß beim testen und gutes gelingen!
LG!
bross
Hilfreicher Kommentar:
Hab es genau nach anleitung gemacht. Musste allerdings 40 Min. im Ofen bleiben. Sonst war alles super.
Das Gericht war sehr lecker, und wurde ratz fatz aufgegessen.
LG, PAstetenkönig
LG, PAstetenkönig
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ManuGro
21.06.2010 21:45 Uhr