- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Spareribs mit amerikanischer BBQ - Sauce
Zutaten
| 4 | Rippchen (Spare Ribs) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 200 ml | Tomatenketchup |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Worcestersauce |
| 4 EL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chili - Flocken | |
| Pflanzenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit Pflanzenöl glasig werden lassen. Den braunen Zucker hinzugeben und alles karamellisieren. Tomatenketchup, Essig (Kräuter- oder Weinbrandessig), Worcestersauce und den Honig hinzufügen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Die Spare Ribs in eine Auflaufform geben und mit 3/4 der Sauce übergießen.
Bei 200°C ca. 60 Min. in den Backofen geben, zwischendurch einmal die Spare Ribs wenden.
Die Spare Ribs mit der restlichen Sauce servieren.
Tipp: Wer möchte, kann die Spare Ribs auch einige Stunden in der Sauce einlegen und sie auf dem Grill garen.
Die Spare Ribs in eine Auflaufform geben und mit 3/4 der Sauce übergießen.
Bei 200°C ca. 60 Min. in den Backofen geben, zwischendurch einmal die Spare Ribs wenden.
Die Spare Ribs mit der restlichen Sauce servieren.
Tipp: Wer möchte, kann die Spare Ribs auch einige Stunden in der Sauce einlegen und sie auf dem Grill garen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Super Soße, es schmeckte Perfekt. Habe noch etwas Knobi zugefügt. Danke für das geniale Rezept
Hilfreicher Kommentar:
(ich beantworte mal hier um weit oben zu sein leider lässt sich das Rezept ja nicht mehr editieren.)Erst einmal vielen Dank für das viele Feedback bislang. Hier meine Änderungsvorschläge:
- Spareribs mache ich mittlerweile für 2h bei 150° in den Ofen
- Falls sie zu dunkel werden bitte mit Alu-Folie abdecken (bei manchen Fotos sind sie ja schon schwarz, dass kann nicht gesund sein :)
- statt Ketchup verwende ich meist eine Dose ganze Tomaten und mache stattdessen ein wenig mehr Honig rein. Ich mag es süß, daher fast ein halbes Glas :)
- wer Knoblauch mag schnippelt 1-2 Zehen mit rein, schmeckt auch gut.
- statt normalen Essig schmeckt auch dunkler Balsamico Essig
Viel Spass beim nachkochen!
Vielen Dank für die tollen Bewertungen bislang!
Hilfreicher Kommentar:
DANKE DANKE DANKE...Dieses Rezept hab ich schon ewig gesucht...
Einfach LECKER!!!!
Nehme anstatt 4EL Honig nur 2EL und 2EL Rübenkraut und füge noch 1TL Rauchsalz hinzu...
Nochmals Danke
Aloha!
Habe das Rezept gerade getestet und für gut befunden. :)
Habe es noch mit viel Knoblauch und einem guten Schuss Sojasauce und Tabasco abgeschmeckt.
Nun ziehen die Rippchen in der Sauce und morgen wird es ein Festessen.
Danke für das Grundrezept.
Habe das Rezept gerade getestet und für gut befunden. :)
Habe es noch mit viel Knoblauch und einem guten Schuss Sojasauce und Tabasco abgeschmeckt.
Nun ziehen die Rippchen in der Sauce und morgen wird es ein Festessen.
Danke für das Grundrezept.
SEEEEEEEEHR LECKER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Vielen Dank für das Rezept! Habe auch mit etwas Knobi angereichert. Und alle schlecken sich die Finger.. :)
Ein Spitzen Rezept, muss man ausprobiert haben!!!
Hab das ganze mit einfachen Schinkenschnitzeln Probiert aber genau so toll =)
Die Sauce passt super zu Fritten o.Ä.
Hab das ganze mit einfachen Schinkenschnitzeln Probiert aber genau so toll =)
Die Sauce passt super zu Fritten o.Ä.
Wow, das Rezept ist klasse! Wir haben die BBQSauce zu Brathühnchen gemacht und es war einfach super lecker!
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt sehr lecker, wobei ich dem noch Apfelsaft hinzugefügt habe und die Sparerips bei 100° drei Stunden in den Backoffen gelassen habe. Danach konnte man den Knochen aus dem Fleisch ziehen :)
Von wegen : Dauert sehr lange !
Ruck-zuck ging das ! und lecker war's auch :)
Ruck-zuck ging das ! und lecker war's auch :)
Hilfreicher Kommentar:
einfach super!! habs bei 150 Grad gute zwei Stunden drin gehabt -> Wir habens nicht mehr mit den Händen essen können/müssen so leicht ging der Kochen ab.
Also ein dickes Lob an dich. Hab das Rezept vor ein paar Wochen ausprobiert und es hat wirklich sehr gut geschmeckt. Hab allerdings etwas weniger Essig genommen, weil mein Vater das nicht so gern hat. Es war auch reichlich Soße für die Ribs da. Ein Rest wartet noch (habs heiß ins Schraubglas gefüllt) auf seinen Einssatz beim Grillen. Bei uns Gabs Mais, und Wedges mit Sour Cream dazu.
LG danasy
LG danasy
Ein sehr gutes Rezept,
ich habe es originalgetreu nachgekocht (bis auf 1 El Essig weniger)
und es hat perfekt funktioniert!!
In die Marinade hatte ich noch frische Chilis reingeschnipselt, da ich keine Flocken hatte,
das wirkt sich aber nur auf den Schärfegrad aus, nicht sonderlich auf das Aroma,
wenn man die Richtigen nimmt ^^.
Von meinem Gast gab es viel Komplimente für so leckere Rippchen,
dazu hatten wir Weißkrautsalat mit Sahne
und gebackene Kürbisstreifen mit Muskat, Salz und Pfeffer - ein Gorgonzola Chamäleon Kürbis
LG Fatalii
ich habe es originalgetreu nachgekocht (bis auf 1 El Essig weniger)
und es hat perfekt funktioniert!!
In die Marinade hatte ich noch frische Chilis reingeschnipselt, da ich keine Flocken hatte,
das wirkt sich aber nur auf den Schärfegrad aus, nicht sonderlich auf das Aroma,
wenn man die Richtigen nimmt ^^.
Von meinem Gast gab es viel Komplimente für so leckere Rippchen,
dazu hatten wir Weißkrautsalat mit Sahne
und gebackene Kürbisstreifen mit Muskat, Salz und Pfeffer - ein Gorgonzola Chamäleon Kürbis
LG Fatalii
Einfach herrlich!!! Ich hatte zum Geburtstag ein riesiges Blech davon gemacht, das war ratz fatz leer gegessen. Alle schmatzten und leckten sich die Finger. Das gibt es bald wieder bei uns! Super! Fünf Sterne und viele Grüße von Romy
Hilfreicher Kommentar:
die spareribs vorher in einem sud mit gemuese, knoblauch und gewuerzen kochen, da bekommt man noch eine super kraeftige suppe dazu....
Das Rezept war super super lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Super - das war toll! Ich hab's auch etwas abgewandelt. Vor allem habe ich alle Zutaten einfach in eine Moulinex gesteckt und hatte dann meine Marinade. Ganz ohne kochen. Tolles Grundrezept - von mir fünf Sternchen!LG, Nils
Hilfreicher Kommentar:
das Rezept war wirklich lecker. Wirds auf jeden Fall öfter geben.Hab die Sauce ohne Worcestersauce angerührt, da leider nicht vorhanden.
Die Spareribs waren 70 Min. im Ofen, bis sie gar waren. Nach ca. 40 Min. hatte ich noch selbstgemachte Kartoffelecken mit in den Ofen geschoben, die dann zeitgleich fertig waren.
Super einfach und "nachkochwert".
Danke für das Rezept!!
ich kann einfach nicht mehr aufhören diese geilen spareribs zu machen... alle 1 bis 2 wochen stehen sie auf meiner speisekarte. danke!!!
Hilfreicher Kommentar:
zusatz:ich nehme keine worcestersauce und lasse auch die chiliflocken weg. außerdem nehme ich normalen zucker. das ganze dann zwei mal 45 minuten bei ca. 175 °C ober- und unterhitze in den ofen und die knochen können es kaum erwarten aus dem fleisch gezogen zu werden.
Alle Fünfe*****
Es war genial, formidable und extrem glücklich und süchtig machend!
Für die Schärfe find ich Sambal am besten...
Viele Grüße von Mina
Es war genial, formidable und extrem glücklich und süchtig machend!
Für die Schärfe find ich Sambal am besten...
Viele Grüße von Mina
Superlecker! Hab keine Rippchen, sondern normales Schweinfleisch damit gemacht, Rest laut Rezept, natürlich mit ordentlich Chili! Yummie!
Ich hatte Anfangs Angst ich würde das Essen versauen, weil ich immer, sofern ich denn mal in restaurants war, dachte das die Zubereitung höllisch schwer sein muss weil es so lecker ist...
Aber ich habe mich letztendlich doch getraut das Rezept auszuprobieren (wen es Interessiert, dazu gab es SourCream und KartoffelWedges ;) )
Sicherlich braucht es seine Zeit, aber das Lohnt sich...
Selbst als alle satt waren haben sie immernoch vom Fleisch nachschlag geholt...ich hatte zwar etwas wenig vorbereitet, so das es nicht mehr als soße, sondern wirklich nur als Marinade gereicht hat, aber, es war absolut Fabelhaft, durfte das Rezept gleich weiter geben.
Definitiv Empfehlenswert, wird im Sommer auch mal auf dem Grill ausprobiert.
5 Sterne, und ein riesiges DANKE für das Rezept!
Aber ich habe mich letztendlich doch getraut das Rezept auszuprobieren (wen es Interessiert, dazu gab es SourCream und KartoffelWedges ;) )
Sicherlich braucht es seine Zeit, aber das Lohnt sich...
Selbst als alle satt waren haben sie immernoch vom Fleisch nachschlag geholt...ich hatte zwar etwas wenig vorbereitet, so das es nicht mehr als soße, sondern wirklich nur als Marinade gereicht hat, aber, es war absolut Fabelhaft, durfte das Rezept gleich weiter geben.
Definitiv Empfehlenswert, wird im Sommer auch mal auf dem Grill ausprobiert.
5 Sterne, und ein riesiges DANKE für das Rezept!
Hallo,
ich habe am Wochenende die Spareribs ausprobiert. Die waren sooo lecker, dass man kein Ende finden konnte. Am Freitag habe ich das Fleisch mit der Sauce mariniert und am Sonntag gab es dann ein leckers Abendessen. Als Beilage hatten wir Kartoffelspalten und Schmand (Sauerrahm).
Etwas Knobi habe ich zusammen mit den Zwiebel angeschwitzt und einen Teil des Honigs durch Zuckerrübensirup ersetzt.
Ich hatte noch ein gr. Stück Dicke Rippe eingefroren und diese dafür verwendet.
Da mein Mann ganz verrückt danach ist, wird es bei uns ab jetzt bestimmt öfters nach Spareribs duften.
Ich habe schon so manches Spareribs-Rezept ausprobiert, aber dieses hier ist die Krönung.
Von mir gibt es volle 5*****!!!
ich habe am Wochenende die Spareribs ausprobiert. Die waren sooo lecker, dass man kein Ende finden konnte. Am Freitag habe ich das Fleisch mit der Sauce mariniert und am Sonntag gab es dann ein leckers Abendessen. Als Beilage hatten wir Kartoffelspalten und Schmand (Sauerrahm).
Etwas Knobi habe ich zusammen mit den Zwiebel angeschwitzt und einen Teil des Honigs durch Zuckerrübensirup ersetzt.
Ich hatte noch ein gr. Stück Dicke Rippe eingefroren und diese dafür verwendet.
Da mein Mann ganz verrückt danach ist, wird es bei uns ab jetzt bestimmt öfters nach Spareribs duften.
Ich habe schon so manches Spareribs-Rezept ausprobiert, aber dieses hier ist die Krönung.
Von mir gibt es volle 5*****!!!
Hallo
vielen Dank für das Tolle Rezept.
Habe es ausprobiert und es kam sehr gut an.
Mein Neffe meinte es seinen die besten Spareribs die er bist jetzt gegessen hat.
Werde sie jetzt öfters machen.
Lg
Manu
vielen Dank für das Tolle Rezept.
Habe es ausprobiert und es kam sehr gut an.
Mein Neffe meinte es seinen die besten Spareribs die er bist jetzt gegessen hat.
Werde sie jetzt öfters machen.
Lg
Manu
Wow, das war wirklich superlecker!
Habe die Zwiebeln gegen etwas Knoblauch ausgetauscht.
Sobald es wärmer ist probier ich die Ribs mal in Alufolie auf dem Grill.
5 Sternchen von mir!
Habe die Zwiebeln gegen etwas Knoblauch ausgetauscht.
Sobald es wärmer ist probier ich die Ribs mal in Alufolie auf dem Grill.
5 Sternchen von mir!
Hallo,
und auch uns hat die Marinade ziemlich gut geschmeckt.
Schließe mich den Vorrednern an.
LG Liony
und auch uns hat die Marinade ziemlich gut geschmeckt.
Schließe mich den Vorrednern an.
LG Liony
Danke für dieses superleckere Rezept!
Uns hat es sehr gut geschmeckt, nur das nächste mal reduzier ich die Süsse etwas.
Wichtig: Bei den Spareribs auf die Dicke achten, unsere waren in 30 min durch und schön saftig.
Uns hat es sehr gut geschmeckt, nur das nächste mal reduzier ich die Süsse etwas.
Wichtig: Bei den Spareribs auf die Dicke achten, unsere waren in 30 min durch und schön saftig.
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das Rezept, ich habe jetzt schon so oft nur tolle Reaktionen geerntet, so dass ich hier noch meine zusätzlichen Geheimzutaten preisgeben möchte:Ich nehme zusätzlich noch zwei schöne große Knoblauchzehen und 4 EL Ahornsirup. Im Backofen verbringen meine Rippchen 1 Stunde bei 200 C° und dann noch mal 1 weitere Stunde bei 120 C°.
Sie lassen sich dann schön auf dem Grill am nächsten Tag kurz heiß machen und man lutscht sie vom Knochen.
Aloha!
Ich habe das Rezept zwar schon einmal bewertet und gelobt, aber da es so toll ist, kann man es gar nicht genug loben.
Wir hätten gestern Abend am liebsten die Rippchen sofort gegessen, aber die sind ja als Fussballverpflegung für heute gedacht.
Zum anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs habe ich selbstgemachtes Chili(Oliven)Öl genommen, das ist so "würzig", dass weder mit Pfeffer noch mit Chiliflocken nachgewürzt werden musste.
Die Worchester-Sauce habe ich durch Sojasauce ersetzt und zusätzlich zu dem Honig noch einen guten Schuss Ahornsirup verwendet.
Wir mögen die BBQ-Sauce etwas süsser.
Da ich keine der Vorgeschlagenen Essigsorten im Haus hatte, habe ich Balsamico verwendet.
Die Sauce ist jetzt herrlich dunkel, würzig mit einer angenehmen Süsse.
Mein anspruchsvoller Mitbewohner meinte, dass sei die beste selbstgemachte BBQ-Sauce, die er bis jetzt hatte.
Das Rezept hat immer wieder 5 Sterne verdient ^^
Ich habe das Rezept zwar schon einmal bewertet und gelobt, aber da es so toll ist, kann man es gar nicht genug loben.
Wir hätten gestern Abend am liebsten die Rippchen sofort gegessen, aber die sind ja als Fussballverpflegung für heute gedacht.
Zum anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs habe ich selbstgemachtes Chili(Oliven)Öl genommen, das ist so "würzig", dass weder mit Pfeffer noch mit Chiliflocken nachgewürzt werden musste.
Die Worchester-Sauce habe ich durch Sojasauce ersetzt und zusätzlich zu dem Honig noch einen guten Schuss Ahornsirup verwendet.
Wir mögen die BBQ-Sauce etwas süsser.
Da ich keine der Vorgeschlagenen Essigsorten im Haus hatte, habe ich Balsamico verwendet.
Die Sauce ist jetzt herrlich dunkel, würzig mit einer angenehmen Süsse.
Mein anspruchsvoller Mitbewohner meinte, dass sei die beste selbstgemachte BBQ-Sauce, die er bis jetzt hatte.
Das Rezept hat immer wieder 5 Sterne verdient ^^
Hilfreicher Kommentar:
Hi,danke für die gute Bewertungen. Mittlerweile mache ich selbst ein halbes Glas Honig rein und verwende auch gerne geräuchertes Salz wie hier netterweise empfohlen wurde. Ahornsirup und echten Balsamico Essig verwende ich auch gerne. Allerdings ist die Worchester Sauce Pflicht für mich ;P
Guten !
Mit Rauchsalz habe ich noch keine Erfahrung gemacht, aber ich habe in einem Online Shop "Liquide Smoke" entdeckt, das möchte ich demnächst mal ausprobieren.
Das Lob ist mehr als verdient. Vier hungrige Männer haben vorhin soviel gegessen bis nichts mehr ging. Das ist bei den Temperaturen wirklich ein Kompliment. ^^
Worchestersauce hab ich selten im Haus, aber ich geh mal eine Flasche holen, um es das nächste Mal damit zu probieren.
Das Lob ist mehr als verdient. Vier hungrige Männer haben vorhin soviel gegessen bis nichts mehr ging. Das ist bei den Temperaturen wirklich ein Kompliment. ^^
Worchestersauce hab ich selten im Haus, aber ich geh mal eine Flasche holen, um es das nächste Mal damit zu probieren.
Hatten letzten Samstag gegrillt und ich habe diese Sosse ausprobiert
einfach totaaaal lecker ... 5 *
Habe aber nur 150 ml Tomatenketchup dafür aber noch 50 ml Maggi Hot Chili Salsa Ketchup beigegeben!!
War auch sehr lecker!!!
Danke für das Rezept!!!
LG Tina
einfach totaaaal lecker ... 5 *
Habe aber nur 150 ml Tomatenketchup dafür aber noch 50 ml Maggi Hot Chili Salsa Ketchup beigegeben!!
War auch sehr lecker!!!
Danke für das Rezept!!!
LG Tina
Mein Freund der 8 Jahre in den USA gelebt hat war begeistert und selbst ich die Spare Ribs gar nicht mag fand es sehr lecker!!
Was soll man da noch sagen ? Suuuuuperlecker!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Die Soße schmeckt echt genial ! Leider sind die Spare Ribs etwas dunkel geraten. 140-150 ° 2 Stunden. Heute probiere ich es erneut, ich wickel die Rippchen aber die 1. Stunde in Alufolie.
Perfekt!!!!tolles Rezept!!Super einfach zuzubereiten. Und die Soße-der Hammer.
Ist die Soße evtl auch haltbar zu machen?
Ist die Soße evtl auch haltbar zu machen?
ich denke schon das man sie auch quasi wie Marmelade in ein Glas geben kann und für 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahren könnte. Habe ich allerdings noch nichts probiert, da es doch recht schnell geht sie zu zubereiten. Durch den ganzen Zucker, Essig und evtl. Ketchup sollte ja genug vorhanden sein um zu konservieren :)
Heute abend kurz entschlossen gemacht, ohne Worchester Sauce und Chiliflocken, weil nicht vorhanden, dafür mit frischem Knoblauch und Cayennepfeffer. Zwei Koteletts darin gebadet und ab in die heiße Grillpfanne. Einfach lecker! Wäre noch besser gewesen, wenn die Koteletts ein paar Stunden hätten ziehen dürfen, aber ich wollte ja heute noch essen. War auf jeden Fall nicht das letzte Mal, dass diese tolle Sauce hier gemacht wird!!
Hallo,
die Sauce schmeckt sehr gut.
Doch die Rips mache ich doch lieber auf dem Smoker, dauert länger,
doch für mich passt es dann noch besser :-)
die Sauce schmeckt sehr gut.
Doch die Rips mache ich doch lieber auf dem Smoker, dauert länger,
doch für mich passt es dann noch besser :-)
Hallo, kann mir jemand sagen wielange die Spare Ribs ca. auf dem Grill bzw. Schwenker brauchen?
Das Wetter lockt ja so langsam zu grillen und die Angaben für den Ofen sind irgendwie alle so unterschiedlich. Danke im Voraus
Das Wetter lockt ja so langsam zu grillen und die Angaben für den Ofen sind irgendwie alle so unterschiedlich. Danke im Voraus
Hilfreicher Kommentar:
Also ich würd sie im Backofen vorgaren für 2h und dann auf den Grill hauen um ihnen ein gutes Grillaroma zu verpassen. Mit nem normalen Grill bzw. Schwenkgrill wirds ansonsten schwierig die Ribs saftig zu bekommen.
Danke für die Antwort! Leider habe ich nirgends Rippchen bekommen, deshalb werde ich es mal mit Hähnchenflügeln versuchen.
Genau so müssen sie schmecken!!!!!
Absolut genial
Absolut genial
Hab sie (die Rippchen) gestern abend in die Sauce eingelegt und heute im Backofen gemacht. Genial lecker. Erst recht erstaunt war ich, als ich die Marinade kalt probiert habe - die ist der absolute Knaller als Grill-Sauce. Ich hab den Rest in ein kleines Schraubglas gefüllt und werde es als Überraschung auf den Tisch stellen, wenn es das nächte Mal Bratwurst oder Steaks gibt oder wir - endlich - angrillen können. Superlecker!!!!
Gruß Maromasalieri.
Gruß Maromasalieri.
Hallo!
Ein sehr schönes Rezept! Einfach und lecker.
Ich hab den Essig etwas reduziert und Balsamico verwendet, einen Teil des Honigs gegen Rübenkraut ersetzt, eine Knobizehe zugefügt und die Worceistersauce gegen Sojasauce ersetzt. Das Fleisch hab ich 5 Stunden in der Sauce mariniert und es war 2h bei 120 Grad und dann noch mal 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen. War nicht zu lang!
LG Mina
Ein sehr schönes Rezept! Einfach und lecker.
Ich hab den Essig etwas reduziert und Balsamico verwendet, einen Teil des Honigs gegen Rübenkraut ersetzt, eine Knobizehe zugefügt und die Worceistersauce gegen Sojasauce ersetzt. Das Fleisch hab ich 5 Stunden in der Sauce mariniert und es war 2h bei 120 Grad und dann noch mal 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen. War nicht zu lang!
LG Mina
Hallo!
Ich hab die Spareribs über Nacht in die Marinade eingelegt und dann auf dem Grill gegart.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
lg Kaya
Ich hab die Spareribs über Nacht in die Marinade eingelegt und dann auf dem Grill gegart.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
lg Kaya
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! Es gibt hier keine anderen Spareribs mehr!! Die Soße ist zum reinlegen und wird IMMER ratzeputz vertilgt, sogar mein Sohn isst sie sehr gerne und er nimmt sonst ungerne Sossen.
LG
LG
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
pernchen
27.04.2008 15:35 Uhr