Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten (das Fleisch darf nicht durch sein). Anschließend die Filets auf einen Teller legen und in den auf 160°C vorgeheizten Backofen stellen.

Den ausgetretenen Fleischsaft in der Pfanne mit ca. 250 ml Orangensaft ablöschen. Saucenpulver hinzugeben, aufkochen und anschließend mit 125 g süßer Sahne verfeinern (die Soße kann auch mit Speisestärke leicht angedickt werden).
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker abschmecken.

Das Fleisch ist nach ca. 10 Min. im Backofen gar und kann auf den Tellern angerichtet werden. Die fruchtige Soße darüber gießen und servieren.

Dazu schmecken Kroketten oder aber auch Pommes Frites.