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Schrats Nudelauflauf
Zutaten
| 500 g | Nudeln, (Penne Lisce) |
| 200 g | Kirschtomate(n), halbiert |
| 2 | Paprikaschote(n), rot (gewürfelt) |
| 2 | Schalotte(n), fein gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 150 ml | Sahne |
| 1 EL | Rosmarin, fein gehackt |
| 2 EL | Chilisauce, süß und scharf |
| 500 g | Gehacktes, halb und halb |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 100 g | Käse (Butterkäse), in Scheiben |
| 3 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
2 EL Öl in einer Kasserolle erhitzen und die Schalottenwürfel anschwitzen. Kirschtomaten und Rosmarin dazu geben, Knoblauchzehen hineinpressen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Paprikawürfel und Sahne zufügen und weitere 10 Minuten milde kochen. Das Gemüse pürieren und mit Chilisauce, Pfeffer und Salz pikant abschmecken.
Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen, in einen Durchschlag geben und gut abtropfen lassen. Auflaufform mit Öl auspinseln, die Nudeln hinein geben und gut verteilen.
In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Gehackte gründlich scharf anbraten. Zwiebelwürfel dazu geben und eben falls scharf anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Wenn das Gehackte braun und krümelig geworden ist, gleichmäßig auf den Nudeln verteilen, dabei etwas unterheben. Paprika-Tomatensauce darauf verteilen und ebenfalls unterheben.
Die Käsescheiben gleichmäßig auf der Form verteilen, sie in den vorgeheizten Backofen geben, und überbacken, bis der Käse braun geworden ist.
Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen, in einen Durchschlag geben und gut abtropfen lassen. Auflaufform mit Öl auspinseln, die Nudeln hinein geben und gut verteilen.
In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Gehackte gründlich scharf anbraten. Zwiebelwürfel dazu geben und eben falls scharf anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Wenn das Gehackte braun und krümelig geworden ist, gleichmäßig auf den Nudeln verteilen, dabei etwas unterheben. Paprika-Tomatensauce darauf verteilen und ebenfalls unterheben.
Die Käsescheiben gleichmäßig auf der Form verteilen, sie in den vorgeheizten Backofen geben, und überbacken, bis der Käse braun geworden ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Schrat,
wir haben deinen Nudelauflauf in den Osterferien im Ferienhaus nachgekocht... und fanden ihn sehr lecker. Einfach und schnell, aber mit dem gewissen Kick durch die Süße der Chilisauce...
LG
Koelkast
wir haben deinen Nudelauflauf in den Osterferien im Ferienhaus nachgekocht... und fanden ihn sehr lecker. Einfach und schnell, aber mit dem gewissen Kick durch die Süße der Chilisauce...
LG
Koelkast
Hallo Schrat,
auf Deine Rezepte ist immer Verlaß! Ich habe den Auflauf gestern zubereitet - richtig schmackhaft, gut vorzubereiten, etc.
Von uns gibt´s die volle Punktzahl!
Grüßchen Lilly
auf Deine Rezepte ist immer Verlaß! Ich habe den Auflauf gestern zubereitet - richtig schmackhaft, gut vorzubereiten, etc.
Von uns gibt´s die volle Punktzahl!
Grüßchen Lilly
Hallo Schrat,
der Nudelauflauf war ein Gedicht - ruck zuck weg war er, danke fürs Rezept.
LG Tina
der Nudelauflauf war ein Gedicht - ruck zuck weg war er, danke fürs Rezept.
LG Tina
Hallo Schrat,
der Nudelauflauf war wirklich sehr lecker. Das Einzige, was mich ein wenig gestört hat, war die Haut der Tomaten. Kann aber auch an unserem schwachbrüstigen Pürierstab liegen.
Der Rosmarin gibt dem ganzen eine besondere Note.
Wird es bei uns sicher wieder geben.
Gruß,
Matthias
der Nudelauflauf war wirklich sehr lecker. Das Einzige, was mich ein wenig gestört hat, war die Haut der Tomaten. Kann aber auch an unserem schwachbrüstigen Pürierstab liegen.
Der Rosmarin gibt dem ganzen eine besondere Note.
Wird es bei uns sicher wieder geben.
Gruß,
Matthias
Genial!! Mal nicht "nur" ne Tomatensauce. Die Paprikanote macht das Besondere draus.
Für meine Vegetarierin in der Familie hab ich ganz schnell ein extra Essen ohne Mehraufwand kochen könne - Einfach statt des Hackfleisches Pilze über die Nudeln und Sauce drauf.
Mmmmmmh . Habs so im Gefühl, dass es das bald wieder geben wird.
Für meine Vegetarierin in der Familie hab ich ganz schnell ein extra Essen ohne Mehraufwand kochen könne - Einfach statt des Hackfleisches Pilze über die Nudeln und Sauce drauf.
Mmmmmmh . Habs so im Gefühl, dass es das bald wieder geben wird.
MJAM MJAM MJAM!!!
Sehr einfaches und schnelles Rezept.
Das Fleisch habe ich weggelassen und bisl weniger Rosmarin genommen, weil ich es nicht so gerne mag...
Die Soße ist ein Gedicht...konnte kaum erwarten, dass der Auflauf aus dem Backofen kommt.
LG doc4u
Sehr einfaches und schnelles Rezept.
Das Fleisch habe ich weggelassen und bisl weniger Rosmarin genommen, weil ich es nicht so gerne mag...
Die Soße ist ein Gedicht...konnte kaum erwarten, dass der Auflauf aus dem Backofen kommt.
LG doc4u
Zur Nudelrestverwertung gab es eben diesen leckeren Nudelauflauf zum Abendessen.
Ich kann nur sagen: Ein Traum! Durch diese simple Soße entsteht ein so harmonischer Gesamtgeschmack, einfach toll!
Ich habe in die fertige Soße noch ein paar frische Tomatenwürfel gegeben, damit sie etwas mehr frische erhält.
Danke für dieses leckere Rezept.
Ich kann nur sagen: Ein Traum! Durch diese simple Soße entsteht ein so harmonischer Gesamtgeschmack, einfach toll!
Ich habe in die fertige Soße noch ein paar frische Tomatenwürfel gegeben, damit sie etwas mehr frische erhält.
Danke für dieses leckere Rezept.
hallo schrat,
einmal mehr ein rezept das einfach zuzubereiten ist und doch raffiniert rüberkommt. pic folgt.
thx für das leckerchen ;o)
lg buf
einmal mehr ein rezept das einfach zuzubereiten ist und doch raffiniert rüberkommt. pic folgt.
thx für das leckerchen ;o)
lg buf
Hallo Schrat
heute wieder gemacht - total lecker!!!!!
LG Tina
heute wieder gemacht - total lecker!!!!!
LG Tina
Einfach, Lecker!
Meine Große war ganz hin und weg! 30Punkte von Ihr!!( Sie guckt wohl zuviel " Perfektes Dinner")
Ich fand den Auflauf auch sehr gut. Habe 250g Hack durch Zucchini ersetzt.
LG
Danni
Meine Große war ganz hin und weg! 30Punkte von Ihr!!( Sie guckt wohl zuviel " Perfektes Dinner")
Ich fand den Auflauf auch sehr gut. Habe 250g Hack durch Zucchini ersetzt.
LG
Danni
Hallo Schrat,
ein tolles, schnelles und schmackhaftes Gericht! Von der Familie mit viel Begeisterung verzehrt!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
ein tolles, schnelles und schmackhaftes Gericht! Von der Familie mit viel Begeisterung verzehrt!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
Einfach genial! Ein ganz leckeres und schnelles Gericht, wird öfters auf den Tisch kommen!
Hallo Schrat,
dieses Rezept schmeckt der ganzen Familie, vielen Dank dafür! Es ist gesund und frisch und die Chilisauce gibt den richtigen Kick...!
Gruß aus Berlin
Anette
dieses Rezept schmeckt der ganzen Familie, vielen Dank dafür! Es ist gesund und frisch und die Chilisauce gibt den richtigen Kick...!
Gruß aus Berlin
Anette
Meine Kinder mögen keine Zwiebeln und keine Paprika, sind beim Zubereiten ins Stöhnen ausgebrochen .... und haben nach Fertigstellung alles restlos verputzt! Danke für dieses tolle Rezept.
LaHuesera
LaHuesera
Hallo,
dein Nudelauflauf ist etwas sehr leckeres und ich werde ihn auch gerne wieder machen. Hier ist alles bestens aufeinander abgestimmt und sehr fein.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Nudelauflauf ist etwas sehr leckeres und ich werde ihn auch gerne wieder machen. Hier ist alles bestens aufeinander abgestimmt und sehr fein.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
es hat uns sehr gut geschmeckt. Das Rezept war einfach und schnell umzusetzen. Wird es nochmal wieder geben.
LG fawkes3
es hat uns sehr gut geschmeckt. Das Rezept war einfach und schnell umzusetzen. Wird es nochmal wieder geben.
LG fawkes3
Schnell zubereitet und sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept und lg
camouflage165
Vielen Dank für das Rezept und lg
camouflage165
Hallo Schrat,
erst noch einmal ganz lieben Dank für deinen Hilfestellung, trotz des Urlaubs!!!!!!
Der Auflauf ist einfach spitze und bei meinen Gästen supergut angekommen. Es ist bis auf den letzten Krümel alles verputzt worden :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!!
Liebe Grüße :-)
Sandra
erst noch einmal ganz lieben Dank für deinen Hilfestellung, trotz des Urlaubs!!!!!!
Der Auflauf ist einfach spitze und bei meinen Gästen supergut angekommen. Es ist bis auf den letzten Krümel alles verputzt worden :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!!
Liebe Grüße :-)
Sandra
Hallo,
den Nudelauflauf gabs gestern bei uns. Habe noch frische Champignons, Erbsen und gek. Schinken mit reingemischt. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und ich konnte meiner kleinen Tochter ein paar Vitamine schmackhaft verpacken. ;)
LG Julia
den Nudelauflauf gabs gestern bei uns. Habe noch frische Champignons, Erbsen und gek. Schinken mit reingemischt. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und ich konnte meiner kleinen Tochter ein paar Vitamine schmackhaft verpacken. ;)
LG Julia
Hallo Schrat!
Ich sehe gerade, dass ich Dir noch gar keine Bewertung gegeben habe...wurde gerade nachgeholt :-)
Dein Nudelauflauf wird bei uns immer wieder gekocht. Super lecker!!!
Liebe Grüße und danke für das Rezept!
AIDA1201
Ich sehe gerade, dass ich Dir noch gar keine Bewertung gegeben habe...wurde gerade nachgeholt :-)
Dein Nudelauflauf wird bei uns immer wieder gekocht. Super lecker!!!
Liebe Grüße und danke für das Rezept!
AIDA1201
Hallo!
Der Nudelauflauf hat uns sehr sehr gut geschmeckt. Die Sauce ist genial!!
Gibts jetzt bestimmt öfter!
LG
funkelsteinchen
Der Nudelauflauf hat uns sehr sehr gut geschmeckt. Die Sauce ist genial!!
Gibts jetzt bestimmt öfter!
LG
funkelsteinchen
Hallo Schrat,
am Wochenende gab es wieder deinen superleckeren Nudelauflauf.
Diesesmal musste ich ihn nicht einen Tag vorher zubereiten und frisch zubereitet schmeckt er dann noch mal so gut!!!
Dieses Mal habe ich auch Fotos gemacht und habe sie eben hochgeladen.
Liebe Grüße :-)
Sandra
am Wochenende gab es wieder deinen superleckeren Nudelauflauf.
Diesesmal musste ich ihn nicht einen Tag vorher zubereiten und frisch zubereitet schmeckt er dann noch mal so gut!!!
Dieses Mal habe ich auch Fotos gemacht und habe sie eben hochgeladen.
Liebe Grüße :-)
Sandra
super leckerer und frischer auflauf! habe das gemüse aber nicht püriert sondern nur gewürfelt. schmeckt uns persönlich besser.
vielen dank für das tolle rezept! wird es wieder geben! :)
vielen dank für das tolle rezept! wird es wieder geben! :)
Hallo,
den Auflauf gabs heute und er hat echt gut geschmeckt. Ich habe eine der roten Paprikaschoten durch je eine halbe gelbe, bzw. orangefarbene ersetzt, da diese darauf warteten verbraucht zu werden ;-) Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.
LG
Karin
den Auflauf gabs heute und er hat echt gut geschmeckt. Ich habe eine der roten Paprikaschoten durch je eine halbe gelbe, bzw. orangefarbene ersetzt, da diese darauf warteten verbraucht zu werden ;-) Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.
LG
Karin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schrat,nach dem Salatdressing und der Graupensuppe (beides Superklasse!) ist dies das 3. Rezept, das ich von dir ausprobiert habe. Auch diesmal bin ich begeistert, ein tolles Rezept - raffiniert und unkompliziert! Hatte keine Chilisauce und habe stattdessen Tomentketchup, Tomatenmark, Honig und Cayenne genommen. Außerdem das Hackfleisch zusätzlich mit einem Teelöffel Zimt und etwas Kurkuma gewürzt. Superlecker!! Werde an einem verregneten Sonntag von der Sauce einen Vorrat kochen und diese portionsweise einfrieren. Den Auflauf wird es dann - leicht abgewandelt - sicherlich häufiger bei uns geben.
Viele Grüße
sudoko
Hallo,
habe heute diesen leckeren Nudelauflauf gemacht.
Er hat uns sehr gut geschmeckt, wie auch schon das Salatdressing und die Linsensuppe von schrat!!!!
Vielen Dankf für das leckere und schnell zuzubereitende Rezept!!
Absolut Großfamilientauglich , gesund und lecker!!
LG Ayliah
habe heute diesen leckeren Nudelauflauf gemacht.
Er hat uns sehr gut geschmeckt, wie auch schon das Salatdressing und die Linsensuppe von schrat!!!!
Vielen Dankf für das leckere und schnell zuzubereitende Rezept!!
Absolut Großfamilientauglich , gesund und lecker!!
LG Ayliah
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das geniale Rezept. Ich habe es heute genau nach Vorgabe gekocht und die Familie - sogar die ganz Kleinen - waren begeistert.Wir hatten als Pasta leider nur Capellini hier (ganz dünne Spaghetti), die ziemlich viel Soße aufgesogen haben. Mit den oben angegebenen Penne wird es vermutlich sogar noch besser schmecken (werden wir testen! :)).
Weil keine Backzeit angegeben ist, hier noch ein Tipp für weniger versierte Köche: mit Umluft (190°C) hat es bei uns gut 10 Minuten gedauert.
Liebe Grüße, eure Gourmang.
Hallo Schrat,
ich habe heute das Essen für morgen vorgekocht: Nach deinem Rezept.
Es sieht super aus und schmeckt auch so - ich habe nämlich schon probiert......
Volle Punktzahl von mir!
Danke und liebe Grüße
Amboss110
ich habe heute das Essen für morgen vorgekocht: Nach deinem Rezept.
Es sieht super aus und schmeckt auch so - ich habe nämlich schon probiert......
Volle Punktzahl von mir!
Danke und liebe Grüße
Amboss110
Hallo,
welche Chilisoße meinst du? So eine chinesische oder solche von Knorr/Kraft etc?
lg
schoko
welche Chilisoße meinst du? So eine chinesische oder solche von Knorr/Kraft etc?
lg
schoko
uiii....das ging aber schnell mit deiner Antwort. Vielen Dank!
Der Nudelauflauf wird die kommende Woche nachgekocht.
lg
scoko
Der Nudelauflauf wird die kommende Woche nachgekocht.
lg
scoko
Also nach dem Salatdressing, welches wirklich der Hit ist, bin ich etwas enttäuscht. Man kann den Auflauf gut essen, aber ich werd ihn wohl eher nicht wieder machen. Die Idee mit der Chili-Soße find ich aber echt interessant.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo Schrat,
vielen Dank für das tolle Rezept...der Nudelauflauf schmeckt superlecker :-)! Den gibt es auf jeden Fall bald wieder! Nächstes Mal werde ich auch lieber Reibekäse verwenden, da ich mit den Käsescheiben das gleiche Problem hatte wie Eva1960 (bei mir liegt das höchstwahrscheinlich an unserem Backofen, der manchmal spinnt).
Liebe Grüße, Chrissi
vielen Dank für das tolle Rezept...der Nudelauflauf schmeckt superlecker :-)! Den gibt es auf jeden Fall bald wieder! Nächstes Mal werde ich auch lieber Reibekäse verwenden, da ich mit den Käsescheiben das gleiche Problem hatte wie Eva1960 (bei mir liegt das höchstwahrscheinlich an unserem Backofen, der manchmal spinnt).
Liebe Grüße, Chrissi
Der blanke Wahnsinn...das war soooo super lecker, ich bin total begeistert. ich hatte nicht genügend Paprika, habe daher mehr Tomate genommen,aber trotzdem absolut klasse. Allein der Geschmack des Rosmarins....sehr sehr gut.
Vielen Dank für den Genuss
LG Fienchen96
Vielen Dank für den Genuss
LG Fienchen96
Moin Moin,
die Erwartungshaltung an ein Rezept von Schrat ist natuerlich hoch. Resultat: Ehre verteidigt; mit einem sehr, sehr leckeren Nudelauflauf, der absolut nicht trocken ist, was bei vielen Rezepten passieren kann. Der Auflauf wurde umgennd von unserer Nachbarin nachgekocht und ebenfalls fuer sehr gut befunden.
Vielen Dank an Schrat.
Beste Gruesse von Radschy
die Erwartungshaltung an ein Rezept von Schrat ist natuerlich hoch. Resultat: Ehre verteidigt; mit einem sehr, sehr leckeren Nudelauflauf, der absolut nicht trocken ist, was bei vielen Rezepten passieren kann. Der Auflauf wurde umgennd von unserer Nachbarin nachgekocht und ebenfalls fuer sehr gut befunden.
Vielen Dank an Schrat.
Beste Gruesse von Radschy
Hallo,
der Butterkäse passt hervorragend zur Sauce; ich habe für meine flache Form etwa 200g Käse gebraucht.
Überbacken habe ich bei 190°C Ober- und Unterhitze für ungefähr 20 Minuten.
Sehr empfehlen kann ich für dieses Rezept die "Penne rigate No. 41" von "de Cecco". Ein wirklich leckerer Auflauf!
Liebe Grüße
Fee
der Butterkäse passt hervorragend zur Sauce; ich habe für meine flache Form etwa 200g Käse gebraucht.
Überbacken habe ich bei 190°C Ober- und Unterhitze für ungefähr 20 Minuten.
Sehr empfehlen kann ich für dieses Rezept die "Penne rigate No. 41" von "de Cecco". Ein wirklich leckerer Auflauf!
Liebe Grüße
Fee
Hallo,
wir haben das Rezept gestern zubereitet und uns ziemlich eng an die Angaben gehalten. Wir haben nur Rindergehacktes verwendet und vor dem Käse noch Scheiben von braunen Champiognons zwischen die Nudeln gesteckt. :-)
Hat uns sehr gut geschmeckt!! Wird wieder gemacht. Mit ein bischen weniger von der Chili-Sauce (zu süß) und mehr Rosmarin.
Danke & viele Grüße
wir haben das Rezept gestern zubereitet und uns ziemlich eng an die Angaben gehalten. Wir haben nur Rindergehacktes verwendet und vor dem Käse noch Scheiben von braunen Champiognons zwischen die Nudeln gesteckt. :-)
Hat uns sehr gut geschmeckt!! Wird wieder gemacht. Mit ein bischen weniger von der Chili-Sauce (zu süß) und mehr Rosmarin.
Danke & viele Grüße
Hallo,
super einfaches Rezwept und sooo lecker. Hab es ohne Chillisoße gemacht und war auch so erstklassig. Danke
super einfaches Rezwept und sooo lecker. Hab es ohne Chillisoße gemacht und war auch so erstklassig. Danke
Ein sehr leckerer Auflauf, gab es heut Mittag. Ich hab Reibekäse genommen und mich sonst total ans Rezept genalten. Echt lecker, gibts mit Sicherheit wieder.
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG blacky278
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG blacky278
grüß euch,
ich kann mich der Lobfolge nur anschließen. Wir haben ihn letzte Woche gegessen und ich muss sagen ich war erst ein wenig skeptisch wegen der süßen Chilisoße. Aber genau die war das gewisse Etwas - sehr lecker und sofort aufgenommen ins Kochbuch.
LG Isy
ich kann mich der Lobfolge nur anschließen. Wir haben ihn letzte Woche gegessen und ich muss sagen ich war erst ein wenig skeptisch wegen der süßen Chilisoße. Aber genau die war das gewisse Etwas - sehr lecker und sofort aufgenommen ins Kochbuch.
LG Isy
Super lecker!
Vor allem die Tomaten-Paprika-Soße ist so fruchtig!
Liebe Grüße
Claudia
Vor allem die Tomaten-Paprika-Soße ist so fruchtig!
Liebe Grüße
Claudia
Endlich mal wieder ein Nudelauflauf, der einen nicht enttäuscht. Die Sauce schön fruchtig, einzig ein wenig mehr Flüssigkeit musste ich nehmen. Die Butterkäse-Scheiben sind perfekt dafür zum Überbacken!
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Koelkast
23.04.2006 16:13 Uhr