Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerkuchen mit Mohn
)
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 Tasse | Zucker |
| 3 große | Ei(er) |
| 1 Beutel | Fertigmischung mit Mohn |
| Für den Belag: | |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Erdbeeren |
| 200 g | Marzipan (Rohmasse) |
Zubereitung
Die Eier schaumig schlagen. Mehl, Zucker und die Fertigmischung für Mohn unterrühren und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen.
Bei 180° Grad etwa 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen quer durchschneiden.
Erdbeeren waschen, säubern und klein schneiden. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den unteren Boden streichen. Die vorbereiteten Erdbeeren darauf verteilen und den zweiten Boden auflegen.
Marzipan zwischen zwei Klarsichtfolien dünn ausrollen und als Deckel auf den Kuchen legen. Nach Belieben mit einer Erdbeere in der Mitte verzieren.
Anmerkung: In 1 Tasse sollten ca. 250 ml hineingehen.
Bei 180° Grad etwa 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen quer durchschneiden.
Erdbeeren waschen, säubern und klein schneiden. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den unteren Boden streichen. Die vorbereiteten Erdbeeren darauf verteilen und den zweiten Boden auflegen.
Marzipan zwischen zwei Klarsichtfolien dünn ausrollen und als Deckel auf den Kuchen legen. Nach Belieben mit einer Erdbeere in der Mitte verzieren.
Anmerkung: In 1 Tasse sollten ca. 250 ml hineingehen.
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Kommentare anderer Nutzer
xyinkwh 
sagt:
sagt: 16.06.2006 19:18
Das ist eine fertgmischung mohn kann man so im Geschäft kaufen.
17.04.2007 09:18
siva 
sagt:
sagt: 08.04.2007 20:12
Hallo,
ich habe diesen Kuchen heute gebacken und er ist wirklich sehr lecker.Die kombination von Mohn mit den Erdbeeren schmeckt gut.
Allerdings hatte ich kein Marzipan und habe stattdessen alles mit Sahne bestrichen und mit Krokant und ganzen Erdbeeren verziert.
LG
siva
ich habe diesen Kuchen heute gebacken und er ist wirklich sehr lecker.Die kombination von Mohn mit den Erdbeeren schmeckt gut.
Allerdings hatte ich kein Marzipan und habe stattdessen alles mit Sahne bestrichen und mit Krokant und ganzen Erdbeeren verziert.
LG
siva
saro78 
sagt:
sagt: 20.06.2010 21:28
Der Kuchen sieht besser aus, als er schmeckt.
Der Teig ist gerade mal 2cm hoch. Wie soll man den noch durchschneiden?
Ich habe dann den Boden so gelassen und eine Sahne-Gelantine-Erdbeermischung darauf gegeben.
Zum Geschmack: Man müßte meinen, Mohn und Erdbeeren paßen prima zusammen. Das ist leider nicht so. Der Geschmack verbindet sich nicht. Zuerst schmeckt man die Erdbeeren und dann den kräftigen Mohn hinterher. Schade aber die Kombi ist nicht gelungen.
Ich lade trotzdem ein Bild hoch.
Der Teig ist gerade mal 2cm hoch. Wie soll man den noch durchschneiden?
Ich habe dann den Boden so gelassen und eine Sahne-Gelantine-Erdbeermischung darauf gegeben.
Zum Geschmack: Man müßte meinen, Mohn und Erdbeeren paßen prima zusammen. Das ist leider nicht so. Der Geschmack verbindet sich nicht. Zuerst schmeckt man die Erdbeeren und dann den kräftigen Mohn hinterher. Schade aber die Kombi ist nicht gelungen.
Ich lade trotzdem ein Bild hoch.
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 29.06.2010 20:25
Hallo,
danke für das Rezept, die Kombination von all dem was ich so gerne mag ist wirklich gelungen! Dem Besuch hat es auch gut geschmeckt, habe 1/2TL Backpulver in den Teig gegeben, der Boden war zwar nicht sehr dick, aber man konnte ihn ohne Probleme durchschneiden! Habe auch eine fertige Marzipandecke genommen, erspart wirklich viel Arbeit und Mühe, wo Marzipan ausrollen ja nun wirklich keine schöne Aufgabe ist!
Alles in allem tolles Rezept, sehr lecker!
LG Mini-Gourmet
danke für das Rezept, die Kombination von all dem was ich so gerne mag ist wirklich gelungen! Dem Besuch hat es auch gut geschmeckt, habe 1/2TL Backpulver in den Teig gegeben, der Boden war zwar nicht sehr dick, aber man konnte ihn ohne Probleme durchschneiden! Habe auch eine fertige Marzipandecke genommen, erspart wirklich viel Arbeit und Mühe, wo Marzipan ausrollen ja nun wirklich keine schöne Aufgabe ist!
Alles in allem tolles Rezept, sehr lecker!
LG Mini-Gourmet
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