- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Rotkohltopf mit Kasseler
Zutaten
| 500 g | Kasseler - Nacken, ausgelöst |
| 500 g | Rotkohl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 2 | Nelke(n) |
| 3 | Wacholderbeeren |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 375 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 1 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 1 Prise | Zucker |
| 100 g | saure Sahne |
| 1 EL | Preiselbeeren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 340 kcal
Rotkohl putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Schmalz erhitzen, Rotkohlstreifen und Zwiebelspalten zufügen und andünsten. Kasseler zufügen, mit Wasser auffüllen bis das Fleisch bedeckt ist. Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Nelken und Pfeffer zufügen. Zugedeckt 45 min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen und in Stücke schneiden. Nach 15 min. zum Kasseler geben. Kartoffeln schälen, grob würfeln und ca. 20 min. vor Ende der Garzeit in einem separaten Topf kochen.
Kasseler aus dem Topf nehmen und grob würfeln. Rotkohl mit Salz, Zucker und Essig abschmecken. Kartoffel- und Kasselerwürfel unter den Rotkohl heben. Mit saurer Sahne und Preiselbeeren garniert servieren.
In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen und in Stücke schneiden. Nach 15 min. zum Kasseler geben. Kartoffeln schälen, grob würfeln und ca. 20 min. vor Ende der Garzeit in einem separaten Topf kochen.
Kasseler aus dem Topf nehmen und grob würfeln. Rotkohl mit Salz, Zucker und Essig abschmecken. Kartoffel- und Kasselerwürfel unter den Rotkohl heben. Mit saurer Sahne und Preiselbeeren garniert servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
da ich gerne Rotkohl esse,ist das für mich ein total interessaant klingendes Rezept..
Da Du Kartoffeln reingibst, wird der Rotkohltopf wie ein Eintopf ohne Beilagen gegessen, oder reichst Du noch was dazu?
LG, Surina
da ich gerne Rotkohl esse,ist das für mich ein total interessaant klingendes Rezept..
Da Du Kartoffeln reingibst, wird der Rotkohltopf wie ein Eintopf ohne Beilagen gegessen, oder reichst Du noch was dazu?
LG, Surina
Hallo Surina,
ich reiche keine Beilagen mehr zu diesem Gericht. Es ist ja auch eigentlich schon alles drin.. Fleisch, Gemüse und Kartoffeln.
lg
hobbykoechin
ich reiche keine Beilagen mehr zu diesem Gericht. Es ist ja auch eigentlich schon alles drin.. Fleisch, Gemüse und Kartoffeln.
lg
hobbykoechin
Das Rezept hatte ich schon vor längerer Zeit mal ausgedruckt, aber vor kurzem erst nachgekocht. Auch meine drei einhalb-jährige Tochter war begeistert - insbesondere die Kombination mit Preiselbeeren kam sehr gut an.
Zur Vereinfachung habe ich allerdings gekörnte Brühe statt Suppengrün genommen und die Kartoffeln im Eintopf mitgegart.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Akrogirl
Zur Vereinfachung habe ich allerdings gekörnte Brühe statt Suppengrün genommen und die Kartoffeln im Eintopf mitgegart.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Akrogirl
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Surina
23.10.2006 14:20 Uhr