Henglein
Rama Cremefine
| Malzbier - Gulasch
| 500 g | Gulasch, gemischt |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ Liter | Fleischbrühe |
| ⅛ Liter | Malzbier |
| 3 EL | Saucenbinder, (klassische Mehlschwitze dunkel) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Kümmel, gemahlen |
| Zucker |
Zubereitung
Gulasch im heißen Öl anbraten. Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden, zufügen und mit anbraten.
Tomatenmark zufügen, Paprikapulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Fleischbrühe und Malzbier zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde 30 Minuten schmoren lassen.
Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und nach Belieben Kümmel abschmecken.
Tomatenmark zufügen, Paprikapulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Fleischbrühe und Malzbier zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde 30 Minuten schmoren lassen.
Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und nach Belieben Kümmel abschmecken.
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Hab am Ende noch nenn Becher Creme Fraiche reingemacht.... Dann wars noch Besser....
Lasste es euch schmecken....
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