Henglein
Rama Cremefine
| Chimi churi Sauce
Barbecue-Sauce von SABO
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| 1 Bund | Oregano |
| 4 Zweig/e | Rosmarin |
| 2 | Chilischote(n), grün |
| 4 | Knoblauch, (Zehen) |
| 5 EL | Orangensaft |
| 5 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 250 ml | Öl, (Olivenöl) |
Zubereitung
Alle Zutaten (außer Olivenöl) in einen Blender (Mixer] geben und das Olivenöl, bei laufendem Motor, langsam zugießen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Diese Sauce ist ideal zum Grillen und Marinieren.
Diese Sauce ist ideal zum Grillen und Marinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Maria10 
sagt:
sagt: 29.08.2002 19:19
Hmm, war sehr lecker :-))
Ich habe kleingeschnittene Hühnchenbrust mit Bacon umwickelt und in Sosse mariniert.
Dazu gab es Ofenkartoffeln.
War sehr fein.
Ich habe kleingeschnittene Hühnchenbrust mit Bacon umwickelt und in Sosse mariniert.
Dazu gab es Ofenkartoffeln.
War sehr fein.
S.B. 5 
sagt:
sagt: 16.03.2003 20:06
@ alle!!
SABO - chimi churi sauce.
als marienade fuer fleiosch und gefluegen verwenden,
sollte man sie nich salzen,weil sie sonst den fleisch
und gefluegen fluessigkeit entzieht.
gruss
SABO!!
SABO - chimi churi sauce.
als marienade fuer fleiosch und gefluegen verwenden,
sollte man sie nich salzen,weil sie sonst den fleisch
und gefluegen fluessigkeit entzieht.
gruss
SABO!!
S.B. 5
sagt:
sagt: 16.03.2003 20:09
kleine berichtigung:
will man die
SABO - chimi churi sauce.
............................
gruss
SABO!!
will man die
SABO - chimi churi sauce.
............................
gruss
SABO!!
lisa1
sagt:
sagt: 26.08.2003 15:22
Super lecker, eine göttliche Mischung
lg
lisa1
lg
lisa1
DiBa 
sagt:
sagt: 04.12.2003 19:03
Hi Sabo,
ich hab das grad entdeckt und, da wir auch im Winter immer wieder mal grillen und auch so gern mal Fleisch einlegen (Fisch auch), kommt diese Sauce sicher mal zum Einsatz bei uns. Ich finde es besonders stark, daß neben dem Scharfen auch Orangensaft mit dabei ist, und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!!!!
Lechz!
DiBa, die es scharf mag und fruchtig
ich hab das grad entdeckt und, da wir auch im Winter immer wieder mal grillen und auch so gern mal Fleisch einlegen (Fisch auch), kommt diese Sauce sicher mal zum Einsatz bei uns. Ich finde es besonders stark, daß neben dem Scharfen auch Orangensaft mit dabei ist, und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!!!!
Lechz!
DiBa, die es scharf mag und fruchtig
S.B. 5
sagt:
sagt: 14.12.2003 14:23
spaghetti mit der SABO - chimi churi sauce
sind auch lekka.
gruss
SABO!!
sind auch lekka.
gruss
SABO!!
kräuter-janne
sagt:
sagt: 18.02.2004 22:38
Jedes Jahr wuchert der Oregano in meinem Garten mehr - wollte ihn schon fast ausrotten. Jetzt weiß ich, was ich damit mach.
Na, ratet mal...
Gruß,
kräuter-janne
Na, ratet mal...
Gruß,
kräuter-janne
Kissi 
sagt:
sagt: 01.03.2004 16:21
klingt sehr lecker, wird in Kürze ausprobiert.
Gruß, Kissi
Gruß, Kissi
Bugs_Bunny
sagt:
sagt: 26.09.2004 19:37
Finde, das klingt echt lecker.
Wird demnächst ausprobiert!
LG Bugs
Wird demnächst ausprobiert!
LG Bugs
garlic
sagt:
sagt: 29.03.2005 06:57
hi sabo,
wie lange hält sich die sauce im kühlschrank?
lg von garlic
wie lange hält sich die sauce im kühlschrank?
lg von garlic
S.B. 5
sagt:
sagt: 22.04.2005 08:33
hallo garlic!!
wenn die chimi churi,immer,mit einer dünnwen ölschicht
bdeckt ist,kann sie 2-3 wochen,
in kühlschrank aufbewaren.
gruss
SABO!!.
wenn die chimi churi,immer,mit einer dünnwen ölschicht
bdeckt ist,kann sie 2-3 wochen,
in kühlschrank aufbewaren.
gruss
SABO!!.
04.05.2005 22:13
Hallo!
Habe heute Morgen die Sauce angesetzt, Hähnchen-Unterschenkel damit mariniert und abends im Bratschlauch gegart. Dadurch kam der Geschmack der Marinade noch besser!
Das war seeehr lecker!! Da ich keinen Orangensaft hatte, habe ich etwas mehr Zitronensaft genommen und dazu etwas Honig.
Danke für das Rezept.
LG
elfiH
Habe heute Morgen die Sauce angesetzt, Hähnchen-Unterschenkel damit mariniert und abends im Bratschlauch gegart. Dadurch kam der Geschmack der Marinade noch besser!
Das war seeehr lecker!! Da ich keinen Orangensaft hatte, habe ich etwas mehr Zitronensaft genommen und dazu etwas Honig.
Danke für das Rezept.
LG
elfiH
17.08.2005 11:27
Hallo,
war sehr lecker.
LG Carola
war sehr lecker.
LG Carola
pile5
sagt:
sagt: 25.04.2007 08:08
Sehr lecker, hab nach der Zubereitung die Sauce schon pur gegessen, weil sie so gut war :)
Foodfreak 
sagt:
sagt: 05.06.2008 06:47
Hallöchen,
Ich will hier nicht klugscheissen, aber Chimi Churri schreibt man in Argentinen (wo dieses Sauce herkommt mit Doppel-R). Ich habe schonmal ein Chimi Churri Rezept bei CK gesucht und nicht gefunden, weil ich den Namen gemäss der argentinischen Schreibweise eingegeben habe.
Hier noch eine kleine Anekdote wie diese Sauce überhaupt zu diesem Namen kam: Es gab vor etwa 100 Jahren einen schottischen Abenteurer namens Jimmy Mc Curry, der sich der argentisichen Freiheitsbewegung anschloss. Er war es, der diese Sauce erfand und nach dem sie auch benannt wurde. Weil die Argentinier den englischen Namen nicht richtig aussprechen konnten wurde Jimmy McCurry zu Chimi Churri.
LG
Foodfreak
Ich will hier nicht klugscheissen, aber Chimi Churri schreibt man in Argentinen (wo dieses Sauce herkommt mit Doppel-R). Ich habe schonmal ein Chimi Churri Rezept bei CK gesucht und nicht gefunden, weil ich den Namen gemäss der argentinischen Schreibweise eingegeben habe.
Hier noch eine kleine Anekdote wie diese Sauce überhaupt zu diesem Namen kam: Es gab vor etwa 100 Jahren einen schottischen Abenteurer namens Jimmy Mc Curry, der sich der argentisichen Freiheitsbewegung anschloss. Er war es, der diese Sauce erfand und nach dem sie auch benannt wurde. Weil die Argentinier den englischen Namen nicht richtig aussprechen konnten wurde Jimmy McCurry zu Chimi Churri.
LG
Foodfreak
Zuckerschock
sagt:
sagt: 02.01.2009 23:32
Supergenial...auch zum Fondue!
Mehr kann man zu dieser unglaublich aromatischen, frischen Sauce nicht sagen.
Die kommt auf jeden Fall in mein Standardreportoire.
Vielen lieben Dank
anna
Mehr kann man zu dieser unglaublich aromatischen, frischen Sauce nicht sagen.
Die kommt auf jeden Fall in mein Standardreportoire.
Vielen lieben Dank
anna
11.06.2010 22:31
Hallo,
4 Zweige Rosmarin waren für meinen Geschmack zuviel. Ich hab nur 2 kleine genommen. Ansonsten ist die Soße genial. Rezept ist gespeichert und wird jetzt öfter gemacht.
LG
Neumarkt
4 Zweige Rosmarin waren für meinen Geschmack zuviel. Ich hab nur 2 kleine genommen. Ansonsten ist die Soße genial. Rezept ist gespeichert und wird jetzt öfter gemacht.
LG
Neumarkt
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