Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Joghurtcreme
)
| 12 Blätter | Gelatine |
| 500 g | Erdbeeren |
| 160 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), davon der Saft |
| 500 g | Joghurt |
| 200 ml | süße Sahne |
Zubereitung
Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Die Erdbeeren im Mixer pürieren und mit Zucker, Zitronensaft und Joghurt verrühren.
Die weiche Gelatine in einem kleinen Topf mit wenig Wasser unter Rühren erwärmen, bis sie vollständig aufgelöst ist (Nicht kochen!).
Nun zuerst 2-3 EL Erdbeermus in die flüssige Gelatine rühren, dann umgekehrt die Gelatine in das Erdbeermus unterrühren.
Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Masse halbfest ist, die steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Creme für mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit sie fest wird.
Die Erdbeeren im Mixer pürieren und mit Zucker, Zitronensaft und Joghurt verrühren.
Die weiche Gelatine in einem kleinen Topf mit wenig Wasser unter Rühren erwärmen, bis sie vollständig aufgelöst ist (Nicht kochen!).
Nun zuerst 2-3 EL Erdbeermus in die flüssige Gelatine rühren, dann umgekehrt die Gelatine in das Erdbeermus unterrühren.
Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Masse halbfest ist, die steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Creme für mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit sie fest wird.
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Habe Gelatine fix verwendet und Süssstoff statt Zucker verwendet, ist dann noch leichter herzustellen - und hat noch weniger Kalorien!
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