Henglein
Rama Cremefine
| Chinakohlrouladen
)
| 1 | Chinakohl |
| 400 g | Hackfleisch (Rind) |
| 7 TL | Tomatenmark |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Zwiebel(n), gerieben |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 TL | Öl |
| 3 dl | Brühe |
| 2 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit 4 TL Tomatenmark, Semmelbrösel, 1 geriebene Zwiebel, Salz und Pfeffer verkneten.
Die Blätter vom Chinakohl lösen und kurz in Salzwasser kochen.
Jeweils zwei Blätter nehmen und die Hackmischung darauf verteilen. Rouladen formen und mit Baumwollfaden umwickeln.
Die andere Zwiebel hacken und zusammen mit den Rouladen in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Die Brühe mit dem restlichen Tomatenmark verrühren und zugießen. Zugedeckt ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Die Rouladen anschließend herausnehmen und warm stellen. Die Tomatensauce mit Crème fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Rouladen gießen und servieren.
Dazu serviert man am besten Reis.
Die Blätter vom Chinakohl lösen und kurz in Salzwasser kochen.
Jeweils zwei Blätter nehmen und die Hackmischung darauf verteilen. Rouladen formen und mit Baumwollfaden umwickeln.
Die andere Zwiebel hacken und zusammen mit den Rouladen in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Die Brühe mit dem restlichen Tomatenmark verrühren und zugießen. Zugedeckt ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Die Rouladen anschließend herausnehmen und warm stellen. Die Tomatensauce mit Crème fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Rouladen gießen und servieren.
Dazu serviert man am besten Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Zauberfee026 
sagt:
sagt: 20.06.2006 09:34
Also ich habs dann gestern doch noch direkt ausprobiert ;-) und muss sagen, es hat sehr lecker geschmeckt. In Ermangelung an Creme fraiche habe ich die Soße einfach mit Speisestärke gebunden. Sie schmecken fast wie ganz normale Kohlrouladen, halt eben nur etwas pfiffiger..........
Viele Grüße
Zauberfee026
Viele Grüße
Zauberfee026
Kathe128 
sagt:
sagt: 13.10.2006 17:17
Mein erstes Gericht mit Chinakohl....einfach und sehr lecker.
LG Kathe
LG Kathe
motoko 
sagt:
sagt: 20.10.2006 07:59
Hilfreicher Kommentar:
Mit Chinakohl ist das Gericht nicht so intensiv im Geschmack wie mit Weisskohl, daher genau das richtige fuer Leute die den Kohlgeschmack nicht so gern haben. Habe der Masse noch ein Ei hinzugefuegt, damit es lockerer wird. Ausserdem hab ich unter den Chinakohlrouladen noch Kartoffelwuerfel, Paprikastreifen, Zwiebel, Oel, Tomatenmark und Gewuerze geschichtet und mit Bruehe uebergossen. Damit hatte ich eine leckere Beilage direkt dabei und musste nicht noch einen Topf nehmen. Praktisch und lecker. Danke fuer das Rezept.
Ciao, motoko
Ciao, motoko
fis1045 
sagt:
sagt: 30.01.2007 13:48
Prima das es euch schmeckt...ich habe es gerade heute wieder gemacht und da mein einer Sohn nicht so wild mit Gemuese ist , habe ich einwach etwas meht Hack genommen und kleine Fleischbællchen geformt und im Ofen bei 200 grad 15 min. ausgebacken. Die kommen nun in die Sosse und schon ist auch mein kleiner Fleischfresser zufrieden.
Alles Gute , Sylvia
Alles Gute , Sylvia
lulu33
sagt:
sagt: 20.08.2007 08:03
Hallo,
tolles Rezept.!!!!!
Habe das Hackfleisch noch mit Sambal Olek gewürzt, da wir gerne scharf essen.
LG, lulu33
tolles Rezept.!!!!!
Habe das Hackfleisch noch mit Sambal Olek gewürzt, da wir gerne scharf essen.
LG, lulu33
Belka78
sagt:
sagt: 14.01.2009 00:34
Hallo, hab eine kurze Frage zum Rezept - ist denn 15 Min. Schmorzeit nicht etwas zu kurz? Ich weiss nur, dass die Kohlrouladen länger brauchen, deswegen bin ich jetzt ein wenig unsicher, ob das Hackfleisch nach 15 Min wirklich gar sein wird.
Bitte um eine Antwort.
LG.
Anna
Bitte um eine Antwort.
LG.
Anna
fis1045
sagt:
sagt: 15.01.2009 09:38
AmidalaSkywalker
sagt:
sagt: 16.01.2009 18:56
Hallo,
wir haben das Rezept gestern gemacht und es ist wirklich gut gelungen.
Ich habe aber statt Sahne Rama Cremefine und Sauerrahm genommen.
Und ich habe, da ich immer viel Sauce mag, 500 ml Brühe und eine 3/4 Tube Tomatenmark genommen.
Es hat sehr lecker geschmeckt und ich habe es mir gleich in meinen Ordner geheftet. Ich finde toll, dass es nicht so nach Kohl schmeckt und auch in der Wohnung kaum nach Kohl riecht.
Danke für das Rezept!
wir haben das Rezept gestern gemacht und es ist wirklich gut gelungen.
Ich habe aber statt Sahne Rama Cremefine und Sauerrahm genommen.
Und ich habe, da ich immer viel Sauce mag, 500 ml Brühe und eine 3/4 Tube Tomatenmark genommen.
Es hat sehr lecker geschmeckt und ich habe es mir gleich in meinen Ordner geheftet. Ich finde toll, dass es nicht so nach Kohl schmeckt und auch in der Wohnung kaum nach Kohl riecht.
Danke für das Rezept!
tanita5
sagt:
sagt: 16.11.2009 22:02
ich habe motokos tipps beherzigt und es war wirklich sehr lecker. auch unser 4jähriger hat den kohl anstandslos mitgegessen!
Savoirvivre
sagt:
sagt: 17.11.2009 18:28
Hallo,
wir haben heut die vegetarische Variante mit Sojahackfleisch ausprobiert - habe also das Hack durch Sojahack ersetzt und noch ein Ei unter die Masse gegeben. Für alle, die gern mal ohne Fleisch essen: Sehr zu empfehlen! Hat sehr lecker geschmeckt. Dazu gabs übrigens Kartoffelbrei.
wir haben heut die vegetarische Variante mit Sojahackfleisch ausprobiert - habe also das Hack durch Sojahack ersetzt und noch ein Ei unter die Masse gegeben. Für alle, die gern mal ohne Fleisch essen: Sehr zu empfehlen! Hat sehr lecker geschmeckt. Dazu gabs übrigens Kartoffelbrei.
steffi_1976
sagt:
sagt: 19.02.2010 19:11
Hallo,
vielen Dank für Dein Rezept. Hatte den Chinakohl in meiner Gemüsekiste und da ich ansonsten nicht so der Fan davon bin, war das eine gute Variante.
Grüße
Steffi
vielen Dank für Dein Rezept. Hatte den Chinakohl in meiner Gemüsekiste und da ich ansonsten nicht so der Fan davon bin, war das eine gute Variante.
Grüße
Steffi
nane33
sagt:
sagt: 27.01.2012 20:24
Hallo fis
ein sehr leckeres Rezept ! Ich habe auch noch ein Ei und etwas Paprikagewürz zur Füllung gegeben. Da ich noch etwas Hack übrig hatte, kam mir dein Tipp mit den Hackbällchen gerade recht . Hab sie allerdings nicht in den Ofen, sondern einfach in die Sosse getan. Klappt prima.
liebe grüsse
nane
ein sehr leckeres Rezept ! Ich habe auch noch ein Ei und etwas Paprikagewürz zur Füllung gegeben. Da ich noch etwas Hack übrig hatte, kam mir dein Tipp mit den Hackbällchen gerade recht . Hab sie allerdings nicht in den Ofen, sondern einfach in die Sosse getan. Klappt prima.
liebe grüsse
nane
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das hört sich sehr lecker an, werde es in den nächsten Tagen mal ausprobieren und dann mitteilen, wie es geschmeckt hat.
Viele Grüße
Zauberfee026
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