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Paprikasuppe mit Bratwurstklößchen
Zutaten
| 4 große | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 700 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 200 g | Schmelzkäse oder Schmand |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| 4 Stück | Bratwurst, ungebrüht |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Paprika und Suppengemüse putzen und klein schneiden, Kartoffeln schälen und ebenfalls klein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Bratwurstmasse als Klößchen direkt aus der Wurst ins heiße Öl drücken, rundherum braten und gut gebräunt herausnehmen.
Gemüse und Kartoffeln im Bratfett andünsten, Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und alles zugedeckt ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
Einen kleinen Teil des Gemüses herausnehmen, den Rest pürieren. Den Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen (oder Schmand).
Den Rest des Gemüses sowie die Klößchen wieder hinzufügen und in der Suppe warm werden lassen.
Öl in einem Topf erhitzen. Bratwurstmasse als Klößchen direkt aus der Wurst ins heiße Öl drücken, rundherum braten und gut gebräunt herausnehmen.
Gemüse und Kartoffeln im Bratfett andünsten, Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und alles zugedeckt ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
Einen kleinen Teil des Gemüses herausnehmen, den Rest pürieren. Den Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen (oder Schmand).
Den Rest des Gemüses sowie die Klößchen wieder hinzufügen und in der Suppe warm werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Ohnezopfrapunzel!
Kommentar von meinem Sohn: "Schmeckt!" Das ist das beste Kompliment, das er Essen macht. Also: sehr lecker und wie ich schon vermutet habe, genau nach unserem Geschmack!
Danke!
LG
Steffi
Kommentar von meinem Sohn: "Schmeckt!" Das ist das beste Kompliment, das er Essen macht. Also: sehr lecker und wie ich schon vermutet habe, genau nach unserem Geschmack!
Danke!
LG
Steffi
Ich hab die Suppe am Wochenende gemacht und fand sie wirklich total lecker. Weil ich keine Lust zum schnippeln hatte, habe ich einfach Tiefkühl-Paprika und Tiefkühl-Suppengemüse genommen.
Gruss
sandamstrand
Gruss
sandamstrand
Hallo ohnezopfrapunzel,
Hatte zwar nur noch einen halben Becher Saure Sahne, hat aber auch so gut geschmeckt. Die Schnippelei sollte man allerdings nicht unterschätzen ;)
Liebe Grüße
Lelailena
Hatte zwar nur noch einen halben Becher Saure Sahne, hat aber auch so gut geschmeckt. Die Schnippelei sollte man allerdings nicht unterschätzen ;)
Liebe Grüße
Lelailena
Danke allen für die gute Bewertung :o). Freue mich, dass es euch geschmeckt hat.
lelailena, da ich viel Gemüse esse, bin ich das Geschnippel gewöhnt...ansonsten war der Tipp von sandamstrand dann ja gar nicht so schlecht ;o)
lelailena, da ich viel Gemüse esse, bin ich das Geschnippel gewöhnt...ansonsten war der Tipp von sandamstrand dann ja gar nicht so schlecht ;o)
Hallo OZR
Die Suppe schmeckte uns wirklich gut, auch ohne Fleischeinlage.
Ich glaube beim nächsten Mal werde ich etwas Blattspinat dazugeben - nicht als Verbesserung, sondern weil ich ständig variieren muß.
Gruß sojamurmel
Die Suppe schmeckte uns wirklich gut, auch ohne Fleischeinlage.
Ich glaube beim nächsten Mal werde ich etwas Blattspinat dazugeben - nicht als Verbesserung, sondern weil ich ständig variieren muß.
Gruß sojamurmel
Hallo sojamurmel,
ja, die Suppe schmeckt sicher auch ohne Fleisch (wobei mein Sohn die kleinen Bratwurstklößchen immer als Highlight empfindet ;o)).
Auf die Idee, sie mit Blattspinat zu kombinieren wäre ich persönlich jetzt nicht gekommen, ist aber interessant...kannst ja nach dem nächsten Mal berichten, wie alles zusammenpasste und obs geschmeckt hat.
Vielen Dank auch für die gute Bewertung!
LG
...die ohne Zopf
ja, die Suppe schmeckt sicher auch ohne Fleisch (wobei mein Sohn die kleinen Bratwurstklößchen immer als Highlight empfindet ;o)).
Auf die Idee, sie mit Blattspinat zu kombinieren wäre ich persönlich jetzt nicht gekommen, ist aber interessant...kannst ja nach dem nächsten Mal berichten, wie alles zusammenpasste und obs geschmeckt hat.
Vielen Dank auch für die gute Bewertung!
LG
...die ohne Zopf
Sehr lecker, diese Suppe. Mit Schmelzkäse, den ich liebe, ganz besonders. Aber auch mit Schmand klasse.
Habe aber noch eine klitzekleine Chilischote dazugegeben... ;-)
LG Brutzel
Habe aber noch eine klitzekleine Chilischote dazugegeben... ;-)
LG Brutzel
Ja, ein Scharfmacher passt natürlich gerade zu Paprika immer auch ganz gut ;o). Vielen Dank auch dir für die gute Bewertung!
ich fands verdammt lecker....schnell und einfach....wirds jetzt öfter geben
Huhu! Hab die Suppe meinen Gästen serviert. War super!
Ich hab sie zur Gänze püriert und zum Schluss einen EL gehackten
grünen Pfeffer dazu gegeben. Gab nen extra Pfiff!
Werde sie am Sonntag schon wieder kochen!
Danke fürs Rezept!
LG möppel
Ich hab sie zur Gänze püriert und zum Schluss einen EL gehackten
grünen Pfeffer dazu gegeben. Gab nen extra Pfiff!
Werde sie am Sonntag schon wieder kochen!
Danke fürs Rezept!
LG möppel
Hallo
Wir sind begeistert von der Suppe. Wir sind allgemein große Suppenliebhaber und immer auf der Suche nach neuen Suppen. Diese hier kam gerade richtig und ist in unser rotes, kleines Lieblingsrezeptebuch marschiert. Immer optimal für Zwischendurch, schnell gemacht, auch für zwei Tage. Man wird satt und unsere Kleine schmatzt zwei Teller weg..... Vielen Dank
NadKri
Wir sind begeistert von der Suppe. Wir sind allgemein große Suppenliebhaber und immer auf der Suche nach neuen Suppen. Diese hier kam gerade richtig und ist in unser rotes, kleines Lieblingsrezeptebuch marschiert. Immer optimal für Zwischendurch, schnell gemacht, auch für zwei Tage. Man wird satt und unsere Kleine schmatzt zwei Teller weg..... Vielen Dank
NadKri
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steffire
28.06.2008 18:29 Uhr