Henglein
Rama Cremefine
| Beerencocktail - Konfitüre
ganz einfach, schnell und kalorienarm, ergibt ca. 1,25 l
)
| 1250 g | Beeren - Cocktail, TK |
| 500 g | Gelierzucker, 2 1/2 : 1 oder 2:1 |
Zubereitung
Die Beeren auftauen lassen. Mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben (darf höchstens zur Hälfte gefüllt sein! ) aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
Bitte beachten: Kalorienreduzierte Konfitüre ist nicht solange haltbar wie normale und muss schneller verbraucht werden.
Bitte beachten: Kalorienreduzierte Konfitüre ist nicht solange haltbar wie normale und muss schneller verbraucht werden.
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Kommentare anderer Nutzer
30.05.2007 18:15
Hallo Schwalbe,
ich komme mit deiner Geliezuckerangabe nicht zurecht. :-(
Was ist Gelierzucker 2 1/2:1?.
Das betrifft doch nicht den Gelierzucker, sondern müsste doch den normalen Zuckeranteil zu den Früchten sein?
Und wie viel wäre dann zu wie viel?
Kann man sich das aussuchen, ob erst Zucker und dann Früchte, oder umgekehrt???
VG die Kräuterjule :-))
ich komme mit deiner Geliezuckerangabe nicht zurecht. :-(
Was ist Gelierzucker 2 1/2:1?.
Das betrifft doch nicht den Gelierzucker, sondern müsste doch den normalen Zuckeranteil zu den Früchten sein?
Und wie viel wäre dann zu wie viel?
Kann man sich das aussuchen, ob erst Zucker und dann Früchte, oder umgekehrt???
VG die Kräuterjule :-))
Schwalbe 
sagt:
sagt: 30.05.2007 21:33
Hilfreiche Antwort:
Hi Kräuterjule,
da hast Du recht, dass kommt nicht richtig rüber! Aber da ich nicht so der Marmeladenkocher bin,( eher unsere Oma) ist es mir nicht aufgefallen! Es soll in dem Rezept schon der zuckerreduzierte Gelierzucker 2 : 1sein.Und d.h. 2 Teile Obst auf 1 Teil dieses Zuckers. Und hier dann eben noch kalorienärmer, mit "2 1/2 Teilen Obst " auf 1Teil Zucker!!
Als Oma diese Konfitüre gekocht hat, gab es, (glaub ich jedenfalls) noch nicht den Zucker 3 : 1, der noch kalorienärmer ist, sonst hätte sie den bestimmt genommen! Also hat sie es so probiert und ich denke das war schon sehr gut gelungen und lecker! Vieleicht kann Sonja die falsch gerückten 2 1/2 entfernen. Jedenfalls Danke für den Hinweis! LG Schwalbe
da hast Du recht, dass kommt nicht richtig rüber! Aber da ich nicht so der Marmeladenkocher bin,( eher unsere Oma) ist es mir nicht aufgefallen! Es soll in dem Rezept schon der zuckerreduzierte Gelierzucker 2 : 1sein.Und d.h. 2 Teile Obst auf 1 Teil dieses Zuckers. Und hier dann eben noch kalorienärmer, mit "2 1/2 Teilen Obst " auf 1Teil Zucker!!
Als Oma diese Konfitüre gekocht hat, gab es, (glaub ich jedenfalls) noch nicht den Zucker 3 : 1, der noch kalorienärmer ist, sonst hätte sie den bestimmt genommen! Also hat sie es so probiert und ich denke das war schon sehr gut gelungen und lecker! Vieleicht kann Sonja die falsch gerückten 2 1/2 entfernen. Jedenfalls Danke für den Hinweis! LG Schwalbe
30.05.2007 21:51
Hallo Schwälbchen,
deine Erklärung ist doch ausreichend, und wer diese Marmelade macht, wird bestimmt unsere Kommentare lesen. Es ist nicht von Nöten Sonja zu belasten.
Also nimmt man dann 3:1 Gelierzucker, welches ich sowieso mittlerweile bevorzuge, da fruchtiger und nicht zu süß.
Ich als Diabetikerin nehme meistens nur den, außer bei ganz sauren oder bitteren Sachen.
VG die Kräuterjule :-))
deine Erklärung ist doch ausreichend, und wer diese Marmelade macht, wird bestimmt unsere Kommentare lesen. Es ist nicht von Nöten Sonja zu belasten.
Also nimmt man dann 3:1 Gelierzucker, welches ich sowieso mittlerweile bevorzuge, da fruchtiger und nicht zu süß.
Ich als Diabetikerin nehme meistens nur den, außer bei ganz sauren oder bitteren Sachen.
VG die Kräuterjule :-))
msdeluxe 
sagt:
sagt: 30.01.2008 16:11
hallo!
genau so mach ich meine beerenmarmelade auch immer - schön einfach. ich hab noch etwas zitronensäure hinzugetan.
lg msdeluxe
genau so mach ich meine beerenmarmelade auch immer - schön einfach. ich hab noch etwas zitronensäure hinzugetan.
lg msdeluxe
scmo 
sagt:
sagt: 22.12.2009 18:12
Werd ich demnächst mal ausprobieren. Zur Haltbarkeit ist zu sagen: man kann Marmelade nach dem Abkühlen auch einfrieren (man darf eben die Gläser nicht ganz voll machen). Das mache ich mit der Erdbeermarmelade im Sommer zumindest so - und hier dürfte es auch kein Problem sein, weil die aufgetauten Beeren ja wieder gekocht wurden und somit auch wieder eingefroren werden dürfen.
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ich habe die Konfitüre schon vor einiger Zeit gekocht. Zum Großteil aus Brombeeren, dann noch Himbeeren und ein kleiner Teil Beerenmischung. Die Kerne habe ich herauspassiert. Heraus kam eine sehr schöne dunkle Konfitüre.
LG
käsespätzle
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