Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Geschnetzteltes nach Gyrosart
)
| 600 g | Schweinefleisch, geschnetzelt, gewürzt nach Gyrosart |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 150 g | Champignons |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Weinbrand |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Schmand |
| 100 g | Käse |
| Kräuter | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und klein schneiden. Die Pilze putzen, je nach Größe evtl. halbieren oder vierteln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise rundum anbraten, dann herausnehmen und erst einmal beiseite stellen. Danach im Bratfett Paprikastücke und Pilze anbraten. Fleisch wieder zufügen und mit Paprika und Pilze in der Pfanne vermischen. Weinbrand und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Schmand unterrühren.
Alles Zutaten nun in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.
Anschließend sofort servieren und evtl. mit einigen Kräutern garnieren.
Dazu schmeckt Fladenbrot, Baguette oder Röstkartoffeln und Salat.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise rundum anbraten, dann herausnehmen und erst einmal beiseite stellen. Danach im Bratfett Paprikastücke und Pilze anbraten. Fleisch wieder zufügen und mit Paprika und Pilze in der Pfanne vermischen. Weinbrand und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Schmand unterrühren.
Alles Zutaten nun in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.
Anschließend sofort servieren und evtl. mit einigen Kräutern garnieren.
Dazu schmeckt Fladenbrot, Baguette oder Röstkartoffeln und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
S@lly 
sagt:
sagt: 21.03.2006 09:22
Hallo
So mache ich mein Gyros auch immer, nehme allerdings statt normalem Weinbrand Metaxa.
Gruß S@lly
So mache ich mein Gyros auch immer, nehme allerdings statt normalem Weinbrand Metaxa.
Gruß S@lly
stina53 
sagt:
sagt: 31.03.2006 18:10
War super lecker!!! Habe auch Metaxa genommen und meine Männer waren begeistert.
viele Grüße stina53
viele Grüße stina53
shivalesen 
sagt:
sagt: 12.04.2006 20:39
Statt Schwein haben wir Rind nach Kebab-Art genommen
Ich habe etwas mehr Tomate (pürrierte) dazugegeben und den Weinbrand wegelassen.
Da wir gerne Knoblauch essen, habe ich 2 Zehen (für unsere Verhältnisse eher wenig) dazugegeben und als Deko Knoblauch-Lauch. Unter dem Käse habe ich den Auflauf noch mit einigen Tomatenscheiben belegt.
War sehr lecker und wird sicherlich zu einem unserer Stammgerichte
LG
shiva
Ich habe etwas mehr Tomate (pürrierte) dazugegeben und den Weinbrand wegelassen.
Da wir gerne Knoblauch essen, habe ich 2 Zehen (für unsere Verhältnisse eher wenig) dazugegeben und als Deko Knoblauch-Lauch. Unter dem Käse habe ich den Auflauf noch mit einigen Tomatenscheiben belegt.
War sehr lecker und wird sicherlich zu einem unserer Stammgerichte
LG
shiva
29.04.2006 13:01
Hallo,
statt Weinbrand gebe ich einen guten Schuß Metaxa dazu....... schmeckt meiner Meinung nach noch besser.
LG
mausi
statt Weinbrand gebe ich einen guten Schuß Metaxa dazu....... schmeckt meiner Meinung nach noch besser.
LG
mausi
carmenbit
sagt:
sagt: 24.09.2008 14:42
Perfekt!Sehr schnell gemacht.Werde nächstesmal nur eine Paprika mehr verwenden.
carmen
carmen
Zitronetta 
sagt:
sagt: 02.10.2008 16:11
Hallo,
ein super Rezept!!!
Ich hatte weder Metaxa noch Weinbrand im Haus, dafür hab ich einen Schuss Martini (trocken) hinzugefügt.
Versucht es mal, ich kann nur sagen LECKER!!! :-)
ein super Rezept!!!
Ich hatte weder Metaxa noch Weinbrand im Haus, dafür hab ich einen Schuss Martini (trocken) hinzugefügt.
Versucht es mal, ich kann nur sagen LECKER!!! :-)
familiestrobl
sagt:
sagt: 12.01.2009 19:06
Habe statt dem Weinbrand ein wenig Rindsuppe genommen (kinderfreundlicher) und statt Schmand - Frischkäse.
War superlecker und echt schnell gemacht
LG
Sabine
War superlecker und echt schnell gemacht
LG
Sabine
zauberstern_032
sagt:
sagt: 10.02.2009 20:12
Hallo an alle ,
was gibt es den bei Euch als Beilage ...außer Fladenbrot ???
Reis... Pommes oder noch eine Alternative ???
Lg
was gibt es den bei Euch als Beilage ...außer Fladenbrot ???
Reis... Pommes oder noch eine Alternative ???
Lg
dartg6
sagt:
sagt: 05.01.2011 17:03
Habe heute das Rezept nachgekocht.Es war saulecker und hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.Habe noch Paprika, Zuccini und Tomaten reingetan.
Tolles Rezept, werde es auf jeden Fall nochmal kochen.
Als Beilage gab es Rösti und Eisbergsalat.
Gruß
Thomas
Tolles Rezept, werde es auf jeden Fall nochmal kochen.
Als Beilage gab es Rösti und Eisbergsalat.
Gruß
Thomas
Satansb57 
sagt:
sagt: 13.01.2011 11:41
Hallo
Habe nur die Pilze weg gelassen
da meine Tochter keine mag
aber sonst war es super lecker
lg margit
Habe nur die Pilze weg gelassen
da meine Tochter keine mag
aber sonst war es super lecker
lg margit
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