Geschmorte Lammkoteletts

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8	Lammkotelett(s)
1	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
400 g	Tomate(n) (auch aus der Dose möglich)
250 g	Zucchini
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl
½ Zweig/e	Rosmarin
etwas	Wasser

Zubereitung

Die Lammkoteletts waschen, trocken tupfen und mit frisch gemahlenen Pfeffer einreiben. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und anbraten. Die Lammkoteletts kurz von beiden Seiten mitbraten. Den Rosmarin sehr fein hacken, Tomaten würfeln, die Zucchini in Scheiben schneiden und alles zum Lamm geben. Mit einer Prise Salz würzen, etwas Wasser zugeben und ca. 20 - 30 Minuten leicht köcheln lassen bis das Lamm schön zart ist.

Als Beilage eignen sich sehr gut griechische Nudeln und ein mild würziger Krautsalat.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.03.06
Rezept-Statistiken:	50.963 (49)* gelesen 162 (0)* gespeichert 2.606 (4)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Pitt1

Mitglied seit 11.04.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

christina69zs

sagt:

26.08.2007 22:52

Hallo Pitt1,

heute gab es bei uns diese leckeren geschmorten Lammkoteletts!! Aus Mangel an frischem Rosmarin habe ich getrockneten + etwas Thymian (gehört meiner Meinung nach zu Lamm) genommen und das Ganze ein wenig kräftiger gewürzt sowie mit Rotwein abgerundet!! Als Beilage gab es Rosmarin - Ofenkartoffeln und Hirtensalat! HHMMM!!! Danke noch mal für dieses empfehlenswerte Rezept!!

LG
Christina

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christina69zs

sagt:

30.08.2007 19:37

Hallo!!

So, nun hab´ ich heute auch noch mal Fotos hochgeladen, so dass das leckere Gericht auch hoffentlich bald zu sehen ist... :-) !!!

LG
Christina

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tanita5

sagt:

07.01.2008 21:16

richtig lecker! wir haben reis dazu gegessen und ich habe 400g zucchini genommen (aber es gab auch keinen salat dazu) und vier koteletts haben für zwei gereicht (waren aber auch gut bestückt...). gibt es sicher wieder, kann ich mir auch gut für ein essen mit freunden vorstellen.

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krizel

sagt:

07.04.2008 10:57

Haba spontan schöne Lammkoteletts bekommen und wusste nicht so recht, was ich damit anfangen sollte - zu Glück fand mein Mann dieses Rezept. Nicht nur schnell und einfach - wir hatten auch fast alles einfach da. Sehr praktisch, denn es war Samstagabend um 19 Uhr :-) Als Gemüse haben wir Bohnen zugegeben, als Beilage gebackene Knobi-Kartoffeln. Fazit: optimal, Samstag gerettet. Danke!

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Snacky

sagt:

15.07.2009 08:40

Superlecker und wirklich total simpel! Habe ganz spontan gestern mal das Rezept ausprobiert, hatte nämlich alle Zutaten im Haus, hab dann nur noch die Lammkoteletts besorgt. Meinem Freund und mir hats sehr gut geschmeckt :) Habe zu dem Gemüse noch Auberginenstücke mit rein, hat super dazu gepasst und ich liebe Auberginen einfach, und zur Abrundung gabs etwas Paprika-Gewürz ins Gemüse. Als Beilage gabs Romarinkartoffeln aus dem Backofen. Hmmm, lecker! ;)

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