Halbbitter-Kuvertüre in der Sahne schmelzen. Kalt stellen, bis die Masse kühl, aber noch weich ist. Noch einmal aufschlagen. Dann mit dem Spritzbeutel "Tuffs" auf die Schokoladentäfelchen spritzen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Orangenscheiben in Stückchen schneiden. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Pralinen mit der oberen Seite (den Tuffs) in die Schokolade tauchen. Abtropfen lassen, mit Orangenstückchen verzieren und trocknen lassen.