Henglein
Rama Cremefine
| Bruschetta mit kalten Tomaten
Wie beim Italiener
)
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ EL | Essig (Kräuteressig) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Basilikum (TK) |
| 1 Pck. | Baguette, zum Aufbacken |
| ½ Tasse | Olivenöl |
Zubereitung
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen. Mit dem Olivenöl, dem Kräuteressig und dem Basilikum zu den Tomaten geben und vorsichtig umrühren.
Das Baguettebrot in dünne Scheibchen schneiden, mit Olivenöl beträufeln und im Backofen solange backen, bis die Scheiben eine goldgelbe Farbe haben.
Dann die Baguettescheibchen mit der kalten Tomatenmasse belegen.
Die Bruschetta schmecken besonders gut zu einem Glas Chianti.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen. Mit dem Olivenöl, dem Kräuteressig und dem Basilikum zu den Tomaten geben und vorsichtig umrühren.
Das Baguettebrot in dünne Scheibchen schneiden, mit Olivenöl beträufeln und im Backofen solange backen, bis die Scheiben eine goldgelbe Farbe haben.
Dann die Baguettescheibchen mit der kalten Tomatenmasse belegen.
Die Bruschetta schmecken besonders gut zu einem Glas Chianti.
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Kommentare anderer Nutzer
voice11111 
sagt:
sagt: 08.05.2012 12:10
engel-07 
sagt:
sagt: 30.03.2007 08:00
ist immer wieder lecker und besonders zur warmen jahreszeit!!
nur verwende ich statt kräuteressig balsamico, der rundet durch seine angenehme säure und feine süße das ganze ab. je nach lust und laune gebe ich manchmal noch eine klein gehackte gemüsezwiebel dazu.
vg engel-07
nur verwende ich statt kräuteressig balsamico, der rundet durch seine angenehme säure und feine süße das ganze ab. je nach lust und laune gebe ich manchmal noch eine klein gehackte gemüsezwiebel dazu.
vg engel-07
Maleila 
sagt:
sagt: 19.10.2009 09:08
Hallo,
genau so mache ich das Bruschetta auch immer, nur lasse ich den Essig weg. Schmeckt immer wieder gut und kommt bei uns oft auf den Tisch.
Vielen Dank für das leckere Rezept,
Viele Grüße,
Maleila
genau so mache ich das Bruschetta auch immer, nur lasse ich den Essig weg. Schmeckt immer wieder gut und kommt bei uns oft auf den Tisch.
Vielen Dank für das leckere Rezept,
Viele Grüße,
Maleila
12.11.2009 08:59
Besonders lecker wird das Brot, wenn man mit einer halbierten Knoblauchzehe darüber reibt.
Ich sprühe das Öl immer auf die Brotscheiben, geht super schnell und wird sehr gleichmäßig!
Essig gehört eigentlich nicht in´s Rezept.
Liebe Grüsse
Ich sprühe das Öl immer auf die Brotscheiben, geht super schnell und wird sehr gleichmäßig!
Essig gehört eigentlich nicht in´s Rezept.
Liebe Grüsse
M231 
sagt:
sagt: 14.06.2010 14:22
5 *
Habe ich gestern zum Grillen gemacht.War als erstes weg:)
Habe ich gestern zum Grillen gemacht.War als erstes weg:)
Miss_Sunshine_1984
sagt:
sagt: 25.03.2011 07:54
Mhh das klingt aber lecker.. Ich werde zum Bestreichen der Baguetts eine Knobizehe in Olivenöl pressen und die Baguettscheibe somit bestreichen :-) Ich freu mi scho drauf!
Miss_Sunshine_1984
sagt:
sagt: 29.03.2011 08:36
Genauso muss Bruschetta schmecken! Einfach himmlisch!!!
Schmeckt wie bei unserem Italiener! Habe die Brötchen gestern gemacht und alle waren restlos begeistert.. habe aber vier große Konblauchzehen an die Tomaten... dafür aber kein Knoblauch mehr auf die Ciabattascheiben, das hat vollkommen gereicht :-) Sonst hab ich alles gemacht wie oben im Rezept beschrieben. Habe auch noch einen Schuss weißen Balsamico hin. Einfach perfekt! Dazu gabs einen grünen Salat. Vielen Dank für das leckere Rezept.. wird es bestimmt öfters noch geben.
Schmeckt wie bei unserem Italiener! Habe die Brötchen gestern gemacht und alle waren restlos begeistert.. habe aber vier große Konblauchzehen an die Tomaten... dafür aber kein Knoblauch mehr auf die Ciabattascheiben, das hat vollkommen gereicht :-) Sonst hab ich alles gemacht wie oben im Rezept beschrieben. Habe auch noch einen Schuss weißen Balsamico hin. Einfach perfekt! Dazu gabs einen grünen Salat. Vielen Dank für das leckere Rezept.. wird es bestimmt öfters noch geben.
Mariana-P
sagt:
sagt: 24.03.2012 19:44
Vielen Dank für dieses leckere und einfache Rezept! :) Werde ich definitiv wieder machen!
Lg Mariana
Lg Mariana
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