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Gazpacho
Zutaten
| 1 m.-große | Gurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 3 | Fleischtomate(n), abgezogen |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, entkernt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, entkernt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 Liter | Tomatensaft |
| 1/2 TL | Zucker |
| 60 ml | Olivenöl |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
| Salz | |
| Tabasco | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Gemüse in grobe Stücke schneiden und mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine pürieren.
Essig und Öl miteinander verrühren. Tomatensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Tabasco hinzufügen.
Alles gut durchmischen und kaltstellen.
Dazu reicht man Croutons.
Essig und Öl miteinander verrühren. Tomatensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Tabasco hinzufügen.
Alles gut durchmischen und kaltstellen.
Dazu reicht man Croutons.
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