Henglein
Rama Cremefine
| Salatplatte mit Kräutersoße
)
| ½ Kopf | Salat, grüner |
| 4 | Tomate(n) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 kleine | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Essig |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Kräuter, gehackt (TK) |
Zubereitung
Salat waschen und klein zupfen. Tomaten achteln. Gurke waschen und mit der Schale in Scheiben hobeln. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Dann die Gemüsezwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Für die Soße die Eier hart kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Die Eier dann mit der Crème fraiche, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, dem Essig und den gehackten Kräutern mit einem Mixer zu einer cremigen Masse schlagen.
Die Sauce dann über den Salat geben, der vorher in farblicher Reihenfolge auf einer Platte angerichtet wurde.
Für die Soße die Eier hart kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Die Eier dann mit der Crème fraiche, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, dem Essig und den gehackten Kräutern mit einem Mixer zu einer cremigen Masse schlagen.
Die Sauce dann über den Salat geben, der vorher in farblicher Reihenfolge auf einer Platte angerichtet wurde.
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Kommentare anderer Nutzer
09.02.2011 03:46
Hallo!
Ich musste noch Senf, Zitronensaft, Knoblauch und Zucker ergaenzen, damit uns die Salatsauce mundete. So war sie fuer meinen Geschmack doch etwas einfach. Vielleicht lag es an den Kraeutern, die ich hier nicht so fertig gemischt bekomme. Und ich fand, das der Geschmack der Eigelbe in der Sosse nicht so herauskam, wobei ich gerade deswegen neugierig auf das Rezept war...
LG aus Peru
Pasi
Ich musste noch Senf, Zitronensaft, Knoblauch und Zucker ergaenzen, damit uns die Salatsauce mundete. So war sie fuer meinen Geschmack doch etwas einfach. Vielleicht lag es an den Kraeutern, die ich hier nicht so fertig gemischt bekomme. Und ich fand, das der Geschmack der Eigelbe in der Sosse nicht so herauskam, wobei ich gerade deswegen neugierig auf das Rezept war...
LG aus Peru
Pasi
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wirklich ein sehr schöner und leckerer Salat, war ideal als Beilage zu Pizaa, weil er auch etwas abwechslung bietet.
Habe das ganze allerdings in einer Schüssel, nicht auf einem Teller angerichtet- auf die "Gefahr" hin,dass etwas übrig bleibt- der salat wurde allerdings restlos leergeputzt =)
lg alina
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