Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat
Mal anders...
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 4 Tropfen | Tabasco |
| ½ TL | Pfeffer |
| ½ TL | Salz |
| ⅛ Liter | Fleischbrühe, heiß, kräftig |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 6 | Ei(er), hartgekocht, bis auf 2 Eigelb gehackt |
| 2 | Peperoni, grün, fein gehackt |
| 1 | Peperoni, rot, fein gehackt |
| 1 EL | Senf, scharf |
| 2 EL | Petersilie, glatt, fein gehackt |
| 2 EL | Liebstöckel, gehackt (oder ein paar Spirtzer Maggi) |
| 2 | Tomate(n), gehäutet, entkernt und gehackt |
| 8 EL | Öl, neutral |
| 8 | Sardellenfilet(s), fein gehackt |
| 4 EL | Essig (Weinessig) |
Zubereitung
Die Spaghetti klein brechen und in Salzwasser mit einigen Spritzen Tabasco knapp gar kochen. Abschütten und mit Fleischbrühe, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und ca. 15 Min. ziehen lassen. Aus Essig, Senf, zwei gekochten und zerdrückten Eigelb eine Marinade rühren, mit den Nudeln vermengen und erneut ca. 15 Min. ziehen lassen. Schließlich die restlichen Zutaten untermengen und anschließend servieren.
Eventuell ein paar Tomatenstückchen und ein Ei zum Dekorieren verwenden.
Eventuell ein paar Tomatenstückchen und ein Ei zum Dekorieren verwenden.
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Auf jeder Feier mußt ich diesen Nudelsalat machen und er wieder immer wieder super gerne gegessen.
Also kann ich diesen nur empfehlen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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