Marmorierter Käsekuchen
| Für den Teig: | |
| Öl für die Form | |
| 225 g | Kekse (Schokoladenvollkorn) |
| 85 g | Butter |
| Für die Füllung: | |
| 700 g | Sahnequark |
| 175 g | Zucker, braun |
| 3 EL | Mehl |
| 2 TL | Buttervanille-Aroma |
| 3 | Ei(er) |
| 115 g | Schokolade (Zartbitter), in Stücke gehackt |
| 115 g | Schokolade, weiß, in Stücke gehackt |
Zubereitung
Den Boden einer Springform (24 cm) mit Alufolie auslegen und die Wand mit Öl einfetten. Die Kekse in einem Gefrierbeutel mit der Teigrolle zerkrümeln. Die Butter in einem Topf zerlassen und Krümel einrühren. Mischung auf den Boden der Form geben, mit einem Löffelrücken andrücken und 1 Stunde kaltstellen.
Backofen auf 150°C vorheizen. Sahnequark in einer Schüssel locker schlagen, dann mit Zucker, Mehl und Vanillearoma glatt rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Nun die Masse halbieren und anschließend eine Hälfte der Mischung in eine zweite Schüssel füllen. Die Schokolade in getrennten Schüsseln schmelzen und etwas abkühlen lassen. Jede Sorte jeweils unter eine Quarkhälfte rühren.
Die Füllungen abwechselnd auf dem Teigboden verteilen, dann mit einem Schaschlikspieß marmorieren.
50-60 Minuten backen und anschließend im Backofen auskühlen lassen.
Den Kuchen mit einem Messer von der Wand der Form lösen, 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann erst aus der Form heben und portionieren.
Backofen auf 150°C vorheizen. Sahnequark in einer Schüssel locker schlagen, dann mit Zucker, Mehl und Vanillearoma glatt rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Nun die Masse halbieren und anschließend eine Hälfte der Mischung in eine zweite Schüssel füllen. Die Schokolade in getrennten Schüsseln schmelzen und etwas abkühlen lassen. Jede Sorte jeweils unter eine Quarkhälfte rühren.
Die Füllungen abwechselnd auf dem Teigboden verteilen, dann mit einem Schaschlikspieß marmorieren.
50-60 Minuten backen und anschließend im Backofen auskühlen lassen.
Den Kuchen mit einem Messer von der Wand der Form lösen, 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann erst aus der Form heben und portionieren.
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