Henglein
Rama Cremefine
| Falscher Flammkuchen
schnell und doch raffiniert
)
| 2 Pck. | Toastbrot (Sandwich - Toast), normal oder Vollkorn |
| 600 g | Schmand |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 125 g | Speck, gewürfelt |
| 1 große | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 200 g | Käse (Emmentaler), fein gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Schmand mit allen restlichen Zutaten verrühren, würzen und die Masse auf die ungetoasteten Toastscheiben streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C etwa 10 Min. backen.
Sollte die Streichmasse zu dick sein, etwas Sahne zum Verdünnen zugeben. Der Speck und die Zwiebeln müssen vorher nicht angebraten werden.
Ergibt etwa 4 -5 Bleche.
Die Auswahl, ob Vollkorntoast oder nicht, trägt merklich zum Geschmack bei. Uns schmeckt beides sehr gut.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C etwa 10 Min. backen.
Sollte die Streichmasse zu dick sein, etwas Sahne zum Verdünnen zugeben. Der Speck und die Zwiebeln müssen vorher nicht angebraten werden.
Ergibt etwa 4 -5 Bleche.
Die Auswahl, ob Vollkorntoast oder nicht, trägt merklich zum Geschmack bei. Uns schmeckt beides sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Witjas 
sagt:
sagt: 20.03.2006 10:32
Hallo!
Danke für dieses schnelle und leckere Rezept.
Ich hatte nur Creme fraiche zur Hand, aber das ging auch super.
LG,
Witjas
Danke für dieses schnelle und leckere Rezept.
Ich hatte nur Creme fraiche zur Hand, aber das ging auch super.
LG,
Witjas
Sibylle-Monika 
sagt:
sagt: 06.08.2006 23:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mamafrosch,
endlich mal wieder ein Rezept, was blitzschnell zubereitet ist, raffiniert aussieht und auch noch hervorragend schmeckt.
Es ist eine Super-Idee und ich sage einfach nur DANKE.
Wir hatten heute Besuch, es sollte sehr schnell gehen, weil ich nicht nur in der Küche stehen wollte. Man kann es wunderbar vorbereiten und bei Bedarf schnell die Scheiben belegen und dann ab in den Ofen damit. - Allerdings habe ich meine Zweifel, ob Du tatsächlich 4-5 BLECHE mit der angegebenen Masse belegen kannst. Ich hatte 1 1/2 Bleche und es reicht für 4-5 Personen.
LG Sibylle
endlich mal wieder ein Rezept, was blitzschnell zubereitet ist, raffiniert aussieht und auch noch hervorragend schmeckt.
Es ist eine Super-Idee und ich sage einfach nur DANKE.
Wir hatten heute Besuch, es sollte sehr schnell gehen, weil ich nicht nur in der Küche stehen wollte. Man kann es wunderbar vorbereiten und bei Bedarf schnell die Scheiben belegen und dann ab in den Ofen damit. - Allerdings habe ich meine Zweifel, ob Du tatsächlich 4-5 BLECHE mit der angegebenen Masse belegen kannst. Ich hatte 1 1/2 Bleche und es reicht für 4-5 Personen.
LG Sibylle
Mamafrosch 
sagt:
sagt: 07.08.2006 23:07
Hallo.
Also ich mache dieses Rezept häufig, da es so fein ist und der ganzen Familie schmeckt.
Die angegebene Masse reicht etwa für eineinhalb Packungen der großen Sandwich-Toast-Scheiben auch nehme ich oftmals ganz normalen Toast. Es kommt auch darauf an wie viel der Masse man auf die Scheiben gibt und wieviele Scheiben man auf ein Blech packt. Den Gästen hat es immer geschmeckt.
Viel Freude noch beim Ausprobieren :-)
LG
Mamafrosch
Also ich mache dieses Rezept häufig, da es so fein ist und der ganzen Familie schmeckt.
Die angegebene Masse reicht etwa für eineinhalb Packungen der großen Sandwich-Toast-Scheiben auch nehme ich oftmals ganz normalen Toast. Es kommt auch darauf an wie viel der Masse man auf die Scheiben gibt und wieviele Scheiben man auf ein Blech packt. Den Gästen hat es immer geschmeckt.
Viel Freude noch beim Ausprobieren :-)
LG
Mamafrosch
04.09.2006 09:54
Hi,
ganz superlecker und so schnell. Danke, solche Rezepte wünscht man sich häufiger.
L.G.
Kalmia
ganz superlecker und so schnell. Danke, solche Rezepte wünscht man sich häufiger.
L.G.
Kalmia
viechdoc 
sagt:
sagt: 05.12.2006 18:48
Hallo Mamfrosch ,
eine tolle , simple Sache und saulecker dazu . Wir hatten fertigen Pizzateig rumliegen , und auch mit dem wars super .
Danke für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
eine tolle , simple Sache und saulecker dazu . Wir hatten fertigen Pizzateig rumliegen , und auch mit dem wars super .
Danke für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
05.02.2007 20:00
Kam bei uns leider nicht so gut an. Hatte allerdings auch die Pizzateig-Variante von viechdoc ausprobiert.
Vielleicht versuche ich es noch mal mit Toast und etwas weniger dickem Belag.
Vielleicht versuche ich es noch mal mit Toast und etwas weniger dickem Belag.
Nicole2210 
sagt:
sagt: 04.04.2007 19:54
Dies war bisher die weltbeste IDEE mit dem Toast. Liebe Flammkuchen über Alles und so mit dem Toast geht es voll easy & vor allem auch sehr schnell!
liebe Grüsse aus der tiefsten Oberpfalz
liebe Grüsse aus der tiefsten Oberpfalz
eisimausi
sagt:
sagt: 11.04.2007 16:07
Hilfreicher Kommentar:
wenn man einen pizzateig nimmt und den ohne belag ca 10 min in den ofen schiebt, dann belegt und dann nochmal in den ofen schiebt, schmeckts klasse.
vegetarische variante: speck weglassen und sone gefrorenen blattspinatpellets drauflegen... die muss man aber zwischendurch mit einer gabel plattdrücken....
vegetarische variante: speck weglassen und sone gefrorenen blattspinatpellets drauflegen... die muss man aber zwischendurch mit einer gabel plattdrücken....
15.08.2007 01:30
Hab das einmal mit Speck gemacht für meinen Mann und einmal nur mit Zwiebeln für mich. Allerdings nur mit 200 g Schmand und entsprechenden Zutaten.
Für eine Portion finde ich 2 Pack Toastbrot auch etwas übertrieben! ;-D
Auf alle Fälle ratzfatz gemacht und dazu auch noch lecker!
Gruß, das Wildkraut
Für eine Portion finde ich 2 Pack Toastbrot auch etwas übertrieben! ;-D
Auf alle Fälle ratzfatz gemacht und dazu auch noch lecker!
Gruß, das Wildkraut
tschavenga 
sagt:
sagt: 19.10.2007 23:46
Hallo!
Das ist ein tolles Rezepte! Schmeckt meinem Freund, den Schwiegereltern in Spee und kleinen Kindern.
Danke!
Das ist ein tolles Rezepte! Schmeckt meinem Freund, den Schwiegereltern in Spee und kleinen Kindern.
Danke!
soeckchen75
sagt:
sagt: 20.01.2008 20:00
hallo,
hab durch zufall dieses Rezept entdeckt, hab dann in den kühlschrank geschaut und tatsache die passenden zutaten gehabt :-)
Habs dann nachgemacht super einfach super schnell und super lecker, gibts noch mehr so schnelle sachen hier???
Vielen dank :-)
hab durch zufall dieses Rezept entdeckt, hab dann in den kühlschrank geschaut und tatsache die passenden zutaten gehabt :-)
Habs dann nachgemacht super einfach super schnell und super lecker, gibts noch mehr so schnelle sachen hier???
Vielen dank :-)
Lissi-Maus
sagt:
sagt: 06.02.2008 14:05
Hallo Mamafrosch.
Ich werde das Rezept nächstes Wochenende ausprobieren, da wir dort Geburtstag feiern.
Es hört sich super an und so wird es sicher auch ankommen ;-)
Nur ich werde es statt mit Zwiebeln mit Lauch ausprobieren.
Liebe Grüße Lissi-Maus
Ich werde das Rezept nächstes Wochenende ausprobieren, da wir dort Geburtstag feiern.
Es hört sich super an und so wird es sicher auch ankommen ;-)
Nur ich werde es statt mit Zwiebeln mit Lauch ausprobieren.
Liebe Grüße Lissi-Maus
Lissi-Maus
sagt:
sagt: 22.02.2008 06:22
Hallo Mamafrosch.
Wir haben deinen "Falschen Flammkuchen" ausprobiert.
Total Lecker!!!
Werde ich morgen auf unserer Geburtstagsfeier noch zusätzlich mit Servieren.
LECKER-kann man nur weiter Empfehlen ;-)
Ganz Lieben Gruß Sabrina (Lissi-Maus)
Wir haben deinen "Falschen Flammkuchen" ausprobiert.
Total Lecker!!!
Werde ich morgen auf unserer Geburtstagsfeier noch zusätzlich mit Servieren.
LECKER-kann man nur weiter Empfehlen ;-)
Ganz Lieben Gruß Sabrina (Lissi-Maus)
aldigerda 
sagt:
sagt: 25.03.2008 17:52
hallo
hatte das rezept probiert und es an mama weiter gegeben die es freitag zu bereitet hat ,11pesonen,
sogar den wählerischen lieben kleinen hat es geschmeckt.l.g.gerda
hatte das rezept probiert und es an mama weiter gegeben die es freitag zu bereitet hat ,11pesonen,
sogar den wählerischen lieben kleinen hat es geschmeckt.l.g.gerda
31.03.2008 14:28
Salut,
hab ich doch glatt nach unserer Einweihungsfeier vergessen, mein Kommentar abzugeben.
Die Toasts kamen super an bei unserem kaltwarmen Buffet!
Sind gespeichert und es wird sie bestimmt öfter an Partys geben ;-)
Liebe Grüße,
Beast
hab ich doch glatt nach unserer Einweihungsfeier vergessen, mein Kommentar abzugeben.
Die Toasts kamen super an bei unserem kaltwarmen Buffet!
Sind gespeichert und es wird sie bestimmt öfter an Partys geben ;-)
Liebe Grüße,
Beast
timmys
sagt:
sagt: 11.05.2008 19:01
Ein leckerer Belag und sehr schnell fertig. eine tolle Variation zu anderen Toasts.
Vielen Dank,
LG timmys
Vielen Dank,
LG timmys
Kerstin02
sagt:
sagt: 14.07.2008 16:13
Super lecker!! Das man aus so "gewöhnlichen" Lebensmitteln so raffinierte Sachen zaubern kann, toll.
Danke.
Kerstin
Danke.
Kerstin
Scarlett100583
sagt:
sagt: 01.08.2008 18:36
Super super tolle Sache. Habe das Rezept zu einer Geburtstagsparty ausprobiert und die Gäste haben sich "geschlagen" um den Toastie-Nachschub. Zum Schluss gingen mir die Toastscheiben aus und ich bin auf Blätterteig umgestiegen. Ist auch eine super Sache und schnell gemacht.
Wie gesagt kam sehr sehr gut an. PERFEKT!
Wie gesagt kam sehr sehr gut an. PERFEKT!
26.08.2008 10:16
Suuuuper lecker kann ich da nur sagen. Wenn man Gäste hat und nicht soviel aufwand haben möchte ist dies der Hit.
Machen wir Garantiert mal wieder.
LECKEEEERRRRR!!!!!
5*
Yemaja18
Machen wir Garantiert mal wieder.
LECKEEEERRRRR!!!!!
5*
Yemaja18
gammelmat
sagt:
sagt: 05.09.2008 22:31
Hilfreicher Kommentar:
Super Partyrezept! Habe den Belag einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank gelagert. Die Toastscheiben habe ich dann kurz vor dem Essen bestrichen und aufgebacken. Super einfaches Rezept, das bei meinen Gästen prima angekommen ist.
Vielen Dank
Vielen Dank
paulita
sagt:
sagt: 11.09.2008 20:59
einfach und schnell gemacht! schmeckt meiner ganzen familie als abendessen. danke für die gute idee!
always 
sagt:
sagt: 12.09.2008 19:50
Klasse Rezept, supereinfach und schnell zubereitet! Dazu ein Glas Wein, und der Abend ist gerettet. Sehr empfehlenswert! Fünf Sterne von mir, werd ich auf jeden Fall wiedermal machen. Ich habe Vollkorntoast verwendet, hat sehr gut gepasst!
Danke u. liebe Grüße
always
Danke u. liebe Grüße
always
CBR-Lutzi
sagt:
sagt: 18.09.2008 11:33
Prima Idee und schmeckt sehr gut. Bisher habe ich das immer auf Wraps gemacht. Das kann ich auch sehr empfehlen.
LG, Lutzi
LG, Lutzi
Täufelchen
sagt:
sagt: 27.10.2008 16:33
Eine super Idee, schmeckt echt lecker!
Hab das am Samstag zu meinem Geburtstag mit zum Buffet gemacht und der war in Null Komma Nix weg^^
Hab das am Samstag zu meinem Geburtstag mit zum Buffet gemacht und der war in Null Komma Nix weg^^
Apfelhexe
sagt:
sagt: 03.11.2008 08:03
Hallo!
Habe es auch ausprobiert und mein Schatz ist vollkommen begeistert, was etwas heissen will :-)
Viele Grüsse Apfelhexe
Habe es auch ausprobiert und mein Schatz ist vollkommen begeistert, was etwas heissen will :-)
Viele Grüsse Apfelhexe
kornblume08
sagt:
sagt: 16.11.2008 16:08
Köstlich und so einfach zu machen!
Schon beim Abschmecken der Masse musste ich mich zusammenreißen. ;-)
Das wird es auch mal geben, wenn wir Gäste haben, lässt sich ja super vorbereiten.
LG Kornblume
Schon beim Abschmecken der Masse musste ich mich zusammenreißen. ;-)
Das wird es auch mal geben, wenn wir Gäste haben, lässt sich ja super vorbereiten.
LG Kornblume
Schwuuups
sagt:
sagt: 22.12.2008 17:04
Super einfach, super schnell, super schnell weg. Danke!
Trollfrau
sagt:
sagt: 16.01.2009 12:55
Das hört sich super an!
Ist die Tempereaturangabe für Umluft oder für Ober-/Unterhitze?
Kann ich die Bleche alle gleichzeitig in den Ofen tun? Wenn dann wahrscheinlich nur bei Umluft, oder?
Ist die Tempereaturangabe für Umluft oder für Ober-/Unterhitze?
Kann ich die Bleche alle gleichzeitig in den Ofen tun? Wenn dann wahrscheinlich nur bei Umluft, oder?
Mamafrosch
sagt:
sagt: 16.01.2009 15:45
Hallo Trollfrau.
Ich backe sie immer mit Umluft, bzw. wenn ich mehrere Bleche auf einmal backe Multi-Umluft, da diese Funktion dafür vorgesehen ist.
Es wird mit Ober-/Unterhitze genauso gehen, allerdings würde ich dann nur ein Blech/Rost nehmen uns nacheinander backen.
Wenn Du unsicher bist beobachte sie einfach gegen Backende, ob der Toast oder der Belag zu dunkel werden, dann weißt Du für nächstes Mal Bescheid.
Auf jeden Fall wünsche ich Guten Appetit!
LG Mamafrosch
Ich backe sie immer mit Umluft, bzw. wenn ich mehrere Bleche auf einmal backe Multi-Umluft, da diese Funktion dafür vorgesehen ist.
Es wird mit Ober-/Unterhitze genauso gehen, allerdings würde ich dann nur ein Blech/Rost nehmen uns nacheinander backen.
Wenn Du unsicher bist beobachte sie einfach gegen Backende, ob der Toast oder der Belag zu dunkel werden, dann weißt Du für nächstes Mal Bescheid.
Auf jeden Fall wünsche ich Guten Appetit!
LG Mamafrosch
StefanieW
sagt:
sagt: 22.02.2009 18:54
Super Idee mit dem Toastbrot, ich hab den "falschen Flammkuchen" bisher immer mit Aufbackbrötchen/-baguette gemacht. Da man hier in der Schweiz keinen Schmand bekommt, nehme ich Crème Fraiche (oft auch mit Kräutern). Die Zwiebeln hobel ich in dünne Ringe. Mit einem frischen Salat dazu ein schnelles und leckeres Essen!
LG Stefanie
LG Stefanie
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Die neusten Kommentare:
ChocolateFlake
sagt:
sagt: 15.02.2012 12:40
Sehr sehr fein!
Hat uns super geschmeckt und ist sehr schnell gemacht!
Von uns ganz klar: 5*
Einfach nur lecker!!
Danke für das feine Rezept!!!
ChocolateFlake
Hat uns super geschmeckt und ist sehr schnell gemacht!
Von uns ganz klar: 5*
Einfach nur lecker!!
Danke für das feine Rezept!!!
ChocolateFlake
Psycholein
sagt:
sagt: 16.02.2012 22:43
Super einfach und schnell zu machen.
Perfekt für Gäste wenns nebenher gehen muss :)
LG
Perfekt für Gäste wenns nebenher gehen muss :)
LG
kaya1307 
sagt:
sagt: 19.02.2012 21:15
Hallo!
Schnell zubereitet und sehr lecker.
Ich hab noch etwas Lauch mit unter die Masse gemischt.
lg Kaya
Schnell zubereitet und sehr lecker.
Ich hab noch etwas Lauch mit unter die Masse gemischt.
lg Kaya
demet80
sagt:
sagt: 29.02.2012 22:12
Einfach lecker und es ist ratzfatz gemacht.
Danke fürs Rezept!!
Danke fürs Rezept!!
stuermi
sagt:
sagt: 21.03.2012 12:20
Super Rezept!
Als vegetarische Variante kann ich statt Speck und Schinken Feta / Schafskäse empfehlen.
Bei Ersatz des Schweins durch Pute oder Hähnchen sollte etwas stärker gewürzt werden. Dies gilt auch bei komplettem Verzicht auf Wurst/Fleisch/Feta.
Haben wir jetzt schon bestimmt 20x mit einer Kindergruppe gemacht. Die Kids können vor allem viel selber machen! Hervorragend!
Und vor allem LECKER!!!
Als vegetarische Variante kann ich statt Speck und Schinken Feta / Schafskäse empfehlen.
Bei Ersatz des Schweins durch Pute oder Hähnchen sollte etwas stärker gewürzt werden. Dies gilt auch bei komplettem Verzicht auf Wurst/Fleisch/Feta.
Haben wir jetzt schon bestimmt 20x mit einer Kindergruppe gemacht. Die Kids können vor allem viel selber machen! Hervorragend!
Und vor allem LECKER!!!
Reischii
sagt:
sagt: 02.04.2012 22:54
Ich hab Hunger, bin aber viel zu faul, was mach ich da?
Ahhh: genau das! Super einfach und Mega lecker!
Ich selber mach noch bisschen Paprika und Salami dazu, die Vielfalt macht's ;)
Ahhh: genau das! Super einfach und Mega lecker!
Ich selber mach noch bisschen Paprika und Salami dazu, die Vielfalt macht's ;)
Wattefloeckchen
sagt:
sagt: 22.04.2012 17:54
Einfaches Rezept, was super lecker schmeckt!!
Vielen DANK für diese Rezept, ist bei allen super angekommen und ich musste das Rezept auch schon weitergeben!!!
lg
Vielen DANK für diese Rezept, ist bei allen super angekommen und ich musste das Rezept auch schon weitergeben!!!
lg
turtlelucy
sagt:
sagt: 04.05.2012 23:09
Ein einfaches Rezept, das uns gut geschmeckt hat!
LG
LG
anastia
sagt:
sagt: 08.05.2012 15:19
So einfach und so lecker!
Gibt's auf jeden Fall wieder.
Gibt's auf jeden Fall wieder.
1970Bö
sagt:
sagt: 14.05.2012 15:36
Toll!!! Ich hatte neulich ganz lieben Besuch und wollte die kostbare Zeit nicht mit langem Kochen verbringen. Es sollte Großen und Kleinen schmecken und irgendwie doch was Besonderes sein.
Alle haben geschwärmt und mich nach dem Rezept gefragt (ich habe natürlich auf den Chefkoch verwiesen ;-)) und ich werde es sicher noch öfter machen.
Danke für das leckere Rezept!
Bö
Alle haben geschwärmt und mich nach dem Rezept gefragt (ich habe natürlich auf den Chefkoch verwiesen ;-)) und ich werde es sicher noch öfter machen.
Danke für das leckere Rezept!
Bö
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das mit dem toast ist eine gute idee !
ansonsten kann ich dafür noch fladenbrot
empfehlen, damit wird der flammkuchen
schön cross.
leckere güße
sabine
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