Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchenbomben
)
| 120 g | Rohrzucker |
| 180 g | Honig |
| 60 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| ½ Pkt. | Lebkuchengewürz |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 60 g | Rosinen |
| 60 g | Zitronat, gehacktes |
| 60 g | Mandel(n), geriebene |
| 2 EL | Rum |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 20 g | Kakaopulver (ungesüßt) |
| Puderzucker | |
| Vanillezucker |
Zubereitung
Zucker, Honig und Butter über Dunst zusammenrühren, auskühlen lassen. Die Eier mit dem Gewürz, Kakao und Vanillezucker schaumig rühren, die Honigmasse langsam beigeben und einrühren. Rosinen, Zitronat ( beide können fein gemahlen werden) Mandeln und Rum einmengen. Mehl mit Backpulver versieben und zum Schluss zu der Masse rühren.
Papierkapseln zu dreiviertel füllen, bei 180 Grad ca. 20 Min. backen und nach dem Auskühlen leicht mit Staubzucker, vermischt mit Vanillezucker, besieben.
Tipp: Die Lebkuchenmasse kann man auch auf ein gefettetes Backblech streichen und nach dem Backen in kleine Würfel schneiden. Dieser Lebkuchen ist gleich weich und saftig.
Papierkapseln zu dreiviertel füllen, bei 180 Grad ca. 20 Min. backen und nach dem Auskühlen leicht mit Staubzucker, vermischt mit Vanillezucker, besieben.
Tipp: Die Lebkuchenmasse kann man auch auf ein gefettetes Backblech streichen und nach dem Backen in kleine Würfel schneiden. Dieser Lebkuchen ist gleich weich und saftig.
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Kommentare anderer Nutzer
ginger76 
sagt:
sagt: 05.04.2006 08:45
Hilfreicher Kommentar:
Hmm...wieder mal was ganz leckeres zum ausprobieren :)
Eine Frage: Wieviel ist bei Dir eine 1/2 Packung Lebkuchengewürz? Habe diese schon in total unterschiedlichen Grössen gesehen.
LG Ginger
Eine Frage: Wieviel ist bei Dir eine 1/2 Packung Lebkuchengewürz? Habe diese schon in total unterschiedlichen Grössen gesehen.
LG Ginger
05.04.2006 17:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ginger!
In einer Packung Lebkuchengewürz sind 30 g.
Du benötigst also 15 g.
15 Gramm sind 2 Eßlöffel voll. ( habe für dich nachgemessen).
Wünsche dir ein gutes gelingen!
LG Brigitte
In einer Packung Lebkuchengewürz sind 30 g.
Du benötigst also 15 g.
15 Gramm sind 2 Eßlöffel voll. ( habe für dich nachgemessen).
Wünsche dir ein gutes gelingen!
LG Brigitte
05.12.2010 19:30
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Brigitte,
nachdem du nach dem Vorstellen dieses Rezeptes
in meiner Gruppe uns auch von deiner Variante auf dem Blech
zu backen berichtet hast - habe auch ich es so gemacht
(mein kleines Blech hat diese Maße:30x25) -
im vorgeheizten Rohr bei 155 °Heißluft dauerte der Backvorgang ca
25 min - das hat genau gepasst - ich habe Schokoglasur mit etwas
Pulverkaffee vermischt und damit den Kuchen glasiert, dann in kleine
Stückchen geschnitten - diese schmecken sehr fein!
ein Bildchen habe ich eingegeben!
liebe Grüße Mima
nachdem du nach dem Vorstellen dieses Rezeptes
in meiner Gruppe uns auch von deiner Variante auf dem Blech
zu backen berichtet hast - habe auch ich es so gemacht
(mein kleines Blech hat diese Maße:30x25) -
im vorgeheizten Rohr bei 155 °Heißluft dauerte der Backvorgang ca
25 min - das hat genau gepasst - ich habe Schokoglasur mit etwas
Pulverkaffee vermischt und damit den Kuchen glasiert, dann in kleine
Stückchen geschnitten - diese schmecken sehr fein!
ein Bildchen habe ich eingegeben!
liebe Grüße Mima
05.12.2010 20:05
Hallo Mima !
Freut mich das dir die Lebkuchenbomben schmecken! Dein Bild ist eine Aufwertung des Rezepts!
Die genauen Angaben für die Variante auf dem Blech finde ich sehr gut!
für die Nachbäcker ist das sehr hilfreich!
DANKE !
Vielen Dank auch für die 5 Sternchen!
Liebe Grüße Brigitte
Freut mich das dir die Lebkuchenbomben schmecken! Dein Bild ist eine Aufwertung des Rezepts!
Die genauen Angaben für die Variante auf dem Blech finde ich sehr gut!
für die Nachbäcker ist das sehr hilfreich!
DANKE !
Vielen Dank auch für die 5 Sternchen!
Liebe Grüße Brigitte
07.12.2010 15:28
Hallo!
Ich bin zwar selbst kein Lebkuchenfan, habe aber diesen Kuchen für Mann und Sohn gebacken - ebenfalls auf einem Blech (36x25cm). Die Rosinen mußte ich fein mahlen und Zitronat weglassen bzw. durch Zitronen- und etwas Orangenschale ersetzen. Einen Teil habe ich auch mit Schokolade überzogen - wobei dieser von den Beiden auch zuerst verspeist wurde und ihnen auch sehr gut geschmeckt hat.
LG Gabi
Ich bin zwar selbst kein Lebkuchenfan, habe aber diesen Kuchen für Mann und Sohn gebacken - ebenfalls auf einem Blech (36x25cm). Die Rosinen mußte ich fein mahlen und Zitronat weglassen bzw. durch Zitronen- und etwas Orangenschale ersetzen. Einen Teil habe ich auch mit Schokolade überzogen - wobei dieser von den Beiden auch zuerst verspeist wurde und ihnen auch sehr gut geschmeckt hat.
LG Gabi
Eiskimo 
sagt:
sagt: 16.12.2010 19:12
Hallo,
das Rezept sagt mir sehr zu, habe jedoch noch eine Frage. Wie lange sind die Bomben haltbar?
Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
Danke, Eiskimo
das Rezept sagt mir sehr zu, habe jedoch noch eine Frage. Wie lange sind die Bomben haltbar?
Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
Danke, Eiskimo
17.12.2010 07:32
Eiskimo
sagt:
sagt: 18.12.2010 20:15
Hallo Brigitte,
erst mal lieben Dank für die schnelle Antwort.
Ich habe die Bomben heute in einer 25cm x 25cm Backform gebacken, anschließend mit Schoki überzogen und in Würfel geschnitten.
Eigentlich wollte ich sie für Weihnachten, aber sie sind so lecker, dass sich das " Aufbewahrungsproblem" wohl wirklich nicht stellt.
Lieben Dank und schöne Weihnachten, Eiskimo
erst mal lieben Dank für die schnelle Antwort.
Ich habe die Bomben heute in einer 25cm x 25cm Backform gebacken, anschließend mit Schoki überzogen und in Würfel geschnitten.
Eigentlich wollte ich sie für Weihnachten, aber sie sind so lecker, dass sich das " Aufbewahrungsproblem" wohl wirklich nicht stellt.
Lieben Dank und schöne Weihnachten, Eiskimo
18.12.2010 23:05
esti2010
sagt:
sagt: 24.11.2011 15:00
Hallo Brigitte!
Hab die Lebkuchen auch auf dem Blech gemacht und anstatt Zitronat und Orangeat einfach andere klein geschnipfelte Trockenfrüchte. Das war sehr lecker! Mach ich bestimmt 'mal wieder!
Vielen Dank fürs Rezept!
Liebe Grüße
Esther
Hab die Lebkuchen auch auf dem Blech gemacht und anstatt Zitronat und Orangeat einfach andere klein geschnipfelte Trockenfrüchte. Das war sehr lecker! Mach ich bestimmt 'mal wieder!
Vielen Dank fürs Rezept!
Liebe Grüße
Esther
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streut vor dem Backen ein paar Schokoblättchen auf den
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LG Brigitte
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