Henglein
Rama Cremefine
| Hokkaido - Schmorpfanne
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Becher | Crème fraîche (Frischli mit Kräutern) |
| 1 Flasche | RAMA Cremefine zum Kochen |
| 1 Pck. | Feta-Käse (Schafskäse) |
| Öl | |
| Wein, weiß bzw. herber Apfelmost (mit Alkohol, fruchtig, aber nicht süß) | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Kräuter |
Zubereitung
Die Zwiebel in etwas Öl glasig anschwitzen, dann das Gehackte krümelig anbraten.
Den Hokkaido-Kürbis gut waschen, halbieren, entkernen, würfeln und danach zum Gehackten in die Pfanne. Kurz anbraten, mit Wein oder Most ablöschen und zugedeckt weich dünsten lassen.
Cremefine und Creme frischli dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Feta zerkrümelt und evtl. ein paar Kräuter darüber streuen.
Den Hokkaido-Kürbis gut waschen, halbieren, entkernen, würfeln und danach zum Gehackten in die Pfanne. Kurz anbraten, mit Wein oder Most ablöschen und zugedeckt weich dünsten lassen.
Cremefine und Creme frischli dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Feta zerkrümelt und evtl. ein paar Kräuter darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Emma1960 
sagt:
sagt: 30.09.2006 19:55
Schält man den Kürbis, oder reicht waschen?
30.09.2006 20:08
Hallo Emma,
Waschen reicht beim Hokkaido-Kürbis! Bei diesem kann man die Schale unbedenklich mitessen!
LG
Sandra
Waschen reicht beim Hokkaido-Kürbis! Bei diesem kann man die Schale unbedenklich mitessen!
LG
Sandra
pippilangstrumpf55 
sagt:
sagt: 24.10.2006 21:33
wie schwer soll denn der kürbis sein???
danke und lieben gruß
pippi
danke und lieben gruß
pippi
25.10.2006 07:32
Liebe Pippi,
das Gewicht ist egal - Hokkaidos, die man im Laden kaufen kann, sind alle ähnlich groß! Bei einer Schmorpfanne ist das nicht so genau!
Liebe Grüße
Sandra
das Gewicht ist egal - Hokkaidos, die man im Laden kaufen kann, sind alle ähnlich groß! Bei einer Schmorpfanne ist das nicht so genau!
Liebe Grüße
Sandra
Ingemarie 
sagt:
sagt: 26.08.2008 21:33
Hallo,
ich habe das Gericht noch mit Curry und Cayennepfeffer gewürzt und so unserem Geschmack angepasst... es war super lecker.
lg inge
ich habe das Gericht noch mit Curry und Cayennepfeffer gewürzt und so unserem Geschmack angepasst... es war super lecker.
lg inge
04.10.2008 14:41
Hallo,
Ich habe gestern auch deine Hokkaido Schmorpfanne gemacht und sie hatt uns sehr gut geschmeckt. Habe noch etwas Peterli und Frühlingszwiebeln dazu gegeben, ein sehr schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ich habe gestern auch deine Hokkaido Schmorpfanne gemacht und sie hatt uns sehr gut geschmeckt. Habe noch etwas Peterli und Frühlingszwiebeln dazu gegeben, ein sehr schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Coselinchen 
sagt:
sagt: 09.11.2008 16:03
So, dieses Gericht steht nun vorbereitet auf dem Herd und wartet jetzt nur noch darauf, verzehrt zu werden.
Obwohl schön vorzubereiten , hat es mich doch schon beim Abschmecken nicht soooo umgehauen, vielleicht hab ich auch einfach nur etwas falsch gemacht und komme nur noch nicht drauf, was.
Möglicherweise fehlt mir irgendein Gewürz, denn bis jetzt ist es irgendwie.... nichtssagend.......
Aber nichts desto trotz: ein schönes Rezept
LG
Coselinchen
Obwohl schön vorzubereiten , hat es mich doch schon beim Abschmecken nicht soooo umgehauen, vielleicht hab ich auch einfach nur etwas falsch gemacht und komme nur noch nicht drauf, was.
Möglicherweise fehlt mir irgendein Gewürz, denn bis jetzt ist es irgendwie.... nichtssagend.......
Aber nichts desto trotz: ein schönes Rezept
LG
Coselinchen
12.09.2009 21:01
Hallo Sandra,
da ich meine Hokkaidos bald ernten kann werde ich auch Dein Rezept ausprobieren.
Aber eine Frage hätte ich :
Reichst Du dazu eine Sättigungsbeilage oder isst Du das Gericht so ?
LG
momu17
da ich meine Hokkaidos bald ernten kann werde ich auch Dein Rezept ausprobieren.
Aber eine Frage hätte ich :
Reichst Du dazu eine Sättigungsbeilage oder isst Du das Gericht so ?
LG
momu17
13.09.2009 21:58
Es ist ein Hauptgericht, da Hackfleisch, Kürbis (Gemüse) und Sättigungsbeilage (Reis) vorhanden ist....
25.09.2009 12:39
grinsekuchen
sagt:
sagt: 11.10.2009 11:56
Hallo!
Ich hab die Hokkaido Schmorpfanne gestern gekocht. Ich habe noch Kartoffeln dazugegeben und Federweißen als Most genommen. Leider war ich ein bisschen enttäuscht vom Geschmack. Vorallem beim aufwärmen, war alles nur noch ein Matsch und glich einem Babybrei. Sorry.
Ich hab die Hokkaido Schmorpfanne gestern gekocht. Ich habe noch Kartoffeln dazugegeben und Federweißen als Most genommen. Leider war ich ein bisschen enttäuscht vom Geschmack. Vorallem beim aufwärmen, war alles nur noch ein Matsch und glich einem Babybrei. Sorry.
vicky-chris
sagt:
sagt: 30.10.2009 14:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept! Habe es heute ausprobiert.
Statt Most habe ich Gemüsebrühe verwendet, einen Schuss Apfelsaft und noch jede Menge Curry dazugetan.
Es war wirklich sehr lecker. Das gibt es sicherlich wieder.
Gruß
Vicky
vielen Dank für das tolle Rezept! Habe es heute ausprobiert.
Statt Most habe ich Gemüsebrühe verwendet, einen Schuss Apfelsaft und noch jede Menge Curry dazugetan.
Es war wirklich sehr lecker. Das gibt es sicherlich wieder.
Gruß
Vicky
ilovecorricella
sagt:
sagt: 21.12.2009 19:43
Hallo!
Ich habe die Schmorpfanne jetzt schon ein paar mal gemacht und finde sie wahnsinnig lecker!
Allerdings muss man wirklich aufpassen, dass man nicht zu lange schmort, sonst ist es wirklich matsche.
Den Feta-käse brösel ich erst beim servieren darüber, sonst zerläuft er mir zu sehr, und statt Cremefine nehme ich lieber noch 1 Schuss Sahne (ich mags lieber natürlicher ;-), oder gar nichts merh , die creme fraiche macht es schon super cremig.
Ich verfeinere die Pfanne immer noch mit:
je 1 Prise Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer, Lorbeerblatt und Piment - superlecker und überhaupt nicht fad!
Danke - tolles Kürbisrezept!
Ich habe die Schmorpfanne jetzt schon ein paar mal gemacht und finde sie wahnsinnig lecker!
Allerdings muss man wirklich aufpassen, dass man nicht zu lange schmort, sonst ist es wirklich matsche.
Den Feta-käse brösel ich erst beim servieren darüber, sonst zerläuft er mir zu sehr, und statt Cremefine nehme ich lieber noch 1 Schuss Sahne (ich mags lieber natürlicher ;-), oder gar nichts merh , die creme fraiche macht es schon super cremig.
Ich verfeinere die Pfanne immer noch mit:
je 1 Prise Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer, Lorbeerblatt und Piment - superlecker und überhaupt nicht fad!
Danke - tolles Kürbisrezept!
hanswurst84
sagt:
sagt: 29.12.2010 19:32
kann man auch alkoholfreien Wein oder ähnliches nehmen.
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