Henglein
Rama Cremefine
| Chinakohlauflauf
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 125 g | Reis |
| ½ Liter | Brühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 ½ kg | Chinakohl |
| 2 Becher | Joghurt |
| 150 g | Käse (Gouda), gerieben |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1 TL | Thymian |
| Butter | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Hackfleisch und gewürfelte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Brühe, Tomatenmark und Reis zufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Alles mit geschlossenem Deckel garen, bis der Reis bissfest ist. Ab und an umrühren und eventuell noch etwas Brühe zugießen (falls der Reis zuviel Flüssigkeit gezogen hat und es sich ansetzt).
Inzwischen den Chinakohl entblättern und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Blätter gut abtropfen lassen.
Joghurt mit etwa der Hälfte des geriebenen Käses und Pfeffer verrühren. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen. Schichtweise Kohlblätter, Hackmischung und Joghurt-Mischung einfüllen. Die letzte Schicht sollte Kohl sein. Den Rest des Käses darüber geben. Mit Butterflöckchen belegen und mit etwas Thymian bestreuen.
Im Backofen bei ca. 200°C etwa 30-40 Minuten backen.
Die ersten 20 Minuten mache ich erst noch einen Deckel auf die Auflaufform, damit der Käse nicht ganz so dunkel wird. Falls man keinen Deckel hat, kann man den Auflauf auch mit Alufolie abdecken.
Inzwischen den Chinakohl entblättern und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Blätter gut abtropfen lassen.
Joghurt mit etwa der Hälfte des geriebenen Käses und Pfeffer verrühren. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen. Schichtweise Kohlblätter, Hackmischung und Joghurt-Mischung einfüllen. Die letzte Schicht sollte Kohl sein. Den Rest des Käses darüber geben. Mit Butterflöckchen belegen und mit etwas Thymian bestreuen.
Im Backofen bei ca. 200°C etwa 30-40 Minuten backen.
Die ersten 20 Minuten mache ich erst noch einen Deckel auf die Auflaufform, damit der Käse nicht ganz so dunkel wird. Falls man keinen Deckel hat, kann man den Auflauf auch mit Alufolie abdecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Visalya 
sagt:
sagt: 19.03.2006 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Hab´s heute mit Thunfisch aus der Dose und Feta anstelle von Hackfleisch und Gouda gemacht, es war KÖSTLICH! Danke für das tolle Rezept!
magic34 
sagt:
sagt: 19.03.2006 21:18
Hallo,
es freut mich, dass Euch das Rezept gefällt :-))!
Auf die Idee mit dem Thunfisch wäre ich nie gekommen, aber das werde ich auf jeden Fall auch mal ausprobieren!!
lg magic34
es freut mich, dass Euch das Rezept gefällt :-))!
Auf die Idee mit dem Thunfisch wäre ich nie gekommen, aber das werde ich auf jeden Fall auch mal ausprobieren!!
lg magic34
10.10.2007 17:44
Hallo,
der Auflauf hat uns gut geschmeckt.
Ich habe die blanchierten Kohlblätter in Streifen geschnitten, dachte, man kann sie dann besser essen.
Da wir heute nur 2 Personen am Tisch waren, hab ich den Auflauf in 2 Auflaufformen geschichtet. Eine gebacken, die andere habe ich eingefroren. Wenn es dann mal schnell gehen muss, stell ich ihn in den Backofen. Ich denke, dass er ebenso gut schmeckt.
LG, Ingwe
der Auflauf hat uns gut geschmeckt.
Ich habe die blanchierten Kohlblätter in Streifen geschnitten, dachte, man kann sie dann besser essen.
Da wir heute nur 2 Personen am Tisch waren, hab ich den Auflauf in 2 Auflaufformen geschichtet. Eine gebacken, die andere habe ich eingefroren. Wenn es dann mal schnell gehen muss, stell ich ihn in den Backofen. Ich denke, dass er ebenso gut schmeckt.
LG, Ingwe
03.11.2007 20:31
Hallo,
wir haben heute den eingefrorenen Auflauf in den Ofen geschoben. Hat prima geschmeckt, wie frisch zubereitet. Das wird es bei uns sicher noch öfter geben.
Danke für das Rezept. Hab endlich die Fotos hochgeladen.
LG, Ingwe
wir haben heute den eingefrorenen Auflauf in den Ofen geschoben. Hat prima geschmeckt, wie frisch zubereitet. Das wird es bei uns sicher noch öfter geben.
Danke für das Rezept. Hab endlich die Fotos hochgeladen.
LG, Ingwe
koi70 
sagt:
sagt: 31.05.2009 20:12
Hallo,
also ich könnte mir gut vorstellen, das man anstatt Reis die Kritharaki Nudeln nimmt.
das werde ich mal ausprobieren!!
Rezept ist ausgedruckt !!
Gruß koi
also ich könnte mir gut vorstellen, das man anstatt Reis die Kritharaki Nudeln nimmt.
das werde ich mal ausprobieren!!
Rezept ist ausgedruckt !!
Gruß koi
08.05.2010 16:34
Hallöle,
deinen Auflauf gab es diese Woche. Sehr lecker.
Einen schönen Abend
Katharina
deinen Auflauf gab es diese Woche. Sehr lecker.
Einen schönen Abend
Katharina
03.01.2012 18:33
Hallo magic
habe mir gerade dein Reept ausgedruckt.Ich habe noch viele Reste vom Wochenende, anbei auch Chinakohl. Probiere es mit Kartoffeln. Ml sehen, wie es schmeckt. Kommentar und Bild kommen nach.
grüßle skiahse60
habe mir gerade dein Reept ausgedruckt.Ich habe noch viele Reste vom Wochenende, anbei auch Chinakohl. Probiere es mit Kartoffeln. Ml sehen, wie es schmeckt. Kommentar und Bild kommen nach.
grüßle skiahse60
03.01.2012 23:32
Hallo magic, mein Auflauf ist fertig. Hat supi lecker geschmeckt !!!! Mein Sohn hat zwei Teller voll gefuttert. Klasse!!
Ich habe es ein biserl abgewandelt, wegen meinen Resten:statt Reis nahm ich abgekochte Kartoffeln zum Schichten und das Haschee habe ich mit Schafskäse verfeinert. Mhmmm. Das gibt einen schönen Sternenhimmel für dich.Bis bald Grüßle
skihase60
Ich habe es ein biserl abgewandelt, wegen meinen Resten:statt Reis nahm ich abgekochte Kartoffeln zum Schichten und das Haschee habe ich mit Schafskäse verfeinert. Mhmmm. Das gibt einen schönen Sternenhimmel für dich.Bis bald Grüßle
skihase60
sandrasusan 
sagt:
sagt: 17.01.2012 12:00
Super Rezept, herzhaft lecker! Das Beste daran ist, es ist ohne Sahne, Creme Fraiche, etc.... also eine gesündere Variante als andere Aufläufe.
LG sandrasusan
LG sandrasusan
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