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Berliner Blutwurstpfanne
Zutaten
| 600 g | Blutwurst |
| 500 g | Pellkartoffeln |
| 150 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gepellte Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Zwiebelwürfeln in Öl goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Blutwurst in Scheiben schneiden, zu den Kartoffeln geben und heiß werden lassen. Aus Mehl, Eiern, Salz und 3/8 Liter Wasser einen Teig bereiten, mit Schnittlauchröllchen vermengen und über die Kartoffeln gießen. Im Herd überbacken und danach auf eine Platte stürzen.
Dazu Tomatensalat.
Blutwurst in Scheiben schneiden, zu den Kartoffeln geben und heiß werden lassen. Aus Mehl, Eiern, Salz und 3/8 Liter Wasser einen Teig bereiten, mit Schnittlauchröllchen vermengen und über die Kartoffeln gießen. Im Herd überbacken und danach auf eine Platte stürzen.
Dazu Tomatensalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo andingi
wir mögen Blutwurst sehr gerne, mein Blunzengröstl ist
auch sehr gut - aber deine Variante möchte ich auch
ausprobieren, wie lange ca im Rohr überbachen und
zur Flüssigkeit - hast du schon mal mit etwas Rahm
probiert?
lg Mima
wir mögen Blutwurst sehr gerne, mein Blunzengröstl ist
auch sehr gut - aber deine Variante möchte ich auch
ausprobieren, wie lange ca im Rohr überbachen und
zur Flüssigkeit - hast du schon mal mit etwas Rahm
probiert?
lg Mima
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ich schau immer bis der Teig farbe nimmt, dann ist sie fertig. Mit Rahm ist sicher auch gut, wen nicht gar besser.LG Andreas
Hallo ich schau immer bis der Teig Farbe nimmt, dann ist sie fertig. Mit Sahne ist sicher auch gut, wenn nicht mal besser.
LG Andreas
LG Andreas
Hallo Andreas!
Wir essen auch gerne Blutwurst, und dürfen sie auch noch essen. *ggg*
Da probieren wir mit unsere selber gemachten gerne neue Sachen aus.
Dein Rezept kochen wir in der kommenden Woche nach.
Eine Info erhälst Du an bekannter Stelle. *gg* Dann auch die Sterne.
VG Jürgen
Wir essen auch gerne Blutwurst, und dürfen sie auch noch essen. *ggg*
Da probieren wir mit unsere selber gemachten gerne neue Sachen aus.
Dein Rezept kochen wir in der kommenden Woche nach.
Eine Info erhälst Du an bekannter Stelle. *gg* Dann auch die Sterne.
VG Jürgen
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mima53
02.03.2006 19:24 Uhr