Leichtes Ananas - Dessert mit Joghurt

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Zutaten

1	Ananas, frische
500 g	Joghurt, ungesüßter, mindestens 3,5 % Fettgehalt
8 Zweig/e	Minze, frische oder auch mehr
2 EL	Zucker, braun
evtl.	Zimt
evtl.	Nüsse
evtl.	Kardamom
evtl.	Limette(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Ananas großzügig schälen, damit die holzigen Pünktchen auch entfernt sind (bzw. leicht herauszunehmen sind), in dünne Scheiben schneiden (höchstens 1 cm). Den Joghurt mit dem Schneebesen schön cremig schlagen. Minzeblätter mit dem Rohrzucker im Mörser zerstampfen.
Zum Anrichten die Ananasscheiben auf vier Teller kreisförmig verteilen, in die leere Mitte ein Häufchen Joghurt geben, und alles mit dem Minzzucker überstreuen. Mit Minzblättern garnieren.

Wenn ein Festessen sehr reichhaltig ist, dann ist das eine leichte Nachspeise.
Wer mag, kann noch etwas Zimt, gehackte Nüsse oder Kardamom oder gehackte Limettenstreifen dezent drüberstreuen, muss aber nicht sein, es schmeckt auch so.

Kommentare anderer Nutzer

sonnenschweif

19.07.2006 16:53 Uhr

Hallo,

ich bin gerade auf dem Kardamom-Trip und da kommt mir dieses Gericht gerade recht. Und frische Minze und Limette muß hier schon sein. Sehr frisch und leicht. Danke für die schöne Anregung,

Sonnenschweif

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