Die Semmeln mit dem Messer halbieren und in Streifen schneiden. Die geschnittenen Semmeln, das Ei, Salz und die Milch (kann ich leider keine genau Angabe machen, wie viel Milch benötigt wird. Nur so viel nehmen, dass die Semmeln nicht mehr trocken sind. Die Masse darf aber nicht flüssig sein) in eine Schüssel geben. Alles mit der Hand zu einer Masse verkneten. Danach 1 Stück Butter in der Pfanne zergehen lassen und die Masse in die Pfanne geben. Die Semmelmasse mit einem Küchenschaber in kleine Stücke teilen und schön braun braten.
Nun auf einen Teller füllen und nach Geschmack mit Zucker und Apfelmus (oder Früchten nach Wahl) servieren.