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Konfetti - Nudelsalat à la Maren

Super für Kindergeburtstage, Grillen oder für's Buffet

Zutaten

250 g Nudeln (Sternchen- oder Muschelnudeln), klein
Zwiebel(n)
Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), grün
50 ml Öl
1 Spritzer Süßstoff, flüssig
1 Bund Petersilie, gehackt
  Salz
  Pfeffer
100 ml Essig
50 ml Wasser
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln nach Packungsangaben garen, abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel (etwa Nudelgröße) schneiden. Essig, Öl, Wasser, Süßstoff und Petersilie in eine große Schüssel geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln, Zwiebelwürfel und Paprikastückchen mit in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Etwa 1 Std. ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals mit Salz abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer


puffel1104

04.02.2007 19:51 Uhr

Wir geben auch immer etwas Mayo und/oder Sauerrahm dazu, dann wirds richtig geschmeidig!

Schmeckt auch mit etwas Schinken oder andere Wurst gut... ;-)

stixi

16.02.2008 17:47 Uhr

Unser kleines Geburtstagskind und alle Gäste waren begeistert, denn der Salat sieht nicht nur besonders kindgerecht aus, sondern schmeckt auch lecker. Und die Reste haben am nächsten Tag noch ganz genauso klasse geschmeckt!

feuerelfe11

04.08.2010 18:56 Uhr

Hallo,

der Salat kam bei meinen kleinen Gästen genauso gut an wie bei den großen.

Habe noch eine Dose Mais dazu gegeben, hmmmm lecker.

Von mir 5*. Sehr schnell gemacht und einfach genial.

LG

Jo

Avelinde

21.07.2012 11:30 Uhr

Super Rezept! 5 Punkte! Wir haben den Salat zum Kindergeburtstag gemacht und noch Mais und Erbsen dazugegeben. Die Schüssel war ratz fatz leer :-))

LG
Avelinde

Avelinde

21.07.2012 11:33 Uhr

Vergessen zu schreiben: Wir haben Farfallenudeln genommen und noch Schmand rein in die Soße.

Avelinde

Andyetteopitz

14.02.2013 22:06 Uhr

Echt lecker!! Hab ihn mit Mais und anstatt Süßstoff mit Zucker gemacht. Der kommt jetzt öfter auf den Tisch! Danke für's Rezept!

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