| Gefüllter Rosenkohl
| 750 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 10 g | Butter |
| 500 g | Rosenkohl, große Röschen |
| 100 g | Speck, durchwachsen |
| 150 g | Käse (Gouda), mittelalt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 500 ml | Fleischbrühe |
Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine mit Butter ausgefetteten Auflaufform füllen. Rosenkohl putzen und mit einem Küchenmesser etwa 1cm tief aushöhlen. Auf die Kartoffelscheiben setzen.
Speck in feine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze ausbraten. Zwiebelwürfel im Speck glasig dünsten. Alles vom Herd nehmen. Abgekühlt mit Käsewürfeln mischen und Die Röschen damit füllen. Fleischbrühe zugießen. Im heißen Ofen bei 190°C ca. 25 Min. garen.
Speck in feine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze ausbraten. Zwiebelwürfel im Speck glasig dünsten. Alles vom Herd nehmen. Abgekühlt mit Käsewürfeln mischen und Die Röschen damit füllen. Fleischbrühe zugießen. Im heißen Ofen bei 190°C ca. 25 Min. garen.
Kommentare anderer Nutzer
Grafication 
sagt:
sagt: 01.01.2007 22:09
hab's jetzt noch nicht probiert aber ich würde das was ich ausgehöhlt habe kleingeschnipselt in der Füllung wiederverwenden...dafür vielleicht etwas weniger Zwiebel ?! werd ich aber mal versuchen...
15.10.2008 12:28
Hallo,
ich habe es auch schon mal gemacht, allerdings habe ich die
Rosenköhler mit Mett gefüllt. Es war wirklich sehr arbeitsintensiv,
aber es hat sich gelohnt!
LG Ribara
ich habe es auch schon mal gemacht, allerdings habe ich die
Rosenköhler mit Mett gefüllt. Es war wirklich sehr arbeitsintensiv,
aber es hat sich gelohnt!
LG Ribara
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