Den Magerquark gut mit der Schlagsahne verrühren. Evt. kann man die Masse mit etwas Kondensmilch verdünnen. Je nachdem, welche Konsistenz gewünscht wird. Aus der Salatgurke ein ca. 10 cm langes Mittestück schneiden. Fein würfelig schneiden und zu dem Quark geben. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse quetschen.
Mit einen halben Teelöffel Salz alles gut miteinander verrühren und abgedeckt im Kühlschrank einen Tag stehen lassen.