Henglein
Rama Cremefine
| Avocado - Muffins mit Knoblauch
herzhaft
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Avocado(s) |
| 140 g | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ TL | Pizzagewürz |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Fondor |
| ¼ TL | Pfeffer |
| ¼ TL | Kümmel |
| 3 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Knoblauchpulver |
| ½ TL | Kräutersalz |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Ei(er) |
| 30 ml | Pflanzenöl |
| 100 g | Sauerrahm, light |
| 180 ml | Buttermilch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Tabasco |
| Schnittlauch, gehackt, zum Bestreuen |
Zubereitung
Ofen auf 180°C vorheizen.
Tomaten und Zwiebel würfeln. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
Mehl mit Brösel, Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Gewürzen, Backpulver und Natron mischen.
In einer zweiten Schüssel das Ei, Öl, Sauerrahm, Buttermilch, Zitronensaft, Tabasco, Avocado und Tabasco mischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Förmchen füllen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
35 Min. backen und anschließend 10 Min. noch auf dem Blech lassen. Dann erst aus dem Ofen holen.
Tipp: Die meisten Muffinsbleche besitzen nur 12 Förmchen. Allerdings kann man sich abhelfen, indem man zusätzlich Papierförmchen nimmt.
Tomaten und Zwiebel würfeln. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
Mehl mit Brösel, Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Gewürzen, Backpulver und Natron mischen.
In einer zweiten Schüssel das Ei, Öl, Sauerrahm, Buttermilch, Zitronensaft, Tabasco, Avocado und Tabasco mischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Förmchen füllen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
35 Min. backen und anschließend 10 Min. noch auf dem Blech lassen. Dann erst aus dem Ofen holen.
Tipp: Die meisten Muffinsbleche besitzen nur 12 Förmchen. Allerdings kann man sich abhelfen, indem man zusätzlich Papierförmchen nimmt.
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Kommentare anderer Nutzer
kaddiey 
sagt:
sagt: 18.05.2006 19:04
Universalwürzmittel Fondor
1954 brachte Maggi das Universalwürzmittel Fondor auf den Markt. Es kann, ähnlich wie die Maggi-Würze, allen Speisen zugegeben werden und dient im Prinzip dazu, das Würzen zu vereinfachen.
:)
und @FriRa: Bei uns gibts eigentlich nie was dazu, höchstens Salat. Wir essen die Muffins eher als Snack (z.B. beim Picknick etc.).
1954 brachte Maggi das Universalwürzmittel Fondor auf den Markt. Es kann, ähnlich wie die Maggi-Würze, allen Speisen zugegeben werden und dient im Prinzip dazu, das Würzen zu vereinfachen.
:)
und @FriRa: Bei uns gibts eigentlich nie was dazu, höchstens Salat. Wir essen die Muffins eher als Snack (z.B. beim Picknick etc.).
OasisWeb 
sagt:
sagt: 19.03.2007 17:55
Hallo,
was bedeutet 1 Portion?? Wieviele Muffins ergibt das?
LG Petra
was bedeutet 1 Portion?? Wieviele Muffins ergibt das?
LG Petra
kaddiey
sagt:
sagt: 15.10.2007 19:07
04.03.2010 08:31
Hallo,
Kann man statt Semmelbröseln auch Paniermehl nehmen?
Gruß, Katha
Kann man statt Semmelbröseln auch Paniermehl nehmen?
Gruß, Katha
kaddiey
sagt:
sagt: 04.03.2010 11:11
04.03.2010 13:08
Bolito 
sagt:
sagt: 25.09.2010 14:46
Fondor ist ein Geschmacksverstärker
lg
lg
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