Das Fleisch waschen und rund herum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und den Braten scharf von allen Seiten anbraten. Mit dem Wasser ablöschen. Die Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Den Braten bei schwacher Hitze eine Stunde schmoren lassen. Dann die frischen Paprikaschoten in grobe Würfel schneiden und noch ca. eine halbe Stunde (je nach Garzeit des Bratens) mitköcheln lassen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und aus dem restlichen Sud eine Sauce nach Geschmack bereiten.

Dazu Kartoffeln oder Reis reichen.