Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf mit Kräutern und Knoblauch
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Crème fraîche, mit Kräutern |
| 8 | Tomate(n) |
| 2 | Zucchini |
| 1 | Brokkoli |
| 1 | Ei(er) |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Kräuter, TK (der Provence) | |
| Olivenöl | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Kartoffeln kochen und pellen, in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit Kartoffelscheiben belegen.
Tomaten darauf schichten, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Eine Knoblauchzehe darüber pressen. Wieder Kartoffeln schichten, dann die Zucchinischeiben auflegen, wieder Tomaten, Knoblauch und Gewürze. Immer so weiterverfahren, bis die Form voll ist und oben auf die Kartoffeln liegen.
Das Ei verquirlen und über den Auflauf gießen. Schmand und Crème fraiche verrühren, abschmecken und ebenfalls über den Auflauf gießen. Alles in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen.
Man kann auch kurz angebratenes Hackfleisch mit in den Auflauf schichten!
Tomaten darauf schichten, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Eine Knoblauchzehe darüber pressen. Wieder Kartoffeln schichten, dann die Zucchinischeiben auflegen, wieder Tomaten, Knoblauch und Gewürze. Immer so weiterverfahren, bis die Form voll ist und oben auf die Kartoffeln liegen.
Das Ei verquirlen und über den Auflauf gießen. Schmand und Crème fraiche verrühren, abschmecken und ebenfalls über den Auflauf gießen. Alles in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen.
Man kann auch kurz angebratenes Hackfleisch mit in den Auflauf schichten!
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Kommentare anderer Nutzer
Rosine3 
sagt:
sagt: 28.02.2006 09:05
Das Rezept hört sich gut an, aber wann und wo kommt der Broccoli hin?
Allerdings würde ich nicht so viel Knobi nehmen.
Gruß
Iris
Allerdings würde ich nicht so viel Knobi nehmen.
Gruß
Iris
Alisea75 
sagt:
sagt: 28.02.2006 10:50
Huch! Der Brokkoli wir kurz in kochendem Salzasser blanchiert und dann einfach mit eingeschichtet....Im Ofen bei 180 Grad backen.
LG Melanie
LG Melanie
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