Henglein
Rama Cremefine
| Blechkuchen mit Himbeeren
)
| 75 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ¼ | Zitrone(n), die Schale davon |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 140 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 4 cl | Milch |
| 200 g | Himbeeren |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Butter mit Zucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Salz schaumig rühren. Eier nach und nach darunter rühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehl und Milch abwechselnd zur Buttermasse zufügen und alles zu einem geschmeidigen Rührteig verrühren.
Kleines, rundes Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Den Teig mit den Himbeeren möglichst dicht belegen.
Ofen auf 170° vorheizen. Auf der mittleren Schiene ca. 55-60 Minuten backen. Die Menge lässt sich verdoppeln. Die Backzeit bleibt gleich. Nach dem Abkühlen mit wenig Puderzucker bestäuben.
Kleines, rundes Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Den Teig mit den Himbeeren möglichst dicht belegen.
Ofen auf 170° vorheizen. Auf der mittleren Schiene ca. 55-60 Minuten backen. Die Menge lässt sich verdoppeln. Die Backzeit bleibt gleich. Nach dem Abkühlen mit wenig Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Soly 
sagt:
sagt: 23.10.2006 20:10
ich hab dein Rezept genommen --wiklich gut sehr saftig
und das selbe hab ich dann mit Hefeteig gemacht ---auch sehr gut geworden
wirklich mal was anderes und empfehlenswert
LG Soly
und das selbe hab ich dann mit Hefeteig gemacht ---auch sehr gut geworden
wirklich mal was anderes und empfehlenswert
LG Soly
LemiNW
sagt:
sagt: 26.09.2008 18:59
Ich habe dem Teig Kakaopulver untergerührt (umgerechnet 20 g) und eine Glasur mit Instant-Rote-Grütze Himbeer (so etwa 250 g) und ein bisschen Deko drauf gemacht (siehe Fotos).
--> Sehr lecker! Wird gleich in meine Favoritenliste gespeichert :-)
LG Sebastian
--> Sehr lecker! Wird gleich in meine Favoritenliste gespeichert :-)
LG Sebastian
drfue 
sagt:
sagt: 21.03.2011 13:47
ein kleiner, feiner, schneller, fruchtiger Kuchen!
liebe Grüße
drfue
liebe Grüße
drfue
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ich habe gestern Deinen Kuchen gebacken. Ich fand ihn richtig lecker, und meine Gäste auch. Ging auch super leicht zu machen. Nur musste ich etwas mehr Himbeeren nehmen, da 200 gr etwas wenig waren. Ich würde auch die doppelte Menge des Teiges empfehlen, da er sehr flach geworden ist. Aber ich kann ihn nur empfehlen ! Fotos kommen demnächst :o)
LG Janine
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