Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeertorte - die Allerbeste
Fruchtig und leicht
)
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 500 ml | Milch |
| etwas | Zucker |
| 300 g | Erdbeeren, frisch |
Zubereitung
Zuerst mit dem Mehl, der erkalteten, aber noch weichen Butter, dem Zucker und dem Salz einen Mürbeteig anrühren. Falls er zu trocken erscheint, wenig Milch zugießen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl lagern.
Den Teig in einer Tarteform ausrollen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Er Teig sollte hellbraun werden. Wenn der Kuchen erkaltet ist, aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker einen Pudding anrühren und noch heiß auf den Teig gießen. Sobald der Pudding erkaltet ist, eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen.
Den Teig in einer Tarteform ausrollen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Er Teig sollte hellbraun werden. Wenn der Kuchen erkaltet ist, aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker einen Pudding anrühren und noch heiß auf den Teig gießen. Sobald der Pudding erkaltet ist, eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.06.2008 18:55
Hallo Cuciare,
Die Erdbeertorte mache ich auch so mit Pudding, leider kaufe ich immer den Boden fertig.
Aber ich werde mal aus probieren deinen Boden nach Anleitung zu machen.
Da ich Zucker habe werde ich mit Canderel versuchen.
10g Canderel gleich 100g Zucker, auch weniger Kalorien. www.canderel.de.
Ich esse gerne Obsttorten, aber ich muss auf den Zucker achten.
Die besten Grüße, der- rotter
Die Erdbeertorte mache ich auch so mit Pudding, leider kaufe ich immer den Boden fertig.
Aber ich werde mal aus probieren deinen Boden nach Anleitung zu machen.
Da ich Zucker habe werde ich mit Canderel versuchen.
10g Canderel gleich 100g Zucker, auch weniger Kalorien. www.canderel.de.
Ich esse gerne Obsttorten, aber ich muss auf den Zucker achten.
Die besten Grüße, der- rotter
BlueBerry92 
sagt:
sagt: 11.07.2011 09:12
Genauso mache ich Erbeerkuchen auch, nur noch Tortenguss drüber.
Simpel und gut :)
Simpel und gut :)
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 25.03.2012 21:08
Hallo,
so habe ich uns diese Woche auch unseren Erdbeerkuchen zubereitet + kleine Änderungen.
Der Teig wurde schön knusprig. Bevor ich ihn gebacken habe, habe ich noch ein paar mal mit der Gabel hinein gestochen. ;-) Als er fast ausgekühlt war, habe ich Nutella aufgestrichen, dann kam der Pudding (mit 450 ml Milch zubereitet) darauf. Natürlich war mein Pudding nicht mehr heiß.
Die Erdbeeren habe ich halbiert und ziegelartig darauf gelegt. Darüber kam allerdings noch roter Tortenguss. So war der Kuchen dann richtig lecker!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
so habe ich uns diese Woche auch unseren Erdbeerkuchen zubereitet + kleine Änderungen.
Der Teig wurde schön knusprig. Bevor ich ihn gebacken habe, habe ich noch ein paar mal mit der Gabel hinein gestochen. ;-) Als er fast ausgekühlt war, habe ich Nutella aufgestrichen, dann kam der Pudding (mit 450 ml Milch zubereitet) darauf. Natürlich war mein Pudding nicht mehr heiß.
Die Erdbeeren habe ich halbiert und ziegelartig darauf gelegt. Darüber kam allerdings noch roter Tortenguss. So war der Kuchen dann richtig lecker!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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genauso mache ich meine Erdbeertorte auch immer - nur noch Tortenguss drüber. Am besten schmeckt diser, wenn man statt Wasser Erdbeersaft verwendet... hmmmm...
LG Sonnenkalb
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