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Power - Müsli
Zutaten
| 5 Tasse/n | Haferflocken, kernig |
| 5 Tasse/n | Haferflocken, weich |
| 1 Tasse | Sesam |
| 3 Tasse/n | Leinsamen |
| 3 Tasse/n | Kokosraspel |
| 3 Tasse/n | Mandel(n), gehackt |
| 3 Tasse/n | Haselnüsse, gehackt |
| 1 Tasse | Sonnenblumenkerne |
| 1 Tasse | Öl |
| 2 Tasse/n | Honig |
| 2 Tasse/n | Amaranth, nach Belieben |
| 3 Tasse/n | Rosinen, evtl. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alles, außer Rosinen, gut vermischen und in einer Fettpfanne im Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze 1 Stunde rösten. Öfter umrühren. Nach 50 Minuten evtl. 3 Tassen Rosinen zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Durch das Überbacken bekommt das Müsli seine besondere Note. Ich stelle mein Müsli in leicht veränderter Form auf die gleiche Weise her. Schmeckt sehr gut mit Joghurt und Obst.
LG Tantemo
LG Tantemo
Hallo,
ich habe heute das Müsli gemacht und bin ganz begeistert :-)
Allerdings hab ich es ein wenig abgeändert:
Da ich keine Leinsamen mag, hab ich die einfach weggelassen.
Außerdem hab ich die Haselnüsse (auch nicht so mein Ding) gegen gehackte Cashewkerne ausgetauscht.
Desweitern hab ich anstelle der kernigen Haferflocken Dinkelflocken genommen.
Die Rosinen hab ich ne Stunde in Rum eingeweicht und dann abgetropft dazu gegeben.
Und last but not least hab ich noch einen gut gehäuften TL Zimt zu dem ganzen Gemisch dazugetan.
Ansonsten alles wie im Rezept... und richtig lecker!
Ich hab nur die Hälfte gemacht und trotzdem richtig viel Müsli bekommen.
Also mir reicht die Hälfte des Rezepts völlig aus.
So, dann kann ich mich ja jetzt auf morgen früh freuen, wenn ich es dann das erste Mal "richtig" ausprobiere :-)
LG Fanca
ich habe heute das Müsli gemacht und bin ganz begeistert :-)
Allerdings hab ich es ein wenig abgeändert:
Da ich keine Leinsamen mag, hab ich die einfach weggelassen.
Außerdem hab ich die Haselnüsse (auch nicht so mein Ding) gegen gehackte Cashewkerne ausgetauscht.
Desweitern hab ich anstelle der kernigen Haferflocken Dinkelflocken genommen.
Die Rosinen hab ich ne Stunde in Rum eingeweicht und dann abgetropft dazu gegeben.
Und last but not least hab ich noch einen gut gehäuften TL Zimt zu dem ganzen Gemisch dazugetan.
Ansonsten alles wie im Rezept... und richtig lecker!
Ich hab nur die Hälfte gemacht und trotzdem richtig viel Müsli bekommen.
Also mir reicht die Hälfte des Rezepts völlig aus.
So, dann kann ich mich ja jetzt auf morgen früh freuen, wenn ich es dann das erste Mal "richtig" ausprobiere :-)
LG Fanca
hallo,
ich hätte gern gewusst, ob du die zutat "öl" noch genauer definiert werden könntest, kimble.
sonnenblumen-, raps- oder gar olivenöl?
danke im voraus
mfg
jubenji
ich hätte gern gewusst, ob du die zutat "öl" noch genauer definiert werden könntest, kimble.
sonnenblumen-, raps- oder gar olivenöl?
danke im voraus
mfg
jubenji
Hallo,
ich nehm meist Sonnenblumenöl, da dies eben hitzeverträglich ist.
Olivenöl wäre auch eine Möglichkeit, wer's halt mag, aber dann kein kaltgepresstes, denn da werden beim Erhitzen die meisten Inhaltsstoffe zerstört und Rapsöl mag ich schon des Geschmackes wegen nicht.
Ich hoffe es hilft weiter.
MFG
Kimble
ich nehm meist Sonnenblumenöl, da dies eben hitzeverträglich ist.
Olivenöl wäre auch eine Möglichkeit, wer's halt mag, aber dann kein kaltgepresstes, denn da werden beim Erhitzen die meisten Inhaltsstoffe zerstört und Rapsöl mag ich schon des Geschmackes wegen nicht.
Ich hoffe es hilft weiter.
MFG
Kimble
Hallo Kimble,
Das Rezept habe ich ausprobiert. Ist lecker. Nur beim Leinsamen habe ich Bedenken. Ist der geschrotet ? Menge ? Ich habe bei Wiki ( Suche Leinsamen/Cyanide) gelesen, dass man den Leinsamen keinesfalls erhitzten darf, da er sonst Cyanide freigibt.
Das Rezept habe ich ausprobiert. Ist lecker. Nur beim Leinsamen habe ich Bedenken. Ist der geschrotet ? Menge ? Ich habe bei Wiki ( Suche Leinsamen/Cyanide) gelesen, dass man den Leinsamen keinesfalls erhitzten darf, da er sonst Cyanide freigibt.
Zur Info: Zitat aus Wikipedia zu Leinsamen:
"Leinsamen enthalten cyanogene Glycoside (Linustatin und Neolinustatin). Diese Blausäure-Vorstufen entsprechen nach ihrer Umwandlung einer Menge von rund 50 mg Blausäure auf 100 g Leinsamen. Der geringe Wassergehalt der Samen, der zu saure pH-Wert im Magen und der Abbau durch Rhodanasen verhindert jedoch Vergiftungen bei Aufnahme normaler Mengen. Jede vorherige Erhitzung durch Backen, Kochen oder Braten zerstört die Glykoside darüber hinaus."
Also so wie ich den letzten Satz verstehe ZERSTÖRT backen die Cyanide!!
"Leinsamen enthalten cyanogene Glycoside (Linustatin und Neolinustatin). Diese Blausäure-Vorstufen entsprechen nach ihrer Umwandlung einer Menge von rund 50 mg Blausäure auf 100 g Leinsamen. Der geringe Wassergehalt der Samen, der zu saure pH-Wert im Magen und der Abbau durch Rhodanasen verhindert jedoch Vergiftungen bei Aufnahme normaler Mengen. Jede vorherige Erhitzung durch Backen, Kochen oder Braten zerstört die Glykoside darüber hinaus."
Also so wie ich den letzten Satz verstehe ZERSTÖRT backen die Cyanide!!
Hallo!
Ich habe nur eine kleinere Menge gemacht, da ich erst feststellen muß, ob mir das gebackene Müsli schmeckt. Ich habe schon einmal so ein ähnliches gemacht, da stand, daß man häufiger umrühren muß beim Backen. Ich habe das diesmal nicht gemacht und einige "Klumpen" gehabt. Das kann allerdings daran liegen, daß ich ganze Walnüsse bzw. zerbrochene genommen habe und sich einiges da drangeklebt hat. Ich habe den Sesam durch Kürbiskerne ersetzt. Ich habe auch nicht so lange geröstet, da mir das zu lange vorkam. Amaranth habe ich weggelassen und Rosinen durch klein geschnittene getrocknete Pflaumen ersetzt. Da ich Zimt gerne mag und das in den Kommentaren erwähnt wurde, habe ich das auch probiert. Das Ergebnis ist sehr gut. Ich muß nur noch feststellen, ob ich mein altes Müsli (verschiedene Flocken mit Nüssen und verschiedenen getrockneten Früchten) oder ein gebackenes mit Honig lieber mag - oder vielleicht ganz einfach abwechselnd!
Schöne Grüße
Ich habe nur eine kleinere Menge gemacht, da ich erst feststellen muß, ob mir das gebackene Müsli schmeckt. Ich habe schon einmal so ein ähnliches gemacht, da stand, daß man häufiger umrühren muß beim Backen. Ich habe das diesmal nicht gemacht und einige "Klumpen" gehabt. Das kann allerdings daran liegen, daß ich ganze Walnüsse bzw. zerbrochene genommen habe und sich einiges da drangeklebt hat. Ich habe den Sesam durch Kürbiskerne ersetzt. Ich habe auch nicht so lange geröstet, da mir das zu lange vorkam. Amaranth habe ich weggelassen und Rosinen durch klein geschnittene getrocknete Pflaumen ersetzt. Da ich Zimt gerne mag und das in den Kommentaren erwähnt wurde, habe ich das auch probiert. Das Ergebnis ist sehr gut. Ich muß nur noch feststellen, ob ich mein altes Müsli (verschiedene Flocken mit Nüssen und verschiedenen getrockneten Früchten) oder ein gebackenes mit Honig lieber mag - oder vielleicht ganz einfach abwechselnd!
Schöne Grüße
Hallo,
ich möchte jetzt endlich auch mal meine Bewertung abgeben, weil ich
dieses Müsli schon öfters gemacht habe und es mir köstlich schmeckt.
Allerdings habe ich Mandeln und Haselnüsse (allergisch reagier :-( )
durch geh. Walnüsse ersetzt und die Rosinen ganz weggelassen, weil
ich die nicht mag.
Ich freu mich jeden Morgen auf mein "Müsli-Frühstück" mit Joghurt und
Obst.
LG
InaF
ich möchte jetzt endlich auch mal meine Bewertung abgeben, weil ich
dieses Müsli schon öfters gemacht habe und es mir köstlich schmeckt.
Allerdings habe ich Mandeln und Haselnüsse (allergisch reagier :-( )
durch geh. Walnüsse ersetzt und die Rosinen ganz weggelassen, weil
ich die nicht mag.
Ich freu mich jeden Morgen auf mein "Müsli-Frühstück" mit Joghurt und
Obst.
LG
InaF
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!
Ich muss jetzt mal eine Bewertung dalassen da ich das Müsli einfach köstlich finde. Auch meine Familie ist völlig begeistert davon und die wollten sofort alle das Rezept haben um es selber zu machen.
Schmeckt besser wie jedes gekaufte Müsli und wenn man Bioprodukte kauft dann ist es auch noch "Bio"!!
Ich muss jetzt mal eine Bewertung dalassen da ich das Müsli einfach köstlich finde. Auch meine Familie ist völlig begeistert davon und die wollten sofort alle das Rezept haben um es selber zu machen.
Schmeckt besser wie jedes gekaufte Müsli und wenn man Bioprodukte kauft dann ist es auch noch "Bio"!!
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Tantemo
25.02.2006 12:43 Uhr