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Brot und Butter - Pudding
Zutaten
| 90 g | Sultaninen |
| 4 EL | Weinbrand |
| 30 g | Butter oder Öl |
| 15 Scheibe/n | Toastbrot oder Weißbrot |
| 3 | Ei(er), leicht verquirlt |
| 300 ml | Sahne |
| 300 ml | Milch |
| 1 TL | Aroma (Vanille) |
| 90 g | Zucker, braun |
| 2 EL | Zucker (Demerara oder braun) |
| 1/2 TL | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine 4 cm tiefe, feuerfeste Form mit ca. 1,5-Liter-Fassungsvermögen mit geschmolzener Butter oder Öl einfetten. Backofen auf 180°C vorheizen. Sultaninen in dem Weinbrand einweichen, bis dieser ganz aufgesogen ist. Brotscheiben mit der Butter bestreichen und halbieren. Dann überlappend und dekorativ in die vorbereitete Auflaufform legen. Die Sultaninen auf dem Brot verteilen.
Eier, Sahne, Milch, Vanille und den Zucker verquirlen. Eimischung über das Brot gießen. Vor dem Backen 10 Minuten stehen lassen. Zum Schluss den Zimt darüberstreuen und ca. 40 Minuten backen. Evtl. die ersten 20 Minuten mit Alufolie abdecken, damit das Brot nicht zu schnell dunkel wird.
Danach Folie abnehmen und weitere 20 Minuten ohne Folie backen, bis der Pudding fest ist. Ich habe keine Folie benutzt. Den Pudding mit Vanillesoße und, nach Belieben, mit Früchten und Sahnen servieren.
Eier, Sahne, Milch, Vanille und den Zucker verquirlen. Eimischung über das Brot gießen. Vor dem Backen 10 Minuten stehen lassen. Zum Schluss den Zimt darüberstreuen und ca. 40 Minuten backen. Evtl. die ersten 20 Minuten mit Alufolie abdecken, damit das Brot nicht zu schnell dunkel wird.
Danach Folie abnehmen und weitere 20 Minuten ohne Folie backen, bis der Pudding fest ist. Ich habe keine Folie benutzt. Den Pudding mit Vanillesoße und, nach Belieben, mit Früchten und Sahnen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Eine sehr gute Variante für die Verwertung von alten Brot. Da wir Rosinen nicht so gerne mögen, werde ich einen kleinen Apfel und ein paar gehackte Nüsse auf dem Auflauf verteilen.
LG!
bross
LG!
bross
Lecker, ich mag keine Rosinen auch aber mit diese und Brot die gibt es Geschmack. They give it taste. i dont like rasins but in bread and butter pudding i do, and bread. es ist kein Brot und Butter pudding ohne Rosinen.
Hallo,
so und nicht anders kenne ich das von unseren britischen Freunden zubereitet. Sehr lecker, passt sehr gut in die kalte Jahreszeit.
Für die Hüften total ungeeignet, aber sehr lecker.
Liebe Grüße
Norbert
so und nicht anders kenne ich das von unseren britischen Freunden zubereitet. Sehr lecker, passt sehr gut in die kalte Jahreszeit.
Für die Hüften total ungeeignet, aber sehr lecker.
Liebe Grüße
Norbert
Hallo !
Eine feine Sache, und super einfach !
Mache ihn gerne wieder.
Vielen Dank für das leckere Rezept !
LG
LiliVanilli
Eine feine Sache, und super einfach !
Mache ihn gerne wieder.
Vielen Dank für das leckere Rezept !
LG
LiliVanilli
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bross
25.02.2006 16:22 Uhr