Henglein
Rama Cremefine
| Brombeer - Mandel Muffins
| 300 g | Mehl |
| 50 g | Zucker, brauner |
| 4 TL | Backpulver |
| Salz | |
| 60 g | Mandel(n), geschält, gemahlen |
| 100 g | Brombeeren, frisch |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| 60 g | Butter, zerlassen |
| 1 EL | Likör (Schlehenlikör) |
| 1 EL | Rosenwasser |
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen und Muffinform gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Mandeln und Brombeeren vermischen.
Eier und Milch aufschlagen. Butter, Likör und Rosenwasser langsam einrühren.
Die Eiermilchmischung mit dem Mehlgemisch gut verrühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen ca. 25 Minuten backen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Mandeln und Brombeeren vermischen.
Eier und Milch aufschlagen. Butter, Likör und Rosenwasser langsam einrühren.
Die Eiermilchmischung mit dem Mehlgemisch gut verrühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen ca. 25 Minuten backen.
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diese Muffins sind sehr lecker und auch bei der Zubereitung hat bei mir alles geklappt. Ich habe zwar statt gemahlenen Mandeln selbst ganze Mandeln einfach nur etwas gehackt aber das ändert ja nicht viel am Endresultat ;)
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße,
Tanja
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