Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Schoko Muffins
)
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| Salz | |
| etwas | Zimt |
| Muskat | |
| 3 | Banane(n), reif |
| 50 g | Schokoladenraspel |
| 1 | Ei(er) |
| 70 g | Zucker, brauner |
| 50 ml | Öl |
| 30 g | Rosinen |
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen und Muffinform gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskat mischen. Die Bananen mit Ei, Zucker und Öl in einer Schüssel pürieren.
Die Mehlmischung unter den Bananenbrei mischen. Rosinen und Schokoraspel unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen etwa 20-25 Minuten backen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskat mischen. Die Bananen mit Ei, Zucker und Öl in einer Schüssel pürieren.
Die Mehlmischung unter den Bananenbrei mischen. Rosinen und Schokoraspel unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen etwa 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
06.05.2007 16:55
Hallöchen!
Bin noch nicht so geübt im Muffin backen und fand den Teig auch etwas zäh. Aber Gott sei DAnk hatte ich ja vorher Stubentigers Kommentar gelesen, so habe ich es dann auch so gehandhabt und siehe da, superleckere, gelungene Muffins.
Obwohl ich kein Problem mit Rosinen habe, habe ich sie trotzdem weg gelassen und das Resultat war echt klasse.
Vielen Dank für das ausgefallene, leckere Rezept.
Andrea
Bin noch nicht so geübt im Muffin backen und fand den Teig auch etwas zäh. Aber Gott sei DAnk hatte ich ja vorher Stubentigers Kommentar gelesen, so habe ich es dann auch so gehandhabt und siehe da, superleckere, gelungene Muffins.
Obwohl ich kein Problem mit Rosinen habe, habe ich sie trotzdem weg gelassen und das Resultat war echt klasse.
Vielen Dank für das ausgefallene, leckere Rezept.
Andrea
24.07.2007 19:18
Hallo!
Die Bananen lockern den (für Muffin-Bäcker etwas ungewohnt festen) Teig wirklich toll auf. Die Muffins sind "fluffig", lecker und rasant schnell gemacht. Wirklich weiterzuempfehlen!
Danke für das tolle Rezept
Die Bananen lockern den (für Muffin-Bäcker etwas ungewohnt festen) Teig wirklich toll auf. Die Muffins sind "fluffig", lecker und rasant schnell gemacht. Wirklich weiterzuempfehlen!
Danke für das tolle Rezept
line1310 
sagt:
sagt: 01.11.2009 20:37
super!
werde ich wieder backen
werde ich wieder backen
Da ich einige Schokolade aus dem Adventskalender und Bananen übrig hatte war dein Rezept die perfekte Resteverwertung. Der Teig war recht fest, so dass ich dachte im Rezept fehlt die Milch aber ich habe ihn dann unverändert gelassen und gebacken: Resultat waren super saftige, lockere Muffins. Schmecken warm und kalt superlecker.
Ich habe als Rosinenhasser nur die netten Beeren weggelassen :-)
Ich hoffe ich habe bald wieder Schoki und Bananen übrig...
Danke fürs Rezept!
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