| Hackfleisch - Tacos
)
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), feingehackt |
| ½ TL | Chilipulver |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| 1 TL | Koriander, gemahlener |
| ½ TL | Oregano, getrockneter |
| 1 TL | Zucker |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind, mager |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 12 kleine | Tacos (Schalen) |
| 4 Blätter | Eisbergsalat, große, zerkleinert |
| 190 g | Cheddarkäse, gerieben |
| 100 g | Sauce (Tomatensalsa) |
| Salz |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel bei geringer Hitze weich, aber nicht braun werden lassen. Knoblauch zugeben, 1 Minute mit dünsten. Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Zucker und 1 TL Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten dünsten. Auf höchste Stufe schalten, Fleisch zugeben und bräunen. Ca 3 EL Wasser zugeben, die Pfanne sollte so heiß sein, dass die meiste Flüssigkeit verdunstet. Mischung 5-10 Minuten ständig rühren. Wenn das Fleisch anhaftet, etwas mehr Wasser zugeben.
Taco-Schalen 5 Minuten im Ofen erwärmen. Fleisch mit den Schalen, Eisbergsalat, Cheddar und Tomaten-Salsa auf den Tisch stellen, so dass jeder seine Tacoschale selbst füllen kann.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel bei geringer Hitze weich, aber nicht braun werden lassen. Knoblauch zugeben, 1 Minute mit dünsten. Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Zucker und 1 TL Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten dünsten. Auf höchste Stufe schalten, Fleisch zugeben und bräunen. Ca 3 EL Wasser zugeben, die Pfanne sollte so heiß sein, dass die meiste Flüssigkeit verdunstet. Mischung 5-10 Minuten ständig rühren. Wenn das Fleisch anhaftet, etwas mehr Wasser zugeben.
Taco-Schalen 5 Minuten im Ofen erwärmen. Fleisch mit den Schalen, Eisbergsalat, Cheddar und Tomaten-Salsa auf den Tisch stellen, so dass jeder seine Tacoschale selbst füllen kann.
Kommentare anderer Nutzer
tab67 
sagt:
sagt: 11.06.2006 17:21
Hallo Lobloch,
wir haben das Rezept gestern zu zweit ausprobiert und waren so begeistert, dass wir uns heute noch mal Hack besorgt haben (der WM-Öffnungszeiten sei Dank!) und es gleich noch mal zubereiten werden Die Würzmischung ist sehr lecker und für uns nicht zu scharf; ein Klecks Creme fraiche kann aber die Sache ggf. entschärfen und schmeckt auch sonst zum Eisbergsalat.
Gruß
tab67
wir haben das Rezept gestern zu zweit ausprobiert und waren so begeistert, dass wir uns heute noch mal Hack besorgt haben (der WM-Öffnungszeiten sei Dank!) und es gleich noch mal zubereiten werden Die Würzmischung ist sehr lecker und für uns nicht zu scharf; ein Klecks Creme fraiche kann aber die Sache ggf. entschärfen und schmeckt auch sonst zum Eisbergsalat.
Gruß
tab67
Marie38 
sagt:
sagt: 28.11.2006 12:18
Hallo Lobloch´,
dein Rezept war prima, allerdings habe ich die Gewürzmenge verdoppelt, sonst wäre es mir zu lau gewesen.
Ansonsten sehr lecker.
Lg, Marie
dein Rezept war prima, allerdings habe ich die Gewürzmenge verdoppelt, sonst wäre es mir zu lau gewesen.
Ansonsten sehr lecker.
Lg, Marie
andi63 
sagt:
sagt: 14.06.2007 09:30
Hallo Lobloch
wie Marie38 musste ich die Gewürzmenge verdoppeln. Aber von der Mischung her wars sehr lecker. Wir machten dazu die Salsa Cruda 4given und die brachte auch den nötigen Pfiff in die Mahlzeit.
LG
Andi63
wie Marie38 musste ich die Gewürzmenge verdoppeln. Aber von der Mischung her wars sehr lecker. Wir machten dazu die Salsa Cruda 4given und die brachte auch den nötigen Pfiff in die Mahlzeit.
LG
Andi63
TexasNiko 
sagt:
sagt: 21.12.2008 11:59
Habe das Rezept ausprobiert und finde die Gewürzmischung gut so, wie sie ist :) Echt sehr lecker alles!
Allerdings schmecken mir die Tacoschalen aus dem Laden nicht, stattdessen kann man einfach Mais Tortillas nehmen (bzw selber machen) und diese in heißem Fett in einer Pfanne frittieren!
Erst ein wenig frittieren, dann mit einer Zange zu einer Schale formen und erneut von beiden Seiten frittieren bis sie hart werden. Dann auf einem Küchentuch abtropfen lassen, und fertig sind frische Taco Schalen :) So machen die Mexikaner das auch ;)
Allerdings schmecken mir die Tacoschalen aus dem Laden nicht, stattdessen kann man einfach Mais Tortillas nehmen (bzw selber machen) und diese in heißem Fett in einer Pfanne frittieren!
Erst ein wenig frittieren, dann mit einer Zange zu einer Schale formen und erneut von beiden Seiten frittieren bis sie hart werden. Dann auf einem Küchentuch abtropfen lassen, und fertig sind frische Taco Schalen :) So machen die Mexikaner das auch ;)
Flag1977
sagt:
sagt: 03.06.2009 15:00
Was passiert den mit dem Tomatenmark und wo kommt plötzlich der Knoblauch her?!? ;-)
mim111
sagt:
sagt: 08.02.2010 20:17
Hallo, klingt super dein Rezept - aber wo bekomm ich diese Taco-Schalen her. Habe diese Teile noch nirgends gesehen.
Danke
mim111
Danke
mim111
Sazzy
sagt:
sagt: 27.08.2011 16:05
Meinem Freund und mir hat es an sich sehr gut geschmeckt.
Jedoch, wie kann man die Tacos essen ohne das sie beim Abbeißen gleich in 100 kleine Stücke brechen? :)
Das war eine ziemliche Sauerei, aber trotzdem lecker! :)
Jedoch, wie kann man die Tacos essen ohne das sie beim Abbeißen gleich in 100 kleine Stücke brechen? :)
Das war eine ziemliche Sauerei, aber trotzdem lecker! :)
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das ist genau das Rezept, dass ich zu Hause habe (mit der Variation, dass noch 2 Knoblauchzehen hinzukommen), und wir haben es gestern gekocht. Durch das magere Rindfleisch liessen sich die Mais-Tacoshells sehr gut füllen. War sehr, sehr lecker!!
Auf spanischt nennt sich das Gericht übrigens "Tacos de buey".
LG, manu
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