Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer Streusel Muffins
| 170 g | Mehl |
| 60 g | Zucker |
| 50 g | Zucker, brauner |
| 2 TL | Backpulver |
| etwas | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| 120 g | Butter, zerlassen |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 140 g | Himbeeren, frisch |
| 1 | Zitrone(n), Schale davon |
| Für die Streusel: | |
| 30 g | Walnüsse, fein gehackt |
| 50 g | Zucker, brauner |
| 3 EL | Mehl |
| 1 TL | Zimt |
| 50 g | Butter, zerlassen |
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen und Muffinform gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt mischen.
Butter, Ei und Milch vermischen und unter die Mehlmischung rühren.
Die Himbeeren und Zitronenschale unterheben und in die Förmchen füllen.
Die Zutaten für die Streuseln verrühren und über den Muffins verteilen.
Die Muffins im Backofen etwa 25 Minuten backen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt mischen.
Butter, Ei und Milch vermischen und unter die Mehlmischung rühren.
Die Himbeeren und Zitronenschale unterheben und in die Förmchen füllen.
Die Zutaten für die Streuseln verrühren und über den Muffins verteilen.
Die Muffins im Backofen etwa 25 Minuten backen.
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